Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną
Ciasto biskwitowe z kwaśną śmietaną zadowoli każdy słodycz. Przysmak jest niesamowicie satysfakcjonujący, pyszny i doskonale udekoruje Twoją imprezę herbacianą.
Przepis na ciasto biszkoptowe ze śmietaną
Składniki:
- jajko - 8 sztuk;
- cukier - 300 g;
- świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- mąka - 300 g;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 500 g;
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka;
- filtrowana woda - 5 łyżek. łyżki;
- Truskawki - 500 g.
Przygotowanie
Dzielimy jaja na żółtka i białka. Następnie, do ostatniej chwili wyciśnij sok z cytryny i ubij mikserem, stopniowo dodając cukier. Następnie wprowadzamy ostrożnie żółtka, wprowadzamy mąkę i skrobię. Dobrze wymieszaj łyżką i wyrabiaj ciasto. Formularz jest smarowany olejem, nalewać ciasto i wyrównywać powierzchnię. Przesyłamy ciasto do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Gorący biszkopt schłodzić i pokroić na kilka części.
Truskawki są myte, suszone i rozdrabniane na połówki. Rozsypywamy jagodę w talerzu, zasypiamy cukrem i zagniatamy widelcem. Teraz weź miskę, dodaj kwaśną śmietanę, dodaj cukier i wymieszaj do gładkości. W innej misce namoczyć wrzącą żelatynę, a gdy mieszanina się ochłodzi, łączymy dwie masy. Następnie formujemy ciasto: ułóż 1 ciasto na płaskim naczyniu, przykryj mieszanką truskawek i śmietaną. Zbieramy całe ciasto w ten sam sposób i wkładamy do lodówki.
Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
- cukier - 250 g;
- jajko - 2 sztuki;
- masło - 50 g;
- kochanie - 50 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- śmietana - 650 ml;
- cukier drobny w proszku - 1 sztuka;
- czekolada gorzka - 1 płytka.
Przygotowanie
W misce ubij jajka i stopniowo wylewaj cukier, nie przerywając bicia. Masło śmietankowe topi się i chłodzi. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Miód miesza się z chłodzonym masłem, dodaje się szklankę śmietany i wstrzykuje masę jajeczną. Stopniowo wlewamy mąkę i wlewamy ciasto do formy. Upiec ciasto przez 15 minut, a następnie ostudź i pociąć ciastko na 3 części.
Wymieszaj pozostałą śmietanę z płytkim cukrem w proszku i przykryj każde ciasto, zbierając ciasto. Daj delikatność do warzenia, posyp tartą czekoladą i udekoruj dowolnymi owocami.
Ciasto biszkoptowe z kwaśną śmietaną i owocami
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- banan - 2 sztuki;
- pomarańczowy - 2 szt.
Do kremu:
- śmietana - 1 l;
- cukier - 0,5 sztuki;
- żelatyna - 50 g.
Do impregnacji:
- karmazynowy syrop - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw musimy zrobić ciasto na herbatniki: ubij jajka mikserem przez około 10 minut, następnie stopniowo wlewaj cukier i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Po wprowadzeniu mąki z proszkiem do pieczenia i zagniatamy jednorodne ciasto. Formę do pieczenia przykrywa się specjalnym papierem i nalewa się ciasto. Pieczemy biszkopt w piekarniku przez 20 minut, a następnie wyjmujemy go, schładzamy, kroimy w ciastka i przykrywamy ręcznikiem.
W międzyczasie przygotowujemy krem: ubij śmietanę z białym cukrem. Żelatynę moczyć w gorącej wodzie i pozostawić na chwilę, aby wszystkie kryształy zostały rozpuszczone. Lekko ochłodzić masę i wstrzyknąć ją do kwaśnej śmietany. Owoce myte, oczyszczone i pokrojone na kawałki.
Teraz zaczynamy zbierać ciasto. Układamy jedno ciasto w formie podzielonej, moczymy je syropem i równomiernie rozprowadzamy banany. Następnie rozprowadzamy pomarańcze, napełniamy je kremem i wyjmujemy preformę z lodówki na 30 minut, aby zamarzły. Następnie przykrywamy delikatność drugą skórką, rozsiewając owoce i przykrywając pozostałą śmietaną. W lodówce wyjmujemy pyszne ciasto z kremem z kwaśną śmietaną i pozostawiamy na 1,5 godziny do namoczenia, a następnie podajemy na herbatę.