Galaretka z kwaśnej śmietany
Śmietana i żelatyna są stosowane jako dwa główne składniki, mieszanina twardnieje jak każda galaretka i wygląda bardzo apetycznie. Istnieje wiele wariantów recept na takie desery. Galaretka w śmietanie jest dobra na kawę, herbatę, rooibos i inne podobne gorące napoje, również te desery są doskonale połączone z rumem, likierami i niektórymi słodkimi winami.
Powiedz, jak możesz zrobić kwaśną śmietanę w domu. Oczywiście, oprócz kwaśnej śmietany i żelatyny, będziemy potrzebować trochę innych aromatycznych i aromatycznych składników.
Kremowa Zebra Galaretka z Kakao - Przepis
Składniki:
- zawartość naturalnego tłuszczu o średniej zawartości tłuszczu - 400 ml;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- rum (najlepiej ciemny) - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 2 szczypnięcia;
- cukru pudru - 3-4 art. łyżki;
- żelatyna - 20-40 g;
- woda - 200 ml + trochę więcej.
Gotowanie
Mieszanina 1. W szklance wody rozpuść żelatynę i poczekaj aż pęcznieje. Rozgrzewamy trochę mieszaninę (najlepiej w łaźni wodnej).
W emaliowanej gałce najpierw wymieszaj kakao w proszku, a także wanilię lub cynamon z 2 łyżkami cukru pudru, a następnie dodaj 3 łyżki. łyżki wody, rum. Ogrzewamy, mieszamy, próbując całkowicie rozpuścić cukier. Lepiej zrobić to ponownie w łaźni wodnej. Gdy cukier się rozpuści, a mieszanina czekolady lekko się ochłodzi, dodaj 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany i tyle galaretowatego roztworu.
Mieszanka 2. Wymieszać śmietanę z pozostałym cukrem pudrem, lekko ubić mikser i krótko mieszadłem, wlać roztwór żelatyny i delikatnie wymieszać.
Wypełnij formularze do mieszanki kwaśnej śmietany z galaretką lub lodami i nalewania czekolady z różnych stron. Pięknie wymieszaj je na przykład łyżką, tak aby powstał spiralny wzór lub jak chcesz. Możesz posypać startą czekoladą. Umieszczamy formularze na zimno. Po chwili wszystko się stwardnieje, a nasz deser będzie gotowy.
Aby ułatwić ten cudowny przysmak, użyj mieszaniny niesłodzonego jogurtu na żywo o szacunkowej proporcji 1: 1. Aby uzyskać szczególnie delikatną konsystencję, ułóż mieszankę śmietany, jogurtu i naturalnego mleka w mniej więcej równych częściach.
Oprócz kawy lub herbaty można podać szklankę czekolady lub likier kawowy lub ciemny rum.
Twarożek kwaśnej śmietany galaretki z bananami i innymi owocami
Składniki:
- śmietana naturalna średnia zawartość tłuszczu - 200 ml;
- naturalny twaróg - 200 g;
- banany - 1 szt. (zależy od rozmiaru);
- likier owocowy (pomarańczowy, na przykład) - 2 łyżki. łyżki;
- Kiwi - 1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- żelatyna - 20-40 g;
- woda - 200 ml + trochę więcej.
Gotowanie
Żelatynę zanurza się w szklance wody.
Zmieszaj 30 ml wody z taką samą ilością ługu i dodaj sproszkowany cukier. Rozgrzej i wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Połącz tę mieszankę ze śmietaną i twarożkiem. Wlać roztwór żelatyny. Wszystko dokładnie wymieszane (może być mikser, ale nie na długo). Ale dno każdego kształtu lub węzła 
Wlać część powstałej mieszaniny i wstawić do lodówki na około 20 minut Na wierzch pierwszej oświetlonej warstwy rozsypać małe kawałki owoców, banany, kiwi, pomarańcze i zalać pozostałą masą śmietanowo-żelatynową. Umieszczamy formularze na zimno, aż z pewnością zestalimy. Podajemy ten wspaniały owocowy deser z herbatą, karadą, rooibos i likierem owocowym.
Oczywiście w przygotowaniu można oczywiście użyć nie tylko kwaśnej śmietany i twarogu, ale również jogurt, śmietanę i czekoladę z pierwszego przepisu, a zestaw owoców może być inny. Ogólnie rzecz biorąc, jest mnóstwo miejsca na kreatywne myśli cukiernicze.