Biszkopt z kwaśnej śmietany
Jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania gęstych i elastycznych herbatników na bazie śmietany "Smetanniki", ale w rzeczywistości mogą one być całkowicie oryginalną jednostką na stole. Gotowe ciasto można wlać do foremek muffinowych lub upiec w pełnowymiarowym okrągłym kształcie, a następnie w razie potrzeby udekorować jagodami i śmietaną. Niektóre z możliwych opcji na ciastka z kwaśnej śmietany zostaną omówione poniżej.
Przepis na biszkoptową śmietanę
Składniki:
- masło - 240 g;
- piasek cukrowy - 310 g;
- jaja - 6 szt .;
- mąka - 310 g;
- śmietana - 210 ml;
- proszek do pieczenia - 7 g.
Gotowanie
Po zmiękczeniu masła zamień go w bujny krem z cukrem. Teraz, ze względu na różnorodność, możesz dodać dowolny aromat - skórki z owoców cytrusowych, brandy lub wanilii. Nie przerywając przebiegu miksera, zacznij kierować jaja do kremu maślanego. Teraz wymieszaj suche składniki i kolejno wstrzyknij je do masy oleju z jaj. Wlać gotowe ciasto do postaci olejowanej i przesłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na półtorej godziny. Gotowy biszkopt z kwaśnej śmietany może być użyty na placek, a sam możesz go serwować, dekorując lukrem cukrowym i jagodami.
Jak ugotować biszkopt bez jajka?
Składniki:
- mąka - 175 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- śmietana - 230 ml;
- cukier - 135 g;
- masło - 55 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżki.
Gotowanie
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zebranie suchych składników z listy, wyłączając tylko cukier. Cukier bije oddzielnie z pozostałymi składnikami. Gdy mikser kontynuuje pracę, stopniowo zaczynamy wlewać mąkę. Wlać gotowe ciasto do formy i pozostawić w piekarniku na 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Taki biszkoptowy biszkopt można wytwarzać w postaci wielu rożków. Aby to zrobić, ciasto gotuje się w misce przez godzinę w trybie "Pieczenia".
Kremowy biszkopt czekoladowy - przepis
Składniki:
- masło - 115 g;
- kakao w proszku - 45 g;
- woda - 230 ml;
- mąka - 260 ml;
- jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- śmietana - 65 g;
- cukier - 180 g
Gotowanie
Umieść pierwsze trzy składniki w rondelku i pozostaw do stopienia na małym ogniu. Otrzymaną mieszaninę dodaje się do mieszaniny cukru, proszku do pieczenia i mąki. Gdy ciasto trochę się ochłodzi, nałóż kwaśną śmietanę i ubij kilka jaj. Ponownie ubij i wlej do formy. Gotuj biszkopt przy 180 stopniach przez 45 minut. Wyjmij gotowy biszkopt z formy tylko przez schłodzenie i uzupełnienie czekoladowy ganache .