Likier kawowy
Likier kawowy jest bardzo aromatycznym, mocnym i mocnym napojem, który wszyscy fani prawdziwych likierów musieli docenić. Przy dość ostrym smaku, likier kawowy rzadko jest spożywany w czystej postaci, najczęściej służy jako podstawa dla ogromnej liczby koktajli, jest pijany rozcieńczonym lub co najmniej lodem. Jak zrobić likier kawowy w domu, powiemy w tym artykule.
Przepis na likier meksykański
Składniki:
- woda - 4 przedmioty;
- cukier - 4 łyżki stołowe;
- Wódka - 2-3 st.;
- naturalna mielona kawa - 1/2 st.;
- wanilia - 1 pod.
Gotowanie
Cięcie wanilii wykonujemy na pół i wyciągamy z niej nasiona nożem. Wymieszaj wanilię z wódką. Ilość wódki określa się zgodnie z pożądaną mocą napoju, więc logiczne jest założenie, że do mocniejszego trunku potrzebne są 3 szklanki wódki, dla mniej mocnego - 2.
Naturalną mieloną kawę wysyłamy do wódki z wanilią, dobrze mieszamy wszystkie składniki.
Teraz nadszedł czas na syrop cukrowy. W misce wymieszaj cukier z wodą, wrzuć wszystko do ognia i poczekaj, aż cukier się rozpuści. Wlać syrop do pozostałych składników. Nie zapomnij sprawdzić słodyczy napoju, dodając stopniowo syrop, stale próbując alkoholu.
Teraz najtrudniej jest poczekać 3 tygodnie, aż napar zostanie podany, po czym należy go przepuścić przez filtr do kawy, a następnie cieszyć się wspaniałym smakiem.
Jak wypić taki likier kawowy? Bardzo proste, wystarczy dodać kilka kostek lodu i to wszystko!
Jak zrobić likier kawowy z brandy?
Dodanie koniaku do napoju kawowego sprawi, że napój stanie się bardziej aromatyczny i nada mu "zapał".
Składniki:
- mielona kawa - 50 g;
- Cognac - 600 ml;
- woda - 600 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier -250 g
Gotowanie
Zacznijmy gotować z syropem cukrowym: zalać cukrem połowę całej wody i podpalić. Czekamy, aż syrop zgęstnieje, a kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
Pozostałą wodę wykorzystuje się do zaparzenia kawy, która po ugotowaniu musi być szczelnie zamknięta pokrywką i zaparzana przez około jeden dzień. Po dniu kawę miesza się z syropem, sokiem z cytryny i koniakiem, wlewa do butelek i odstawia na 3 tygodnie.
Likier kawowy
Likier kawowo-mleczny nosi komercyjną nazwę "Beyliz". Ten napój ma bardziej miękki smak i większą słodycz.
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. łyżka;
- wanilia - 1 kapsułka;
- mleko skondensowane - 1 bank;
- krem (tłuszczowy) - 400 ml.
Gotowanie
Z kapsułki wanilii wyodrębnij nasiona i ubij je mikserem ze skondensowanym mlekiem. Natychmiastową kawę wlać łyżkę wody, aby uzyskać gęstą pastę. Dodaj kawę do skondensowanego mleka, ponownie wszystko wymieszaj, bez wyłączania miksera, wlej cienki strumień śmietanki. Ostatnim i najważniejszym składnikiem jest wódka, my mieszamy ją z innymi składnikami. Likier kawowy i śmietankowy gotowy!
Teraz możesz wypić drinka z lodem lub przygotować koktajl z naszym likierem kawowym, na przykład słynnego koktajl B-52 .
Koktajl B-52 z likierem kawowym
Składniki:
- czysty likier kawowy - 30 ml;
- kawa i mleczny likier - 30 ml;
- Likier cytrynowy Cointreau - 30 ml.
Gotowanie
Do tego przepisu potrzebny będzie pasek lub, w skrajnych przypadkach, zwykła łyżka i, oczywiście, mocna ręka.
W dolnej części kieliszka do wystrzyków nalej czysty likier kawowy, za nim z tyłu łyżki, dodaj cienki strumień strona domowa "Beyliz" i na podobnej technice nalać Cointreau. Zapalamy koktajl przed użyciem, pijemy przez kanalik.