Zucchini Cupcake
Dzięki łagodnemu i delikatnemu smakowi cukinii można używać nie tylko w zwykłych zupach, naleśnikach i gulaszach, ale można też piec ciasta i babeczki z tego uniwersalnego warzywa, zarówno słone, jak i słodkie. Możesz to sprawdzić, testując kilka prostych przepisów z tego artykułu.
Przepis na słodycze z cukinią
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- mąka - 200 g;
- jaja - 2 szt .;
- śmietana - 100 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2/3 st .;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- cukier - 200 g.
Gotowanie
Przed pieczeniem tortu z cukinii umyć cukinię i zetrzeć na średniej tarce, następnie sól i pozostawić na 10-15 minut.
W osobnej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cynamon. W osobnej misce najpierw wyłóż cukier miękkim masłem, a następnie jeden po drugim, aż do całkowitego wyrabiania, dodaj jajka, a następnie śmietanę i olej roślinny. Składniki z obu misek łączą się, dodając porcję suchej mieszanki do oleju jajecznego.
Soloną cukinię ostrożnie wyciśnij nadmiar wilgoci i dodaj do ciasta czekoladowego. Rozdajemy ciasto do squasha w naczyniu do pieczenia i wysyłamy do piekarnika przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto czekoladowe może być rozdawane w porcjach, aby było małe babeczki do squasha .
Cukinia babeczki z serem i szynką
Składniki:
- cukinia (mała) - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- jajko - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- szynka - 80 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
- jogurt naturalny - 1/2 łyżki stołowej;
- twardy ser - 80 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielenie - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zmiażdżyć squash, wycisnąć nadmiar wilgoci i włożyć do miski. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz, ząbek czosnku i zioła do smaku. W osobnej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Również osobno ubij jajka i śmietanę. Nie rób tego 
przestając się mieszać, dodajemy porcje suchych składników do mieszaniny jaj-krem. Wysyłamy również cukinię, tarty ser i małe kostki szynki. Dokładnie wymieszaj ciasto i połóż na foremkach. Gotowanie potrawy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.
Ciasto z cukinii z serem można również ugotować w powolnym piekarniku, w tym celu wkładamy dużo do wysmarowanej miski i "pieczemy" 60 minut. Podawaj tort schłodzony.
W ten sam prosty sposób możesz upiec ciastko na kefirze , okaże się delikatny i przewiewny.