Tort z kwaśną śmietaną - oryginalne przepisy na prosty domowy deser
Dla wielu tort z kwaśnej śmietany jest ulubionym deserem, a nawet z mnóstwem różnych pysznych słodyczy nie traci swojego prymatu. Jest to ułatwione dzięki delikatnemu harmonijnemu smakowi delikatności i prostocie procesu technologicznego przy jego tworzeniu.
Przepis na ciasto kwaśne
Po podjęciu decyzji o zrobieniu domowej śmietany domowej roboty, klasyczny przepis powinien być pierwszym, na który zwrócisz uwagę. Po opanowaniu prostej technologii i docenieniu wszystkich uroków autentycznej wersji, możesz bezpiecznie rozpocząć studia nad bardziej śmiałymi rozwiązaniami.
Składniki:
- śmietana i mąka - 300 g;
- jaja - 3 szt .;
- soda - 10 g;
- cukier granulowany - 180 g;
- kakao - 60 g;
- śmietana - 900 g.
Gotowanie
- Wymieszaj składniki ciasta za pomocą miksera, podziel na 2 porcje.
- Kakao miesza się z jednym z nich i piecze się ciastka.
- Pokroić na pół, pokryć impregnatem i zebrać deser, naprzemiennie.
Kwaśny tort z owocami
Delikatny i lekki, odświeżający i zaskakująco piękny okazuje się kremowy tort z żelatyną i owocami. Aby go zarejestrować, możesz upiec biszkopt lub inne ciasto, weź miękkie lub kruche ciasteczko i podnieś miksturę swoich ulubionych owoców i jagód.
Składniki:
- gotowa baza herbatników - 300 g;
- jaja - 3 szt .;
- woda - ½ filiżanki;
- żelatyna - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 200 g;
- śmietana - 500 g;
- wanilia, owoce, jagody.
Gotowanie
- Granulki żelatynowe wylewa się wodą i po 30 minutach rozgrzewa się z mieszaniem przed kwitnieniem.
- Słodzony fermentowany produkt mleczny ubijano aż do zagęszczenia wanilią, ochłodzoną mieszaninę żelatyny wprowadzono i mieszano.
- Do miski dodaje się herbatniki pocięte na kawałki, plastry owoców i jagody, delikatnie miesza i rozlewa na formę pokrytą folią spożywczą.
- Po utwardzeniu kwaśnej śmietany ciasto w lodówce, obrócić na talerz, wyjąć folię.
Twaróg kwaśnej śmietany ciasto
Ciasto śmietankowe bez pieczenia, zaprojektowane w świetle poniższych zaleceń, jest dalekie od wykonania według tradycyjnej receptury. Do jej wytworzenia potrzebne będą produkty mleczne z owocami i bez składników mącznych, co sprawia, że deser jest łatwiejszy i delikatniejszy.
Składniki:
- twaróg i kwaśna śmietana - 400 g;
- mleko - 100 ml;
- żelatyna - 30 g;
- cukier - 150 g;
- kakao - 60 g;
- wanilia, jagody.
Gotowanie
- Mieszaninę mleka z żelatyną starzoną przez 40 minut ogrzewa się do momentu, aż granulki zaczną kwitnąć.
- Wlać schłodzoną substancję do ubitej mieszanki twarogu i słodzonej śmietany z waniliną.
- Podziel uzyskaną masę na dwie części.
- Kakao miesza się w jedną, jagodową lub owocową mieszankę z drugą.
- Rozłóż dwie bazy w postaci folii na przemian warstwami, pozostaw do zestalenia i przekręcenia na talerz.
Ciasto czekoladowe
Ci, którzy chcą upiec czekoladowy tort, prosty przepis, opisany poniżej, będą musieli odejść i ułatwić zadanie. Dekorowanie deseru może być bardziej eleganckie, np. Przykrywanie go na wierzch po montażu, impregnowanie i chłodzenie z lukrem czekoladowym i dodawanie odpowiednich elementów wystroju.
Składniki:
- mąka - 160 g;
- jaja - 2 szt .;
- kakao - 60 g;
- śmietana - 500 g;
- cukier - 300 g;
- Soda Slaked - 10 g;
- Orzechy lub kawałki czekolady.
Gotowanie
- Połowę porcji cukru i sfermentowanej masy mlecznej ubijano do uzyskania kremowości, a pozostałe składniki łączy się z jajami, kakao, wanilią, sodą i traktuje mikserem.
- Mąkę miesza się z podłożem ciasta, ciasto piecze się w temperaturze 180 stopni, kroi na 2 kawałki i powleka.
- Posyp kwaśny krem z czekoladą lub orzechami.
Placek ze śmietaną i suszonymi śliwkami
Prosty tort z kwaśnej śmietanki, uzupełniony suszonymi śliwkami, może być doskonały do smaku i bardzo delikatny. Najważniejsze - przygotować właściwy krem, nie osuszając z ciastem i umiarkowanie je impregnując. Jak osiągnąć właściwą równowagę i nie zepsuć wrażenia z deseru, nauczysz się dalej.
Składniki:
- mąka - 150 g;
- skrobia - 30 g;
- jaja - 4 szt .;
- soda oczyszczona - 5 g;
- cukier i proszek - 200 i 250 g;
- śmietana - 700 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- wanilia, czekolada.
Gotowanie
- Przed zrobieniem gęstej śmietany ciasto, 100 gramów sfermentowanego produktu mlecznego odkłada się na ciasto, a resztę umieszcza się w ciętym gazie, zawieszonym na kilka godzin, a następnie ubijano proszkiem i wanilią.
- Wybrany produkt łączy się z jajkiem ubijanym cukrem, skrobią, przebijanym mikserem, a następnie mieszane są luźne składniki.
- Dwa ciasta są wypiekane z podstawy i krojone po ostudzeniu.
- Zaimpregnować części kremem, uzupełnić suszonymi śliwkami i udekorować czekoladą.
Placek ze śmietaną z wiśni
Następnie nauczysz się, jak zrobić ciasto z kwaśnej śmietany, używając prostego przepisu, ale zaskoczyć domowników i gości niesamowitą kombinacją składników i nieporównywalną z delikatnością cechą smakową. Wariant wiśni jest tym, czego potrzebujesz.
Składniki:
- mąka - 160 g;
- jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- cukier i proszek - 200 i 120 g;
- śmietana - 750 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- wiśnie bez pestek - 800 g;
- konfitura wiśniowa - 100 g
Gotowanie
- Kieliszek kwaśnej śmietany odkłada się na ciasto, a resztę ubijamy proszkiem i ekstraktem.
- Pozostałą część łączy się z ubitą słodzoną masą jajową, proszkiem do pieczenia, mąką, trzy warstwy miesza się i piecze.
- Obiecaj im z dżemem, przykryj kremową substancją, dopełniając wiśniami.
- Udekoruj ciasto kwaśną śmietaną według własnych upodobań.
Ciasto z miodem i kwaśną śmietaną
W tym przypadku stosuje się nie tylko impregnację, ale także kwaśne ciasto na ciasto, które w połączeniu z aromatem miodu zamienia produkt w prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej. Nakrętki również są na miejscu - doskonale uzupełniają paletę smakową i wprowadzają nowości.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 100 g;
- miód - 150 g;
- cukier - 150 g;
- soda - 15 g;
- gęsta śmietana - 700 g;
- gotowane mleko skondensowane - 380 g
Gotowanie
- Miód płynny lub roztopiony miesza się z wodą sodową i pozostawia na 10 minut.
- Dodaj słodzoną masę jajeczną, orzechy.
- Kieliszek kwaśnej śmietany miesza się z mąką w cieście, a resztę bitą skondensowanym mlekiem.
- Upiec biszkopt z miodem, pokrój go na trzy części, namoczone w każdej kremowej masie.
Ciasto "Żółw" ze śmietaną
Klasyczna wersja ulubionego widza dla dzieci przygotowywana jest z małych ciastek biszkoptowych, z pieczeniem, które będzie musiało majstrować. Ale możesz ominąć ten etap i zaaranżować smetanny ciasto z herbatników bananowych . Będzie nie mniej smaczne i oryginalne.
Składniki:
- ciasteczka kruche ciasteczka lub pierniki - 700-900 g;
- śmietana - 1 kg;
- banany - 3-4 sztuki;
- olej - 200 g;
- cukier zwykły i waniliowy - 200 i 30 g;
- polewą czekoladową do wystroju.
Gotowanie
- Kwaśną śmietankę przebija się mikserem do świetności, dodając do tego słodkie i waniliowe kryształy, a na koniec miękki olej.
- Zanurzaj ciasteczka w kremowej masie i rozłóż na talerzu, na zmianę z kubkami bananów.
- Udekoruj podstawą tortu z kwaśnej śmietany w postaci żółwia, podlać go glazurą.
Placek z kwaśną śmietaną "Niedźwiedź"
Po przygotowaniu tortu z kwaśną śmietaną, prostej receptury w piekarniku, będziesz w stanie docenić zalety starych sprawdzonych receptur, cieszyć się wspaniałą kombinacją smaków i zapewnić ucztę doskonałej danie deserowej.
Składniki:
- mąka - 480 g;
- kakao - 90 g;
- soda - 15 g;
- olej - 50 g;
- cukier granulowany - 500 g;
- śmietana - 1,5 kg;
- wanilia, sól, lukier.
Gotowanie
- Szklanka kwaśnej śmietany w połączeniu z roztopionym masłem, soda, sól, szklanka cukru i wymieszana.
- Masę dzieli się na dwie porcje, kakao miesza się w jedną z nich, a następnie mąkę wlewa się na obie części i dwie bazy miesza się. Oba powinny być miękkie, ale nie lepkie.
- Bryły są owijane folią i czyszczone przez pół godziny na zimno.
- Oddziel każdy na trzy części, rozwałkuj i upiecz sześć ciastek.
- Nasycaj każdą porcję z resztą słodkich kryształów i wanilii ze śmietaną, ułóż na stosie, na przemian, na siebie nawzajem i przykryj pysznym kwaśnym kremem z lukrem.