Zupa wieprzowa
Nie wiesz, co ugotować zupę w bulionie wieprzowym? Następnie proponowane przepisy pomogą ci określić wybór potraw. Z ich pomocą bez wątpienia będziecie mogli przygotować na obiad wyjątkowo smaczne danie i zadowolić siebie i swoją rodzinę.
Zupa grochowa z rosołem wieprzowym - przepis
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 l;
- groch split - 190 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- cebula cebulkowa - 110 g;
- marchewki - 80 g;
- Groszek pieprzu - 3 ilości;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- wędzone mięso - 75 g;
- sól gotowana do smaku;
- czarny pieprz - do smaku;
- świeże warzywa .
Gotowanie
Lepiej jest namoczyć groch na zupę w wodzie z wieczorem, po dokładnym umyciu. Spuchnięty groszek ponownie myte i leżał we wrzącym bulionie wieprzowym. Zredukuj ciepło do minimum, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do gotowania. Gdy groszek jest miękki i kruchy, dodaj cebulę i marchew pokrojoną w plasterki i wykiełkowane na maśle, połóż obrane i posiekane bulwy ziemniaków i posiekane wędzone mięso. Ponownie zagotuj naczynie i gotuj, aż warzywa będą miękkie, przyprawiając je solą, czarnym pieprzem i ziele angielskie i liśćmi laurowymi.
Gdy będziecie gotowi, rozlewamy zupę w talerze i serwujemy ze świeżą zielenią.
Zupa wieprzowa z kaszą gryczaną
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 l;
- kasza gryczana - 80 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- cebula cebulkowa - 110 g;
- marchewki - 80 g;
- Groszek pieprzu - 3 ilości;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- sól gotowana do smaku;
- czarny pieprz - do smaku;
- świeże warzywa.
Gotowanie
W tym przypadku, jako semantyczne wypełnienie zupy w bulionie wieprzowym, pojawi się gryka, która gotuje się znacznie szybciej niż groszek i nie wymaga dodatkowego moczenia. Reszta procesu gotowania żywności jest identyczna jak opisana powyżej z kilkoma zmianami.
We wrzącym bulionie wieprzowym układaliśmy w tym samym czasie mąkę gryczaną, ziemniaki i smażyliśmy z cebuli i marchwi i gotujemy aż gotowe wszystkie składniki, nie zapominając przyprawić potrawy solą i przyprawami. Pod koniec gotowania dodaj posiekane warzywa do zupy i pozostaw naczynie na pięć minut.
Pyszna zupa wieprzowa z knedlami
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 litry;
- Bułgarska papryka - 170 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- cebula - 80 g;
- marchewki - 80 g;
- Groszek pieprzu - 3 ilości;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- Liście laurowe - 2 szt .;
- sól gotowana do smaku;
- czarny pieprz - do smaku;
- świeże warzywa;
Na pierogi:
- średniej wielkości jajo kurze - 1 szt .;
- mleko pełne - 45 ml;
- sól - szczypta;
- przesianej mąki - 160 g
Gotowanie
Najpierw przygotuj podstawę do pierogów. Zmieszaj jajko z mlekiem i solą, dodaj mąkę i starannie zagniataj ciasto.
Umieść ziemniaki w kostkach i gotowanym pieprzu, włóż cebulę z marchewką i gotuj, aż będą miękkie. Teraz zbieramy połowę zwilżonej łyżeczki uprzednio przygotowanego ciasta i wkładamy do zupy, wykonując krok po kroku kluski. Dodaj do zupy groch i lavrushkę. Rzucamy sól, mizamy naczynie przez pięć do siedmiu minut i możemy podać do stołu, rozlewając na porcje i przyprawiając zielenią.