Przepis na duszoną klopsiki

Czasami konieczne jest zorganizowanie dnia postu lub posiedzenie na diecie. Lekarze zalecają w tych przypadkach urozmaicenie menu za pomocą pierwszych dań, zupa jest co najmniej raz dziennie. Możesz oczywiście dogadać się z bulionami, ale nie zawsze jest to satysfakcjonujące. Świetna opcja dla dietetycznych potraw - zupa z klopsikami, na przykład z drobno pokrojonego kurczaka, przepis tej zupy spodoba się nawet tym, którzy lubią jeść naprędce i satysfakcjonująco.

Prosta zupa z klopsikami

Składniki:

filet z kurczaka - 250-300 g;
jajko - 1 szt .;
ziemniaki - 4-5 sztuk;
olej słonecznikowy bezwonny - 3 łyżki stołowe. łyżki;
rosół z kurczaka - 5 l;
duża cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt.;
Bułgarska papryka lub papryka - 2-3 szt .;
żółty ryż parzony - ½ szklanki;
pietruszka - 10 gałązek;
sól - 1 łyżka. łyżka bez suwaka;
świeżo zmielony ziele angielskie - 10-12 groszku.

Gotowanie

Jeśli nie ma bulionu, możesz ugotować zupę i tylko na wodzie, ale w bulionie okaże się bardziej satysfakcjonująca. Obierz warzywa i drobno posiekaj cebulę i marchew. Wlać olej roślinny do wrzącego rosołu lub wody, następnie obniżyć cebulę i marchewkę i zmniejszyć ogień po ugotowaniu. Obcinamy ziemniaki na małe, wygodne plastry, a paprykę krótką, gęstą słomą. Umyć ryż. Gdy cebula i marchewka gotują się przez około 7 minut, połóż ziemniaki i ryż, i tyle samo czasu później - pieprz. Filet z kurczaka mielimy z dużą dyszą, dodajemy jajko i dobrze mieszamy.

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie klopsików z mięsa mielonego na zupę. Możesz zbierać mielone mięso z łyżeczką i wkładać je do gotującej się zupy. Możesz rozwałkować kulki mięsne mokrymi rękoma i dalej je gotować. Jajka są niezbędne, aby klopsiki lepiej zachowywały swój kształt, jednak jeśli farsz jest raczej lepki, można się bez niego obejść.

Klopsiki leżą w zupie z pieprzem. Gotuj przez 10 minut, następnie sól, pieprz i dodaj drobno posiekane warzywa. Jeśli wykluczysz ryż i pieprz z przepisu i podwoisz liczbę ziemniaków, otrzymasz bardziej satysfakcjonującą zupę ziemniaczaną z klopsikami - również odpowiednią do diety dietetycznej.

Smacznie i szybko

Jeśli nie musisz przestrzegać diety, możesz ugotować niezwykle smaczną zupę pomidorową z klopsikami.

Składniki:

rosół z kurczaka - 3 l;
mielona wieprzowina i wołowina - 400 g;
dojrzałe czerwone lub różowe pomidory - 1 kg;
cebula - 3 szt .;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
sól jodowana - do smaku;
pietruszka i bazylia - 5-6 oddziałów.

Gotowanie

Moje pomidory, włóż na patelnię, zalej wrzącą wodą i gotuj przez nie więcej niż 3 minuty. Zdejmij skórę i wcieraj na tarce lub przesuwaj przez maszynę do mięsa. Czystość i strzępki cebuli. W głębokim rondlu podawać cebulę w oleju, aż zacznie się zrumienić, następnie wlać pomidor i gotować na wolnym ogniu przez 4 minuty, z nadzienia wywijamy kulki wielkości orzecha włoskiego. Wlać bulion do rondla, gdy wszystko się zagotuje, upuścić klopsiki, sól i gotować przez 12 minut. Podawaj zupę, posyp drobno posiekaną zieleniną. Jest równie smaczny, gorący i zimny - na przykład z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.

Zupa z klopsikami

Składniki:

rosół z kurczaka - 4,5 l;
3-4 białe ziemniaki;
sól jodowana - ½ łyżki stołowej. łyżki;
cebula średniej wielkości - 2 szt .;
szynka wieprzowa - 300 g;
Rosyjski ser - 120 g;
bezzapachowy olej słonecznikowy - 30 g;
zielenie (pietruszka, koper) - 1 mała paczka;
zielona cebula - 8-10 piór.

Gotowanie

Obierz warzywa, drobno posiekaj cebulę. Na patelni rozgrzej olej do lekkiego zamglenia, przełóż cebulę do przezroczystości, dodaj drobno pokrojone ziemniaki i wlej do połowy bulion. Gotuj pod przykryciem przy minimalnym ogniu przez około 15 minut. Używając miksera, zamień zupę w puree, dodaj starty ser i wymieszaj, sól. W tym samym czasie opuszczamy wieprzowinę przez maszynę do mięsa i formujemy małe kulki z mielonego mięsa. Ugotuj je w pozostałym bulionie. Połóż klopsiki na talerzach, polej ziemniaczanymi ziemniakami, posyp drobno posiekaną cebulą i posiekanymi zieleniami. Zupa serowa z klopsikami podawana jest na gorąco grzanki lub krakersy.