Pieczona wołowina
Dziś opowiemy Ci, jak piec wołowinę szybko i jednocześnie w piekarniku. Danie okazuje się soczyste, pachnące, doskonale udekoruje każdy stół i stanie się Twoją wizytówką.
Wołowina pieczona w piecu w rękawie
Składniki:
- kawałek świeżej wołowiny - 1 kg;
- marchewki - 40 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Umyć kawałek wołowiny, namoczyć ją papierową serwetką i natrzeć delikatną solą i mielonym pieprzem. Następnie wrzuć mięso do głębokiej miski, zalej sos sojowy, wyciśnij kilka ząbków obranego czosnku za pomocą prasy, zamieszaj i pozostaw do marynowania przez 40 minut. Następnie szczypiemy wołowinę pozostałym posiekanym czosnkiem i kawałkami surowej marchwi, wykonując drobne kawałki wołowiny. Włóż przygotowany kawałek do rękawa, zawiąż mocno końce i wyślij go do gorącego piekarnika. Po 50 minutach ostrożnie pocięliśmy opakowanie i brązowieliśmy danie przez kolejne 10 minut, aż pojawi się skórka.
Wołowina pieczona w piekarniku z ziemniakami
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- wołowina - 330 g;
- ziemniaki - 345 g;
- olej roślinny - 15 ml;
- majonez;
- przyprawy ;
- Mozzarella - 45 g.
Gotowanie
Opłucz wołowinę, osusz ją i pokrój na małe kawałki. Następnie połóż je na stole i uderzaj młotkiem kuchennym. Cebule są przetwarzane, siekane w pierścienie, a ziemniaki pocięte na cienkie koła. Owinąć płaszcz masłem, rozłożyć kawałki wołowiny i doprawić solą i mieloną czerwoną i czarną papryką. Rozłóż krążki cebuli na wierzchu i rozprowadź okręgi ziemniaka. Pokrywamy powierzchnię majonezem, przykrywamy folią i przesyłamy formularz do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Pieczemy danie przez około 50 minut, a na 15 minut przed zakończeniem gotowania wyjmujemy folię i smażymy ziemniaki, aż się skończymy, posypujemy serem mozzarella w razie potrzeby. Podawaj wołowinę z ziemniakami na gorąco, uzupełnioną świeżymi warzywami lub lekką sałatką.
Przepis na pieczoną wołowinę z boczkiem w piekarniku
Składniki:
- wołowina (miąższ) - 1 kg;
- boczek - 290 g;
- musztarda - 5 łyżeczek;
- bazylia - 1 łyżeczka;
- czerwona mielona papryka - szczypta;
- czosnek - 4 ząbki;
- woda 50 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Aby upiec wołowinę smacznie w piekarniku w folii, w mięsie robimy płytkie kawałki i wklejamy pokrojony czosnek. Stosujemy jednolitą warstwę musztardy i dodajemy soli do smaku. Włóż wołowinę do głębokiej miski, dodaj zimną wodę i wyślij mięso na 3 godziny do lodówki, aby marynować. Tymczasem bierzemy boczek, kroimy na długie paski i doprawiamy zmieloną papryką i solą. Podszewka formy folią, rozprowadź na niej marynowane mięso i rozprowadź bekon w jednolitych rzędach od góry. Przykryj folią, pieczęć i piecz przez godzinę w piekarniku w temperaturze 220 stopni.
Wołowina pieczona w piecu z warzywami
Składniki:
- świeża wołowina - 500 g;
- Pomidor - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- marchewki - 40 g;
- cebula - 40 g;
- mrożony zielony groszek i kukurydza - 200 g;
- olej roślinny;
- rozmaryn - 2 gałązki;
- przyprawy.
Gotowanie
Mięso jest przetwarzane i cięte na małe kawałki. Teraz przetwarzamy wszystkie warzywa i siekamy je: cebulę - pierścienie, pieprz - słomki, pomidory - pokrojoną w kostkę i pocieramy marchewkę długimi paskami na grubej tarce. Układamy wszystkie warzywa i mięso warstwami w postaci oliwionej, soli i sezon do smaku z mielonym pieprzem. Na wierzch wyrzucamy kilka gałązek suchego rozmarynu, wkładamy do piekarnika, przykrywamy folią i pieczemy przez 45 minut.