Zupa z cukinii
Najbardziej oryginalna, odżywcza i odżywcza zupa kremowa to bez wątpienia cukinia. Jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu, a także jest przydatnym i smacznym daniem, które każdy lubi bez wyjątku. Przyjrzyjmy się przepisom na gotowanie zup z cukinią.
Zupa krem z cukinii dietetycznej
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 100 g;
- długi bochenek - 200 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- Koperek, pasternak - 100 g;
- przyprawa do pilaw - do smaku.
Gotowanie
Mój squash, drobno pokrojony w kostkę razem z obranymi ziemniakami. Wlać wodę do rondla, postawić na ogniu, doprowadzić do wrzenia i wrzucić ziemniaki, a po 5 minutach cukini. Gotować do miękkich warzyw, okresowo usuwając powstałą pianę. Tym razem posiekaj do cebuli i posiekaj marchewkę w paski lub rozetrzyj na grubej tarce. Smażyć marchewki z cebulą w oleju roślinnym do ugotowania.
Gotowaną cukinię i ziemniaki pokroić blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj sól, włóż marchewkę i cebulę do garnka i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Zdejmij z ognia, dodaj posiekane warzywa. Pokrój bochenek na małe kostki, smaż aż do kruchości i brązowego posmaku.
Podajemy gorącą dietę z cukinią, kładąc grzanki w każdym talerzu.
Przepis na zupę z kremu cukinii
Składniki:
- marchewki - 1 szt.;
- cukinia - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- twardy ser - 100 g;
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Więc obieramy cebulę i drobno siekamy. Podsmaż na patelni z olejem roślinnym. Następnie dodaj obskurną marchewkę i gotuj na ogniu przez 3 minuty. Następnie włóż pieczeń na patelnię, dodaj pokrojone ziemniaki, cukinię, zalej warzywa wrzącą wodą i gotuj na małym ogniu pod zamknięciem pokrywki. Gdy warzywa są miękkie, przesuwamy wszystko w blenderze i ostrożnie mielimy do uzyskania gładkości. Powstały zupę - tłuczone ziemniaki ponownie wlać do rondla, zagotować, posolić do smaku. Wlać do talerzy i przed podaniem dodać odrobinę drobno posiekanego tostu i startego sera.
Zupa krem squash
Składniki:
- masło - 10 g;
- cukinia - 200 g;
- mleko - 130 ml;
- mąka pszenna - 10 g;
- wywary roślinne - 100 ml;
- ziemniaki - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Cukinia obrać, pokroić w plasterki, a następnie ugotować w mleku z ziemniakami. Gdy warzywa są miękkie, przetrzyj je przez sito lub zmielić za pomocą blendera. Następnie wylać mieszaninę bulionem warzywnym, trochę soli do smaku. Czekamy aż gotuje się zupa z dyni, następnie dodajemy do niej mąkę i dokładnie mieszamy. Przed podaniem w zupie z dyni włóż mały kawałek masła.
Zupa squash z fasolą
Składniki:
- por - 50 g;
- cukinia - 200 g;
- mąka - 10 g;
- zielona fasola - 20 g;
- mleko - 100 ml.
Gotowanie
Najpierw bierzemy por, mielimy i podsmażamy na średnim ogniu z dodatkiem oleju roślinnego, a następnie przenosimy do rondelka, aby cukinia drobno kroiła w kostkę. Następnie wlej warzywa bulionem warzywnym, dodaj trochę soli do smaku, masło i gotuj wszystko przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie na małym ogniu. Następnie przygotowane warzywa albo zmielone za pomocą blendera, albo przetarte przez sito. Wlej gotową lekką zupę na talerze i dodaj trochę przegotowanej zielonej fasoli. Posyp potrawę zmiażdżoną na wierzchu. grzanki z jajkiem lub grzanki czosnkowe .