Zupa z cukinii - przepisy kulinarne

Zupy, puree z cukini niezwykle przydatne i smaczne. Oferujemy kilka przepisów na przygotowanie tego wspaniałego dania, abyś mógł zrealizować podobny pomysł w domu w kuchni.

Zupa z kalafiora i cukinii - przepis

Składniki:

cukinia - 550 g;
kalafior - 550 g;
marchewki - 155 g;
cebulki cebulowe - 155 g;
słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 70 g;
świeżo zmielony czarny pieprz i sól kamienna - do smaku;
krakersy , zielenie i starty ser (opcjonalnie) - do smaku.

Gotowanie

Gotowanie takiej zupy jest łatwe. Wystarczy posypać cebulę olejem roślinnym, posiekaną i marchewką, następnie dodać składniki do garnka, dodać posiekane cukinie i kalafiorowe kwiatostany, zalać wrzątkiem, aby całkowicie pokryć zawartość. Po dwudziestu minutach gotowania warzyw na umiarkowanym ogniu, posiekaj je blenderem z dodatkiem niewielkiej ilości bulionu warzywnego, a następnie rozcieńczamy do pożądanej tekstury z pozostałym wywaru, dodając trochę soli i pieprzu do smaku.

Podczas serwowania, zupa-puree może być uzupełniona grzankami, siekanymi zieleniami i (lub) startym serem.

Jak ugotować pyszną zupę warzywną z dyni z kremem w powolnej kuchence?

Składniki:

zucchini i cukinia średniej wielkości - 1 szt .;
ziemniaki - 250 g;
marchewki - 95 g;
cebula cebulkowa - 95 g;
zielona cebula - 65 g;
słonecznik lub oliwa z oliwek, bezwonny - 40 ml;
krem domowej roboty - 45 g;
świeżo zmielony czarny pieprz, zioła prowansalskie i sól kamienna - do smaku;
krakersy, zioła (opcjonalnie) - do smaku.

Gotowanie

Aby przygotować jedzenie w powolnym kuchenka, wlać do miski trochę oleju słonecznikowego bez smaku i położyć pokrojoną w kostkę cukinię i cukinię. Daj warzywa trochę rumiane w trybie "Fry", a następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewki, ziemniaki i cebulę i smaż wszystko razem przez kilka minut.

Przypal palone warzywa ziołami, pieprzem i solą, dodaj wody, aż warzywa zostaną całkowicie przykryte i włącz urządzenie do programu "Zupa" lub "Duszenie". Trzydzieści minut później wciskamy zawartość miski multicastry w zanurzalny blender, aż otrzymamy konsystencję przypominającą puree zupy, po czym dodajemy drobno pokrojone zielone cebulowe pióra i ponczemy ponownie.

Na koniec wprowadzamy krem, mieszamy i możemy podać zupę puree, dodając do niej zielenie i grzanki.

Kremowa zupa z cukinii puree - przepis

Składniki:

średniej wielkości cukinia - 1 szt .;
świeże pomidory - 250 g;
marchewki - 95 g;
cebula cebulkowa - 95 g;
ser topiony - 110 g;
masło chłopskie - 30 g;
1-2 zęby czosnku;
świeżo zmielony czarny pieprz, zioła prowansalskie i sól kamienna - do smaku;
bazylia (zielone) - do smaku.

Gotowanie

Najpierw przygotuj warzywa. Z mieloną i pokrojoną pokrojone w kostkę miąższ squash, obrane marchewki są mielone przez tarka, a cebulę drobno sieka się ostrym nożem. Czyścimy świeże pomidory ze skórek, pozbywamy się centrów z nasionami i rozdrabniamy je w taki sam sposób jak cukinię.

Teraz smażyć na maśle roztopione marchewkowe chipsy, a po pięciu minutach dodać cukinię, cebulę i pomidory i smażyć wszystkie razem, aż będą miękkie. Przenieś zawartość patelni do rondla lub patelni, dodaj czosnek, sól, pieprz, suszone zioła, połóż stopiony ser, zalej masę jarzyną wrzącą wodą do pełnego pokrycia, dokładnie wymieszaj i gotuj przez około pięć minut, aż warzywa zmiękną i stopią stopiony ser. Gotowo rozdrabniamy warzywa blenderem i podajemy ziemniaki z ziemniakami z dodatkiem liści bazylii.