Pasztet z wątróbki drobiowej w domu
Domowy pasztet to bardzo przydatne i niezwykle smaczne danie. Będzie to doskonała przekąska na świąteczny stół lub piknik. Powiemy Ci, jak zrobić pasztet z wątróbki drobiowej.
Przepis na pasztet z wątroby z wątróbki drobiowej
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 800 g;
- marchewki - 4 szt .;
- masło - 100 g;
- żarówka - 4 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bulwy i marchewki są oczyszczone i starte. Na patelni nakładamy masło śmietankowe, wyrzucamy warzywa i mijamy je. Oddzielnie brązowy wątróbka z kurczaka, podsalivaya go do smaku. Następnie wymieszaj wszystkie składniki w blenderze i włóż domowy pate do lodówki.
Pasztet z wątróbek drobiowych z grzybami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 400 g;
- pieczarki - 200 g;
- olej roślinny - 30 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wątroba jest dokładnie przemyta, przecięte żyły i odciąć tłuszcz. Na patelni zalej olejem roślinnym, włóż kawałki wątroby, przykryj pokrywką i gulasz, nalej trochę wody. Bez marnowania czasu myjemy marchewki i rozdrabniamy je kubkami. Wkładamy go na patelnię i zarumienimy, mieszając. Przetwarzamy żarówkę, miażdżymy ją w połowie pierścieni i wrzucamy na patelnię. Pieczarki są czyszczone, krojone w plasterki i dodawane do warzyw. Smaż je do miękkości przez 15 minut Gotowaną wątrobę z pieczeń umieszcza się w blenderze i miesza w jednorodną masę. Przyprawiamy pasztet z przyprawami i podajemy przekąskę grzanki lub chleb.
Pasztet z wątróbek drobiowych z kremem w multivarku
Składniki:
- marchewki - 1,5 sztuki;
- masło - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
- mleko - 500 ml;
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- krem 30% - 100 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Utrzyj wątrobę kurczaka, usuń błonę, żyły i zanurz w zimnym mleku. Pozostaw na 45 minut, a tym razem myjemy i mielimy cebulę z marchewką. W multiwarcu włóż kawałek oliwy, rozpuść ją i ułóż przygotowane warzywa. Przechowuj je w trybie "Hot" przez 5-7 minut. Bez marnowania czasu spłucz dobrze wątrobę i starannie osusz na ręczniku. Czosnek jest oczyszczany, miażdżony i wraz z wątrobą układany jest na warzywa. Wszystko zmieszane, polej trochę przefiltrowaną wodą, zamknij pokrywkę i gotuj przez 30 minut, wybierając program "Hartowanie". Po sygnale dźwiękowym dodaj ulubione przyprawy i zmiażdżone świeże zioła. Aby pasta była jednorodna, wymieszaj ją blenderem lub przekręć przez maszynę do mięsa, dodając trochę kremowego masła i tłustej śmietany. Teraz włóż go do pojemnika i odłóż na kilka godzin do lodówki.
Pasztet z wątróbki drobiowej w domu
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- masło - 30 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- krem - 100 ml;
- koniak - 150 ml;
- przyprawy;
- cukier biały - 2 łyżki. łyżki;
- pieprzowy groszek - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie
Wątroba jest myta, przetwarzana i krojona. Na patelni rozgrzewamy masło, 
rozłożyć wątrobę i mieszając, smażyć przez kilka minut. Następnie dodaj zmiażdżony czosnek, przechodź przez kolejne 2 minuty, a następnie usuń z płytki. Po ochłodzeniu rozprowadzamy zawartość do miski blendera i ubijamy ją. W kuchence mikrofalowej podgrzej śmietanę i stopniowo wprowadź je do purée wątroby. Teraz przenieś masę do miski, dodaj koniak, dodaj cukier do smaku i dopraw solą. Delikatnie wymieszaj, rozprowadź pasztet w ceramicznej foremce z góry, włóż groszek słodkiej papryki i liści laurowych. Przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Potem schładzamy i dekorujemy plasterkami cytryny.