Kapusta świeża Solyanka
Solanka to duszona kapusta z mięsem, czasami grzybami. Często dodaje się do tego solone ogórki. Jak ugotować szklaneczkę świeżej kapusty, przeczytaj poniżej.
Wielkopostna świeża zupa z kapusty
Składniki:
- kapusta biała - 600 g;
- cebula - 200 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- marchewki - 300 g;
- liść laurowy - 4 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- pieprz, sól.
Gotowanie
Myta biała kapusta jest małym kawałkiem. Marchew pokroić w cienkie paski lub trzy, a cebula melenko kruszą. Teraz jest nafaszerowana oliwą z oliwek, dodajemy marchewki, przyprawy i gulasz przez 7 minut, a następnie dodajemy kapustę, którą najpierw musimy posolić i lekko zmiażdżyć dłońmi. Razem z kapustą dręczymy jeszcze 7 minut. Teraz ułóż pastę pomidorową (można ją również zastąpić keczupem) i przyrządzaj danie na małym ogniu, aż ugotujesz.
Pyszne kapusta świeża Solyanka
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- świeża kapusta - 1,2 kg;
- cebula - 230 g;
- pomidory - 150 g;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- marchewki - 120 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- bulion - 200 ml;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cukier, sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Pokrój mięso losowo i podsmażyć na patelni z gorącym olejem, nie zapominając o soli i pieprzu. Cebule i cebulę kroimy w małe kostki. Teraz usmaż je, aż będą złote. Połącz warzywa z mięsem i gotuj na małym ogniu. Siekana kapusta wysyłana do mięsa. Sól i dobrze wymieszamy. Posiekany czosnek i pokrojone w kostkę pomidory lekko podsmażamy, dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier i polewamy bulionem. Gdy sos się zagotuje, wrzuć do niego liście laurowe. Gotować przez 3 minuty i wlać do kapusty. Teraz gasimy wszystko razem aż do prawie całkowitego odparowania cieczy. Uważaj - kanapka powinna być soczysta, ale jednocześnie nie powinna unosić się w cieczy.
Gotowanie solyanki ze świeżej kapusty z ziemniakami
Składniki:
- wieprzowina - 450 g;
- świeża kapusta - 1 kg;
- pasta pomidorowa - 30 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 120 g;
- wrząca woda - 750 g;
- mielony czarny pieprz, liść laurowy, sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Pokroić kapustę i smażyć przez około 20 minut. Kotlet schabowy i smażyć również około 20 minut, w tym czasie obrać ziemniaki i pokroić w kostkę. Następnie wysyłamy do marchewki mięsnej, tartej na tarce, cebuli, pokrojonej w kostkę i smażyć aż do połowy ugotowanego. Włóż pastę pomidorową, ziemniaki i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, teraz przesuwajmy duszoną kapustę. Wlać wrzącą wodę i gotować kolejne 20 minut. Jeśli chcesz, aby hodgepodge był grubszy, musisz przelać mniej wody. Na koniec dodaj zmielony czarny pieprz, liść laurowy, sól do smaku i wymieszaj. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię wiekiem i pozwól, aby piwo stało.
Kapuściany świeży warzywo solyanka
Składniki:
- cebula - 250 g;
- kapusta biała - 700 g;
- marchewki - 150 g;
- ogórki kiszone - 300 g;
- pasta pomidorowa - 40 g;
- liść laurowy - 2 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- bulion - 200 ml;
- pieprz, sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Podsmaż pokrojoną marchewkę i cebulę w gorącym garnku w kotle. Następnie dodaj ogórki, pokrojone w kostkę i koncentrat pomidorowy. Teraz dodajemy główny produkt tego dania - rozdrobnioną kapustę. Razem smażymy na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po ugotowaniu kapusty wystarczająco dobrze, dodać liść laurowy, wlać bulion, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż kapusta zostanie całkowicie ugotowana. Na samym końcu posypujemy miseczkę posiekanym czosnkiem - da to specjalny aromat i pikanterię. Tomim kolejne 3 minuty i wyłącz ogień.