Przekąski na Nowy Rok - oryginalne pomysły na menu w formie bufetu
Atmosfera podczas obchodów Nowego Roku jest tworzona nie tylko piękną dekoracją, mandarynkami i aromatem świerka, ale także potrawami. Przekąski na Nowy Rok można bezpiecznie nazwać głównymi na każdym stole bankietowym i bufetowym. Wybór tych przepisów pomoże Ci rozpocząć posiłek w smaczny, stylowy i nie banalny sposób.
Zimne przekąski na Nowy Rok
Przystawki noworoczne nie powinny całkowicie zaspokajać głodu zjadacza przed głównymi potrawami, dlatego najlepiej jest dać pierwszeństwo opcjom świetlnym, które pomagają dodatkowo zaostrzyć apetyt, na przykład przepisy na noworoczne przekąski z ogórkiem, czerwoną rybą i nadzieniem z sera śmietankowego.
Składniki:
- garść orzechów sosny;
- sok z cytryny - 25 ml;
- Koper zielone - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- ser śmietankowy - 115 g;
- duże ogórki - 2 szt .;
- wędzony łosoś - 175 g.
Gotowanie
- Podziel ogórek na długie podłużne talerze.
- Pokonaj ser wraz z cytryną i koprem. Rozłóż mieszaninę na całej powierzchni ogórka, posyp orzechy i połóż plastry czerwonej ryby.
- Wrzuć ogórek do bułki i zabij go wykałaczką.
Noworoczne przekąski Lavash
Proste przekąski na Nowy Rok mogą być nieco bardziej satysfakcjonujące. Przygotuj zdrowe bułki warzywne z awokado i świeżymi warzywami. Możesz zachować przepis całkowicie wegetariański lub urozmaicić mieszankę szynki lub solonej ryby.
Składniki:
- chleb pita - 4 liście;
- hummus - 170 g;
- duży ogórek - 1 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- głowa sałaty;
- słodka cebula - 35 g;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- awokado - 2 szt.
Gotowanie
- Czysta miazga z awokado i wymieszaj ją z hummusem.
- Smaruj lavash gotową masą i rozprowadź kawałki warzyw i kaparów na wierzchu.
- Złóż rolkę szczelnie i podziel ją na małe porcje na jeden lub dwa kawałki.
Przekąska "Bombki"
Zaczynając posiłek z winem lub szampanem, koniecznie weź odpowiednie przekąski. Ser zawsze będzie wygrany, a oryginalna forma serwowania - małe kuleczki w orzechowym zraszaniu. Dla wygody jedzenia piłek można posiekać na szaszłykach lub chrupiących sztyftach.
Składniki:
- ser śmietankowy - 165 g;
- ser pleśniowy z pleśnią - 85 g;
- garść suszonej żurawiny;
- orzechy pecan - 1 łyżka stołowa;
- Kije Bretz - 30 szt.
Gotowanie
- Pokonaj trzy najlepsze składniki razem.
- Drobno posiekaj nakrętki.
- Rozwałkuj porcje mieszaniny na kulki o pożądanym rozmiarze i zwiń w orzechy. Przypnij patyki przed podaniem.
- Oryginalne przekąski noworoczne można zmieniać zmieniając różnorodność bazy serów i posypując je przyprawami, zielenią lub przyprawami.
Świąteczna przekąska z solonym śledziem
Przekąski na Nowy Rok z mocnym alkoholem tradycyjnie obejmują ryby solone lub przyprawione, na przykład śledzie. Zamiast podawać ryby na kawałku smażonego Borodino, przygotuj ciekawy mus na nietypowym chlebie.
Składniki:
Podstawy:
- masło - 55 g;
- chleb żytni - 230 g
Do napełniania:
- arkusze żelatynowe - 2 szt .;
- wędzony śledź - 460 g;
- cebula - 65 g;
- mała skórka z cytryny;
- posiekane warzywa - ¼ st .;
- śmietana - 630 g;
- ser śmietankowy - 135 g
Gotowanie
- Odcedź chleb, krusz go i wymieszaj z roztopionym masłem.
- Ściśnij podstawę chleba u dołu miseczek muffin.
- Namoczyć arkusze żelatyny i rozpuścić w pół szklanki ciepłej wody.
- Śledź śledzie, połącz je z zieleniną, skórką, cebulą, śmietaną i serem śmietankowym. Dodaj roztwór żelatyny i wylej go na wierzch okruszków chleba.
- Ciekawe przekąski na Nowy Rok serwowane są po całkowitym zamrożeniu galaretki.
Świąteczna przekąska "jodełka"
Najlepsze przekąski na Nowy Rok to te, które nie tylko zaspakajają głód, ale także tworzą nastrój. Te "jodły" wykonane z zielonej tortilli ze szpinakiem pomogą w przygotowaniu posiłku tematycznego. Jeśli ta ostatnia nie zostanie znaleziona, należy użyć zwykłych naleśników, a także wstępnie je farbować sokiem ze szpinaku.
Składniki:
- twaróg - 165 g;
- pieczona słodka papryka - 115 g;
- oliwki - 15 szt .;
- liście bazylii - 8 szt .;
- tarty parmezan - 45 g;
- zielone tortille - 4 szt.
Gotowanie
- Drobno posiekaj warzywa. Wymieszaj je z bazyliową zieleniną i tartym parmezanem. Dodaj ser twarogowy.
- Rozłóż masę serową na ciastach, zwinąć, uformować trójkąt i plasterek. Rozbijaj wszystkie kawałki wykałaczką i oliwką.
- Takie przekąski na Nowy Rok są podawane, wstępnie schłodzone.
Gorące przekąski na Nowy Rok
Fast food przekąsek na Nowy Rok może być luksusowy jak ten ser brie pieczony w cieście z ciasta francuskiego z dżemem malinowym. Jeśli lubisz sery o lekkim smaku szlachetnej pleśni, spróbuj wprowadzić następujący przepis.
Składniki:
- mini-brie - 5 szt .;
- ciasto francuskie;
- orzechy włoskie - 75 g;
- dżem malinowy - 5 łyżeczek;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
- Po rozmrożeniu ciasta francuskiego podziel je na 5 równych kawałków i połóż na wierzchu brie.
- Rozłóż warstwę dżemu i posiekane orzechy.
- Złożyć brzegi ciasta razem, całkowicie owijając ser. Nasmaruj powierzchnię jajkiem.
- Pyszne przekąski na Nowy Rok pieczone są w temperaturze 200 stopni przez 12-14 minut.
Pikantna przekąska na Nowy Rok
Przekąski dla smakoszy na Nowy Rok to raczej określenie, które dokładnie opisuje to danie. Jest to proste i sprawdzone na czas teksańskie danie, które zaspokoi apetyt każdego pikantnego fana. Te nadziewane papryki mogą być podawane samodzielnie lub do ulubionych potraw mięsnych.
Składniki:
- Jalapeno - 8 szt .;
- cebula - 65 g;
- ser śmietankowy - 155 g;
- boczek - 16 plasterków.
Gotowanie
- Podsmaż drobno posiekaną cebulę, połącz ją z twarogiem.
- Obierz papryczki jalapeno, napełnij je serem i zawiń w paski bekonowe.
- Upiecz przekąskę na Nowy Rok w 180 stopniach 40 minut.
Świąteczna przekąska "Grzyby"
Nadziewane czepki grzybowe - najbardziej przystępna i prosta przekąska, którą możesz ugotować. Przy całej zewnętrznej prostocie, grzyby te są bardzo zmienne i można je gotować na dziesiątki różnych sposobów, zapewniając nie tylko smaczne, ale piękne przekąski na Nowy Rok.
Składniki:
- pieczarki - 440 g;
- twardy ser - 45 g;
- boczek - 3 plastry;
- śmietana - 115 g;
- garść zielonej cebuli;
- garść bułki tartej;
- masło - 15 ml.
Gotowanie
- Po oddzieleniu grzybkowych nóg usmażyć je razem z boczkiem.
- Połącz smażyć z serem, śmietaną i zieleniną, a następnie ułóż je na czapkach grzybowych.
- Posypać bułką tartą, skropić wszystko masłem i piec w temperaturze 230 stopni przez 10-15 minut.
Noworoczne przekąski na mięso
Niezwykłe przekąski na Nowy Rok - kulki mięsne smażone w bekonie z sosem barbecue. Trudno sobie wyobrazić klopsiki jako przekąskę na Nowy Rok, ale serwowana na szaszłykach, w towarzystwie ulubionego sosu, świetnie sobie radzą z pyszną przystawką.
Składniki:
- mięso mielone - 630 g;
- suszona cebula, czosnek - 1 łyżeczka;
- pietruszka - 2 łyżki. łyżki;
- butelka sosu do grillowania;
- boczek - 9-10 pasków.
Gotowanie
- Przypraw mięso mielone solą, ziołami i suszonymi przyprawami. Rozwałkuj kulki mięsne.
- Owinąć każdą z kul cienkim plasterkiem boczku, ubić szaszłykiem i sosem z grilla.
- Piec w temperaturze 190 stopni przez 20-25 minut.
Świąteczna przekąska "Torby Świętego Mikołaja"
Świąteczne przekąski W sylwestra często pojawia się wiele różnych tematycznych nazw, dzięki czemu w przepisach panuje zamieszanie. Tak więc, te "Torby Świętego Mikołaja" są odmianą przystawek na bazie naleśników, które są również nazywane "workami z pieniędzmi" lub "torbami szczęścia" przez ludzi.
Składniki:
- olej roślinny do głębokiego tłuszczu;
- mielona wieprzowina - 240 g;
- łodygi selera - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula - 3 pióra;
- sos sojowy - 15 ml;
- cukier - 15 g;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- Opakowanie Wonton - 30 szt.
Gotowanie
- Wszystkie oprócz masła i samego ciasta siekają i składają razem.
- Umieść część nadzienia na środku każdego kawałka ciasta. Uszczelnij krawędzie i dobrze przymocuj. Zwiąż z zieloną cebulką.
- Smażyć "worki" w głębokim tłuszczu do złotego koloru.