Ciasto bez jajek
Czy wiesz, że ciasto bez jaj może być bardzo bujne, bogate i smaczne. Z niego można przygotować pachnące bułeczki, pyszne bułeczki, słodkie ciasta i inne wypieki. Wszystko czego potrzebujesz to mąka, drożdże, kefir, sól, wanilina i cukier, a także 1,5 godziny wolnego czasu. Jeśli nie masz pod ręką żadnego składnika, możesz go łatwo zastąpić innym, podobnym składem. Tak więc, dowiedzmy się, jak zrobić ciasto bez jaj.
Ciasto bez jajek i mleka
Składniki:
- mąka pszenna - 600 g;
- ciepła woda - 300 ml;
- świeże drożdże - 21 g;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 80 ml.
Przygotowanie
Tak więc, aby przygotować ciasto drożdżowe bez jajek, weź czystą miskę, wlej do niej ciepłą wodę, wlej kilka łyżek mąki, cukier i włóż świeże drożdże. Następnie wszystko dobrze wymieszaj i umieść gąbkę na 20 minut w ciepłym miejscu. W tym czasie mieszanka zacznie się podnosić, pęcherzyki i drożdże "będą się bawić". Po upływie tego czasu dodaj sól, zalej olejem roślinnym i dodaj pozostałą mąkę w małych porcjach, starannie mieszając wszystko. Należy dodać mąki, aby na końcu otrzymać miękkie i nielepkie ciasto bez jaj. Rozgniatamy go dobrze, kładziemy na rozlanym mąką stole i przystępujemy do wyrobu wszelkich produktów piekarniczych.
Przepis na ciasto bez jajek
Składniki:
- mąka pszenna - 350 g;
- picie jogurtu bez dodatków - 300 ml;
- sól - 1,5 łyżeczki.
- cukier - 2 łyżeczki;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Aby przygotować pyszne ciasto bez jajek i drożdży, musisz najpierw przygotować wszystkie składniki. Przesiewamy mąkę kilka razy przez sito, dodajemy sól, cukier i proszek do pieczenia. W osobnej misce, pijąc jogurt z oliwą, a następnie w małych porcjach, wlej mąkę i ugniataj elastyczne miękkie ciasto. Następnie przesuwamy go na wylewaną mąkę powierzchnię roboczą i dzielimy na około 8-10 identycznych części. Z każdej formy jest mały, piękne bułeczki , ułóż je na blasze do pieczenia, natłuszczamy olejem i pieczemy w piekarniku.
Ciasto na kefirze bez jaj
Składniki:
Dla opary:
- suche drożdże - 15 g;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- mąka - 200 g;
- kefir - 250 ml.
Do testu:
- wanilina - 5 g;
- mąka - 600 g;
- olej roślinny - 50 ml.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy łyżkę: bierzmy potrawy o wysokich bokach, wlewamy do niej suche drożdże, cukier, sól i przesianą mąkę pszenną. Aby nasza opara podniosła się szybciej, rozgrzej ją trochę, temperaturę zbliżoną do pokojowej i wlej dokładnie do suchej mieszanki. Dokładnie wymieszaj wszystko, przykryj ręcznikiem i połóż na pół godziny w ciepłym miejscu. W tym czasie wzrośnie opar. Następnie wlej do niego pozostałą mąkę, wrzuć szczyptę waniliny, zalej olejem roślinnym i mieszaj ponownie aż do momentu 
uzyskanie jednorodnej masy. Ponownie przykrywamy przygotowane ciasto ręcznikiem i kładziemy go. W przybliżeniu w kawałku o dużej masie i można przejść do produktów do pieczenia.
Nauczyłeś się więc, jak robić ciasto bez jaj. Co najważniejsze, nie bój się eksperymentować, bo jeśli spróbujesz, w każdym razie na pewno dostaniesz coś pysznego - nie da się go zepsuć. Produkty są wymienne: możesz użyć mleka zamiast kefiru i kwaśnej śmietany, po prostu rozcieńczyć je ciepłą wodą. Jeśli chcesz upiec niesłodzone danie, wtedy cukier powinien być znacznie mniejszy.