Bułeczki z cukrem
Jeśli zdecydujesz się zadowolić siebie i swoją rodzinę pysznymi ciastami i zastanawiasz się, jak zrobić bułeczki z cukrem, ten artykuł przyda Ci się.
Słodkie bułeczki z cukrem to smak od dzieciństwa, który wszyscy pamiętamy, nasze dzieci i rodzice. Ponadto pieczenie drożdżowych bułeczek z cukrem jest dość proste. Do tego potrzebujemy klasycznego ciasta drożdżowego, którego przepis podano poniżej, cukru, masła na patelnię i, oczywiście, dobrego nastroju.
Jak upiec bułeczki drożdżowe z cukrem?
Składniki:
- mleko, kwaśne mleko lub kwaśne mleko - 1 szklanka;
- sól - pół łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- sprasowane drożdże - 30 g;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 500 g;
- cukier do zraszania bułeczek;
- masło do smarowania patelni.
Przygotowanie
Przede wszystkim musimy zrobić napar. Aby to zrobić, rozpuść drożdże. Tak więc bierzemy całą naszą ciecz (mleko, jogurt lub wodę) i lekko podgrzejmy ją (30-35 stopni). Dodaj drożdże, łyżeczkę cukru i dokładnie wymieszaj, aby rozpuścić nasze drożdże. Umieściliśmy w ciepłym miejscu na pół godziny.
Po podniesieniu drożdży dodaj łyżeczkę cukru i połowę mąki do pojemnika do mieszania ciasta. Dokładnie wymieszaj wszystko, przykryj czystym ręcznikiem lub pokrywką i umieść powstały napar w ciepłym miejscu na kolejne 30-40 minut. W tym czasie wzrośnie on 2-3 razy.
W gotowym winie dodać wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem mąki, ponieważ mąkę należy dodać trochę, aż ciasto przestanie przylepiać się do dłoni. Następnie bułeczki z cukrem zamieniają powietrze.
Wkładamy gotowe ciasto drożdżowe do pojemnika, lekko posypujemy mąką, przykrywamy czystym ręcznikiem i ustawiamy w ciepłym, suchym miejscu. Może to potrwać od 40 minut do godziny (ciasto powinno wzrosnąć 2 razy). Następnie należy zagnieść ciasto, lekko je ubić i ponownie włożyć, a następnie powtórzyć proces. Kiedy ciasto staje się miękkie, elastyczne i nie przykleja się już do dłoni, możesz spokojnie zacząć przygotowywać słodkie bułeczki z cukrem.
Wyjmij powstałe ciasto drożdżowe i podziel je na małe kulki (około 3-4 cm). Otrzymane półprodukty muszą lekko spłaszczyć dłoń i jedną stronę, aby przetoczyć się w cukrze, jeśli chcesz zrobić coś z pozakovyristey, możesz rzucić kulki w piękną figurę.
Rozłóż surowe bułeczki na blasze do pieczenia, przykryte pergaminem i posmarowane masłem. Podgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego bułeczki z cukrem. Konieczne jest upieczenie tych ciast przez 20-30 minut, aż się zrumienią.Teraz jest czas na zaparzenie herbaty lub kawy i można przejść do najprzyjemniejszej części - degustacja! Słodkie bułeczki z cukrem są smaczne do spożycia, zarówno ciepłe, jak i chłodzone.
Drożdżowe bułeczki bez drożdży
Dla tych, którzy nie wiedzą (lub nie wiedzą), jak bawić się ciastem drożdżowym, powiemy Ci również, jak robić bułeczki z cukrem bez drożdży. Ten przepis jest znacznie prostszy i szybszy.
Składniki:
- kefir - 300 ml;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 350 g;
- cukier do dekoracji.
Wymieszaj kefir z olejem roślinnym. Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj proszek do pieczenia, cukier i sól. 
Zmieszać suchą część z płynem i zagnieść miękkie, jednorodne ciasto. Powinien lekko przylegać do dłoni.
Umieść ciasto na powierzchni roboczej lekko posypanej mąką, podziel na 10 równych części, tworząc z nich okrągłe bułki. Połóż bułeczki na patelni pokrytej oliwkowym pergaminem i posyp cukrem, rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Umieść bułeczki w ciepłym piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż się zrumienią.
Gotowe domowe bułeczki z cukrem lekko schłodzone i podają do stołu.