Cytryna oblodzenia
To ulubiony puder wielu cukierników, ponieważ dzięki sokowi cytrynowemu istnieje równowaga między słodko-kwaśną a cukru pudru Okazuje się, że nie jest zbyt mdła. Tak, i ugotuj to łatwo!
Prosty przepis na glazurę cytrynową
Składniki:
- cukier puder - 100 g;
- sok z cytryny - 3 łyżeczki.
Gotowanie
Przesiej cukier w proszku przez filtr i wlej do niego sok z cytryny. Mieszaj energicznie, aż uzyskamy jednorodną masę. Jeśli nie jest wystarczająco płynny, możesz stopniowo - o pół łyżeczki, dodać sok z cytryny lub wodę. Takie oblodzenie pokrywa się ciasteczkami lub piernikiem. Zanurzenie ciasteczka do polewania a następnie połóż je na grillu, aby osuszyć nadmiar. A na pierniczkach przejdziemy przez szczoteczkę cukierniczą zanurzoną w glazurze.
Cytrynowa glazura na ciasto
Składniki:
- cukier puder - 2 łyżki.
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- wrzącej wody - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Przesiany cukier puder zmieszany z sokiem z cytryny i wrzącą wodą. Napełnij, aż będzie gotowe, gotowe ciasto i posyp je proszkiem cukierniczym.
Cytrynowa glazura na herbatniki
Składniki:
- cytryna - 1 szt .;
- cukier puder - 80 g
Gotowanie
Bardzo cienki, usuwając tylko żółtą część, przetarł skórkę cytryny na tarce. Wymieszaj go ze sproszkowanym cukrem, wlej sok z cytryny i ubij wszystko mikserem, aż uzyska gładką konsystencję.
Lukier cytrynowy na ciasto
Składniki:
- cukier puder - 3 st.;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- Masło - 100 g.
Gotowanie
Zmieszać zmiękczone masło z mikserem w gęstej białej piance. Dodaj cukier puder i sok z cytryny, zagniataj wszystko do uzyskania gładkości.
Lepiej jest nakładać taki lukru na ciasto szpachelką - jeśli nie ma specjalnej cukierni, użyjemy zwykłej konstrukcji, wykonanej ze stali nierdzewnej. Umieść ciasto na obrotowym stojaku, nałóż glazurę i wyreguluj grubość warstwy za pomocą szpatułki. Z pewnymi umiejętnościami, możesz uzyskać absolutnie gładką powierzchnię.
Polewą cukrową z sokiem z cytryny
Składniki:
- białka jaj - 2 szt .;
- cukier puder - 200 g;
- cytryna - 0,5 szt.
Gotowanie
Ubijaj białka aż do mocnych szczytów. Stopniowo dodawaj do nich cukier puder i dodaj świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny. Otrzymaną masę można nałożyć na gotowe ciastka i babeczki.
Jak zrobić cytrynę z miodem?
Składniki:
- cukier puder - 250 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- wrzącej wody - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Miód rozcieńczamy gorącą wodą i mieszamy do uzyskania gładkości. Wlać do sproszkowanego cukru, dodać sok z cytryny i jeszcze raz zagnieść wszystko.