Jak udekorować ciasto?
Jeśli wcześniej myślałeś, że dekoracja ciasta jest bardziej kłopotliwa niż przyjemność, wtedy szczegółowe instrukcje, jak ozdobić ciasto wykonane z tego materiału przekonają cię o czymś przeciwnym.
Jak ozdobić ciasto z ciasta drożdżowego?
Ponieważ drożdżowe ciasto silnie zwiększa objętość podczas pieczenia, wystrój z jego udziałem nie może być zbyt szczegółowy, choćby dlatego, że pod wpływem temperatury wszystkie filigranowe prace można zmieszać w jedną dużą masę. Właśnie dlatego wystrój ciasta drożdżowe lepiej trzymać się minimalizmu.
Najpopularniejszym i najbardziej skutecznym sposobem dekorowania zamkniętego ciasta na bazie drożdżowej jest tkanie. Nie chodzi nawet o proste warkocze, które można łatwo uformować z ciasta i przymocować do powierzchni ciasta za pomocą jajek, ale o splotach pokrywki samego zamkniętego ciasta. Rozwałkowując połowę ciasta w jedną cienką warstwę, wystarczy pokroić na paski o jednakowej grubości i zacząć naprzemiennie układać na powierzchni nadzienia w poprzek.
Dolną warstwę ciasta z paskami można po prostu poprawić.
Inną prostą metodą dekoracji jest krawędź dekoracyjna. Ukrywając nadzienie między dwiema warstwami ciasta drożdżowego, uszczypnij je tak, jak pokazano na rysunku. Po upieczeniu zachowuje się falisty wzór. Alternatywnie możesz śledzić kontur ciasta widelcem.
Możesz zrobić pokrywkę z ciasta nawet z całego kawałka ciasta, ale z kawałków o określonym kształcie. Ostatnie kawałki ciasta nadają się do cięcia metalu. Jeśli upieczemy ciasto o tematyce jesienią - przykryj powierzchnię liśćmi ciasta, możesz wyciąć kwiaty, koła i cokolwiek zechcesz. Po tym, kawałki rozłożyły się, zamykając cały farsz.
Jeśli nie wiesz, jak udekorować ciasto francuskie , następnie spokojnie zastosuj wszystkie powyższe techniki. Ponieważ ciasto francuskie również wyraźnie rośnie w piekarniku - prosty i minimalistyczny design będzie najlepszym wyjściem.
Jak pięknie udekorować otwarty tort?
Ciasta otwarte często powstają z ciasta kruchego, ponieważ zachowują swój wygląd lepiej niż pozostałe po upieczeniu i dobrze wypełniają nadzienie.
Podobnie jak w przypadku ciast drożdżowych, ciasto kruche jest najłatwiejsze do dekorowania przy pomocy kręconych krawędzi. Zmieniając zakładki, a także używając różnych improwizowanych urządzeń, od czasu do czasu można stworzyć niepowtarzalny wystrój.
Bardziej pracochłonny będzie proces tworzenia krawędzi o małym wzorze. Na przykład możesz chodzić wzdłuż krawędzi palcem, ściskając kawałek ciasta z drugiego końca drugą ręką.
Możesz wykonać falę prostą i szybką na całym obwodzie dwoma palcami wskazującymi.
Jako jeszcze prostszą alternatywę, podnieś widelec cienkimi zębami i wykonaj nacięcia w kształcie krzyża, wciskając zęby w krawędź poziomo lub pionowo.
Nie wiesz, jak ozdobić ciasto bardziej ekstrawaganckie? Uzbrojeni w nożyczki i odciąć im wolną krawędź testu w równej odległości. Gotowe kawałki przechodzą jeden, aby uzyskać bardzo interesujący ząbkowany brzeg.
Inna prosta opcja dekoracyjna jest łatwa do zrealizowania przy użyciu górnej krawędzi łyżki, która wciska się w półkola, następnie bliżej, a następnie dalej od środka ciasta.
Prosty sposób na udekorowanie tortu rybnego, ciast z warzywami, mięsem i innymi prostymi dodatkami pozwala szybko nadać danie rustykalny wygląd, tak ceniony przez współczesnych kucharzy. Odetnij nadmiar ciasta i zacznij układać je w małe sekcje nad sobą. Tradycyjny wystrój nie jest nigdzie łatwiejszy!
