Syrop do impregnacji ciasta

Ze względu na brak doświadczenia w branży cukierniczej, wiele hostess przy przygotowywaniu ciasta sprawia, że jest gęsty i suchy. I nawet nie myśl, że to ze względu na to, że położyłeś mały krem! W końcu, niezależnie od jego warstwy, nadal nie będzie w stanie przebić całej grubości biszkoptu. Dlatego, aby poczuć smak domowego ciasta był niezapomniany ze względu na jego impregnację należy użyć syropu, a sposób jego właściwego przygotowania zostanie opisany poniżej, oferując ciekawe przepisy kulinarne.

Biszkopt Przepis na syrop cukrowy

Składniki:

drobny cukier biały - 90 g;
czysta woda - 140 ml;
ekstrakt waniliowy - 6 kropli.

Gotowanie

W szufelce doprowadzamy wodę do wrzenia, wlewamy cienki cukier w cienki strumień, mieszamy i czekamy aż kryształy się rozpuszczą.

Dosłownie minutę później na powierzchni syropu zacznie tworzyć się pianka, którą zawsze strzelamy z hałasem. Po kilku minutach gotowania odstawiamy kadzielnicę z dala od upału i ustawiamy ją w chłodnym miejscu. Jak tylko impregnacja osiągnie temperaturę pokojową, dodajemy do niej ekstrakt waniliowy i możemy bezpiecznie wsiąknąć w nią ciasteczka.

Prosty syrop do impregnowania ciasta czekoladowego

Składniki:

kawa naturalna (mielona) - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
woda pitna - 280 ml;
cukier granulowany - 80 g;
Cognac - 2 łyżki deserowe.

Gotowanie

Na dnie Turków wlewamy dobrej jakości mieloną kawę i zalewamy wrzątkiem. Doprowadzając kawę do wrzenia gotuj przez dokładnie 2 minuty. Usuwamy Turka z ognia i przykrywamy go spodkiem przez co najmniej pół godziny. Następnie przefiltruj kawę. Ponownie wyślij go do pieca i dodaj cukier i gotowane mleko. Kiedy kawa i syrop mleka dadzą oznaki wrzenia, odkładamy je na bok i czekamy na całkowite ochłodzenie. Następnie wlać brandy i ciasto czekoladowe nasączone tym wspaniałym syropem.

Syrop pomarańczowy do impregnacji ciasta

Składniki:

cukier - 125 g;
sok pomarańczowy - 165 g;
Zapach 1 dużej pomarańczy.

Gotowanie

Drobno posiekaj skórkę, włóż do rondla z cukrem i sokiem pomarańczowym. Gotuj na minimalnym ogniu do rozpuszczenia słodkich kryształów. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut, aż masa zostanie zmniejszona o 2 razy. Następnie odfiltruj syrop i namocz ciastka.

Syrop koniakowy do impregnacji ciasta

Składniki:

syrop dżem wiśniowy - 75 g;
woda - 165 ml;
Cognac - 45 ml;
cukier - 45 g.

Gotowanie

Najpierw wlej wodę do miski, dodaj syrop wiśniowy i wymieszaj. Dodaj cukier i polej brandy. Wstawiamy na średnim ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, mieszając, aby cukier się nie poparzył. Zdjąć z ognia i odczekać, aż impregnacja ostygnie!