Przekąski na szaszłykach

Zimne przystawki z szaszłykami lub kanapkami to doskonałe rozwiązanie do organizowania bufetów i bufetów. Ta przystawka jest bardzo wygodna, nie można jej zabrać dłońmi, co oznacza, że istnieje gwarancja, że nie zabrudzi się jedzeniem. Kanapki są dobre w podjadanie różnych napojów alkoholowych, ponieważ rozmiar jest tylko jeden kęs. Kanapki są składane warstwami na zasadzie kanapki.

Oto kilka przepisów na smaczne zimne przekąski na szaszłykach. Jako podłoże dla takiego dania najczęściej pojawia się grzanka - mały kawałek suszonego chleba (najdogodniej jest, aby grzanki były w kształcie zbliżonym do prostokąta lub trójkąta o boku około 2 cm).

Przekąski na szaszłyki ze śledziami i ogórkiem

Składniki:

chleb żytni;
naturalne masło;
zielone (pietruszka, kolendra, bazylia).
filet śledziowy solony, marynowany lub przyprawiony solą;
świeże ogórki.

Gotowanie

Pokrój filet ze śledzia na małe kawałki, a ogórek na cienkie koła lub owale.

Chleb jest również krojony na małe małe kawałki (odpowiednie do wielkości kawałka śledzia) i ostrożnie układany w jednej warstwie na suchym arkuszu do pieczenia, suszony w piecu, ale nie w stanie ostrym krakersy , ale tylko nieznacznie. Ochłodzić grzanki i posmarować masłem. Na wierzchu leżało kilka zielonych liści, a następnie kawałek fileta śledziowego, ostatnia warstwa - kawałek ogórka. Mocujemy konstrukcję za pomocą szpikulca, a my montujemy resztę canape . Rozprowadzamy gotowe kanapki na półmisku lub małej tacy. Przed podaniem przechowywać w chłodnym miejscu, aby olej się nie rozpuścił.

Należy zauważyć, że można zastąpić śledzie łososiem, pstrągiem, łososiem różowym lub innym łososiem. Do tego celu nadają się również makrele, sardela, śledź, śledź bałtycki lub sardynka, oczywiście w postaci lekko solonej lub marynowanej. Takie canapes są odpowiednie dla wódki, ginu, aquavit.

Przekąska na szaszłyki z krewetkami, serem i cytryną

Składniki:

biały chleb;
małe krewetki;
przetworzony ser (na przykład, Viola);
liście kolendry i bazylii;
cytryna

Gotowanie

Pokrój chleb na małe, cienkie kawałki i wysusz w piekarniku. Wymieszaj każdy kawałek roztopionego sera. Następnie umieść liść zieleni, na wierzchu - cienki plasterek cytryny, a następną warstwą jest jadalna część krewetki (gotowana, oczywiście). Mocujemy za pomocą szpikulca. Takie kanapki są dobrze podawane z białym lub różanym winem.

Szaszłyki z oliwkami i serem

Składniki:

biały chleb;
ser (półstały, na przykład Gouda lub holenderski, ogólnie rzecz biorąc, taki, który nie kruszy się i bez formy, tacy ludzie jedzą oddzielnie);
ciemne lub zielone oliwki bez pestek.

Gotowanie

Chleb jest krojony na małe cienkie plasterki o takiej wielkości, że wygodnie jest jeść to, co się nazywa, na 1 kawałek. Nieco (a nie "w chrupnięciu") suszymy chleb na blasze do pieczenia w piekarniku.

Gdy grzanki schładzają się, pokrój ser w cienkie kawałki o odpowiednim kształcie. Rozsypywamy kawałki sera na kawałki chleba. Na wierzch połóż połowę oliwki. Mocujemy konstrukcję za pomocą szpikulca.

Kanapki te będą pasować prawie do każdego wina, brandy, grappy, raki.

W przypadku dzieci (na przykład w dniu urodzin dziecka) przekąski na szaszłykach można przygotować z marmoladą, ponieważ do podłoża nie jest potrzebny kawałek chleba, lepiej zastąpić go serem.

Szaszłyki z marmoladą

Składniki:

półtwardy ser;

marmolada;
jagody (truskawki, winogrona, agrest).

Gotowanie

Pokrój ser na kawałki o pożądanym rozmiarze. Na każdy kawałek na wierzch kładzie się kawałek marmolady, a na niej 1 dowolną jagodę. Mocujemy za pomocą szpikulca.

Oczywiście nie należy podawać takich kanapek dzieciom poniżej piątego roku życia (jest to niebezpieczne). Również kanapki deserowe są idealne dla dorosłych - do herbaty, kawy i innych podobnych napojów.