Shashlik z krewetek
Krewetki zwane królową owoców morza, co jest bardzo zasłużone. Pokochała smakoszy dzięki jej delikatnemu smakowi. Dania z tym produktem wyjdą niesamowicie smacznie. W tym celu wykorzystują ją nie tylko jako doskonały dodatek do piwa, ale także do zup i sałatek. Powiemy Ci teraz, jak gotować kebaby z krewetek.
Szaszłyk z krewetek na szaszłykach
Składniki:
- krewetki królewskie - 600 g;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- kminek, curry, rozmaryn - na 0,5 łyżeczki;
- Indyjskie przyprawy "Garam Masala" - ¼ łyżeczki;
- mieszanka pieprzowa - ¼ h. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Wszystkie przyprawy umieszczamy w moździerzu i trochę mielimy, aby przyprawy nadawały produktowi więcej smaku. Wyciskamy sok z cytryny, łączymy z oliwą i przyprawami i mieszamy, aż stanie się jednorodna. Oczyszczamy krewetki z muszli, usuwamy wnętrzności, ocieramy je marynatą i pozwalamy nam parzyć przez 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie przypinamy każdą krewetkę na drewnianym szpikulcu, posypujemy na wierzch suchymi przyprawami i pieczemy na grillu przez 5-7 minut, obracając w kółko. Podawać królewskie krewetki do kebabu na gorąco.
Shashp Shrimlik - Przepis
Składniki:
- krewetki - 1 kg;
- ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 50 g;
- korzeń imbiru - 30 g;
- mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej sezamowy - 100 ml.
Gotowanie
Obrany korzeń imbiru wcierał na drobnej tarce, czosnek pomijany przez prasę. Połącz te składniki z sosem sojowym, sokiem z cytryny, octem i pieprzem. Obrane krewetki wlać powstały sos imbirowy . Pozostawić na 2 godziny w lodówce. Następnie smażyć krewetki nad rozżarzonymi węglami przez 5 minut.
Szaszłyk z krewetką tygrysią - przepis
Składniki:
- krewetki tygrysie - 30 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- sok z granatów - 110 ml;
- Sos tatarski - 60 ml;
- olej sezamowy - 50 ml;
- ostra papryka - 1 szt .;
- brązowy cukier - 40 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- bazylia - 30 g;
- kolendra - 30 g
Gotowanie
Najpierw przygotowujemy marynatę do szaszłyków z krewetek: ząbki czosnku czyści się i przepuszcza przez prasę, dodajemy cukier, posiekamy ostry pieprz, a wszystko to wlewa się olejem sezamowym, mieszamy, dodajemy sos tatarski , sos sojowy i sok z granatów. Nadal mieszaj i podgrzewaj masę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie usuń masę z ognia i pozwól jej ostygnąć. Przełóż obrane krewetki w głębokim naczyniu w jednej warstwie, zalej je przygotowaną marynatą i odstaw na 5 godzin w chłodnym miejscu. Drewniane szaszłyki są wstępnie namoczone w wodzie. Smażyć na nich krewetkami i smażyć na węglu przez około 5 minut, posypać gotowanym szaszłykiem z posiekaną zieleniną.