Krewetki do piwa
Krewetki to wspaniałe owoce morza. Ponieważ po prostu nie gotują, we Włoszech krewetki gotowane są w mleku lub śmietanie, w Chinach i Japonii w zielonej herbacie. Proponujemy Ci przepisy, które naszym zdaniem sprawią, że krewetki będą doskonałe przekąska na piwo .
Jak ugotować smażone krewetki z czosnkiem na piwo - przepis
Składniki:
- krewetki (niegotowane) - 0,5 kg;
- sos sojowy - 40 g;
- oliwa z oliwek - 50 g;
- czosnek - 7 zębów;
- papryczka chili (płatki) - ¼ łyżeczki;
- masło - 120 g;
- sok z cytryny - 60 g;
- pietruszka - ½ wiązki;
- marynowana solanka - 20 g;
- sól.
Przygotowanie
Najpierw musisz określić rodzaj krewetki, którą chcesz zjeść, będą małe krewetki, tak zwane północne krewetki, przy okazji, prawdopodobnie będą bardziej odpowiednie dla piwa ze względu na mały rozmiar niż długotrwałe przyjemne hobby. Lub chcesz kupić duże południowe krewetki królewskie.
Ale przygotowanie do przygotowania krewetek południowych i północnych jest inne, krewetki północne powinny być tylko czyszczone i dobrze spłukiwane, a na południu po oczyszczeniu muszli należy usunąć przełyk, który wygląda jak czarna żyła i przechodzi przez cały ogon i po umyciu. Do smażenia należy je oczywiście wysuszyć, aby nikt nie doznał obrażeń podczas gotowania.
Wlać olej na patelnię i doprowadzić do stanu, w którym zaczyna lekko palić, teraz ułożyć krewetki, aż skorupa wystarczy im tylko minutę z każdej strony, w tym czasie muszą być solone. Po dodaniu chili, wyciśnięty czosnek i obniżyć temperaturę, ciągle mieszając, ponieważ czosnek nie powinien się palić, procedura ta potrwa od 1 do 2 minut. Teraz włóż kapary do soku z cytryny i przelej do krewetki, a następnie drobno posiekaną natką pietruszki i ¼ ilości masła zapisanego w składnikach. Po minucie pieczenia dodaj pozostałe masło i pozwól mu się stopić podczas moczenia krewetek. Krewetki można dostać i nałożyć na półmiski, wlać odrobinę wody do garnka, podgrzać, można nawet posilić, a otrzymasz sos, w którym można podlać krewetki.
Jak ugotować krewetki na piwo?
Składniki:
- krewetki - 1000 g;
- pieprz pachnący - 5 groszków;
- czosnek - 3 zęby;
- liście laurowe - 2 arkusze;
- pieprzowy groszek - 5 groszków;
- cytryna - ½ szt .;
- koperek;
- sól - 60 g.
Przygotowanie
Pamiętaj, aby rozmrozić krewetki i opłukać je dobrze w durszlaku, włożyć wszystkie składniki do garnka z wodą, z wyjątkiem czosnku i cytryny, a następnie zagotować. Gdy tylko woda się zagotuje, wrzuć do niej duży posiekany czosnek i odczekaj kilka minut, a następnie zasypiaj krewetki. Jeśli krewetki były początkowo sprzedawane po zamrożeniu, to po prostu doprowadzić do wrzenia, a jeśli były surowe, gotować przez 3 do 5 minut. Następnie wyciśnij cytrynę do garnka, wymieszaj i odstaw na co najmniej 10 minut.