Szaszłyki na szaszłyki w piekarniku
Kebaby na szaszłykach, gotowane w piekarniku - świetne danie, które stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu. Zawsze wygląda elegancko, wykwintnie, a smak okazuje się rozkosznie soczysty i smaczny! Zróbmy z tobą kilka przepisów kulinarnych.
Szaszłyk warzywny na szaszłykach
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- pomidor - 2 szt .;
- Bakłażan - 1 szt.;
- cukinia - 1 szt .;
- Bułgarska czerwona papryka - 2 szt .;
- Ser Adyghe - 200 g;
- groszek - 200 g;
- mąka pszenna - 150 g;
- soda - szczypta;
- przyprawy;
- twardy ser - 200 g;
- woda - 450 ml.
Gotowanie
Tak więc na początek przygotowujemy wszystkie składniki. Warzywa dokładnie umyte i wysuszone. Następnie wycinamy bakłażan, cukinię i pieprz w średniej wielkości kostki i układamy je w specjalne zamówienie na specjalnych drewnianych szpikulcach. Teraz odkładamy szaszłyki na bok, a teraz przystępujemy do gotowania ciasta: przesiej dwa rodzaje mąki i połącz je ze sobą. Dodaj wodę, wrzuć przyprawy i wszystko wymieszaj i zanurz kebab w cieście. Wlać masło na patelnię, dobrze podgrzać i podsmażyć potrawy po obu stronach, aż powstanie skórka. Następnie przesuń szaszłyki do formy, posyp tartym serem i wyślij go do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Podawaj gotowe szpikulce na szaszłykach z dowolnym sosem do smaku: kwaśną śmietaną, musztardą lub ketchupem.
Szaszłyki z kurczaka na szaszłyki
Składniki:
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- naturalny sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- kolendra sucha - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- przyprawy
Gotowanie
Jak smażyć kebaby w piekarniku? Pierwszą rzeczą jest zanurzenie szaszłyków w wodzie na około 30 minut. Filet z kurczaka i pocięte na długie paski. Następnie przypinamy mięso do patyków w formie akordeonu i zanurzamy w marynacie. Aby to zrobić, wymieszaj olej roślinny z cukrem, kolendrą, dodaj sos sojowy, wyciśnij czosnek przez prasę i rzucaj przyprawy. Przykryj marynowane mięso folią i włóż do lodówki na około 2 godziny. Następnie rozgrzej piekarnik, szaszłyk z kurczaka na stosie szaszłyków w wygodnym kształcie i piecz około 20 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Szaszłyki z indyka na szaszłykach
Składniki:
- pierś z indyka - 1 kg;
- świeże grzyby białe - 500 g;
- żarówka - 3 szt .;
- ocet winny czerwony - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 szt .;
- świeża bazylia - 1 pęczek;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować domowe szaszłyki na szaszłykach, umyj i osusz mięso, kładąc je na czystym papierze lub ręczniku. Następnie pociąć piersi nożem na małe kawałki i wysłać do emaliowanego głębokiego pojemnika. Dopraw mięso do zmielonego pieprzu, wyciśnij czosnek za pomocą prasy i rzuć posiekaną zieloną bazylię. Następnie dodaj bulwę pokrojoną w duże pierścienie i posyp wszystko octem winnym. 
Teraz dokręć pojemnik folią i umieść mięso w chłodnym miejscu na około 40 minut, aby mieć czas na prawidłowe namoczenie. Tym razem umyć grzyby i gotować w gotującej się i lekko osolonej wodzie przez 5 minut .. Marynowane szaszłyki są szatkowane, na przemian kawałki indyka, białe pieczarki i krążki cebuli. Położyliśmy snish kebab na grillu, nasmarowanym oliwą z oliwek, i wysyłamy go do piekarnika. Poniżej ustawiamy głęboką blachę do pieczenia, aby sok tam płynął. Gotować szaszłyk przez 40 minut w temperaturze 180 ° C, okresowo obracając szaszłyki i skrapiając mięso pozostałą marynatą. Podawaj gorące z dowolnymi dodatkami, według własnego uznania.