Szaszłyki na wodzie mineralnej
Lato i kebaby - te dwa słowa wydają się być stworzone dla siebie nawzajem. Wraz z nadejściem ciepła chcę wyjść na łono natury, przygotować kebab i usiąść na świeżym powietrzu w przyjaznej firmie. Istnieje wiele różnych przepisów na gotowanie tradycyjnych potraw letnich. Są przygotowane z różnych rodzajów mięsa i marynowane na różne sposoby. Z tego artykułu dowiesz się, jak podlewać kebaby w wodzie mineralnej. Mięso przygotowane do pieczenia w ten sposób węgli wydobywa się niezwykle smacznie i bardzo soczyście.
Szaszłyki na wodzie mineralnej - przepis
Składniki:
- karkówka - 4 kg;
- pieprz;
- cebula - 900 g;
- woda mineralna z gazem - 550 ml;
- ziarna kolendry;
- suszone pomidory i papryka;
- sól
Gotowanie
Karkówka pocięta na dość duże kawałki. Umieść mięso na patelni. Duże pierścienie posiekać cebulę. Wysyłamy go do mięsa, dobrze pieprzymy i dodajemy ziarna kolendry. Najlepiej spać z mieszanką papryki i suszonych pomidorów. Teraz dodajemy to wszystko dokładnie. Mięso miesza się z naszymi rękami, odrobiną moli, tak że cebula uwalnia sok, a przyprawy całkowicie przykrywają mięso. Teraz napełnij ją wodą mineralną, aby mięso zostało zanurzone w cieczy. Pokrywamy garnek mięsem i odstawiamy na 10-12 godzin na zimno. Następnie zawiązujemy marynowane mięso na szaszłykach i podsmażamy kebaby.
Szaszłyk wieprzowy z octem i wodą mineralną
Składniki:
- Mięso wieprzowe - 2 kg;
- sól;
- przyprawy ;
- cebula - 300 g;
- ocet 9% - 60 ml;
- woda mineralna.
Gotowanie
Mięso moje dobre, pokroić na kawałki. Cebula strzępi pierścienie. Włóż mięso do rondla, dodaj przyprawy, posiekaną cebulę. Wszystko to jest wypełnione wodą mineralną - powinno zakrywać mięso. Przykryj pojemnik pokrywką i usuń godziny 8-9 na zimno. Następnie dodaj około 50 gramów soli, zalej ocet i odstaw na kolejne 4 godziny, po czym możesz smażyć kebaby na drucianym wieszaku lub szaszłykach.
Jak marynować kurczaka do szaszłyka w wodzie mineralnej?
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- cebula - 600 g;
- sól;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- przyprawy;
- woda mineralna z gazem - 900 ml.
Gotowanie
Mój kurczak i obsushivaem. Pokrój na kawałki. Cebula strzępi pierścienie. Połóż to na mięso. Dodaj olej, pożądane przyprawy i dobrze wymieszaj. Wlać wodę mineralną gazem w temperaturze pokojowej i pozostawić do marynowania przez co najmniej 3 godziny, a następnie nałożyć mięso na szaszłyki i smażyć kebaby.
Shish kebab na wodzie mineralnej z cytryną
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1,5 kg;
- wysoko gazowana woda mineralna - 1 litr;
- duża cytryna - 1 szt .;
- cebula - 450 g;
- przyprawy - 40 g;
- sól
Gotowanie
Przemyte i suszone mięso pokroić na kawałki. Cięcia cytryny i cebuli - pierścienie. Wrzuć cebulę i cytrynę do rondla. Tam nakładamy mięso, solimy, dodajemy przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj, aby cebula i cytryna zaczęły sok. Napełnij całą wodę mineralną i odłóż ją na noc na zimno. Następnie naciągamy mięso na szaszłyki, na przemian z cebulkami i cytrynowymi pierścieniami i smażymy, od czasu do czasu je obracając.
Marynata na szaszłyk wieprzowy na wodzie mineralnej
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- czosnek - 4 ząbki;
- suszony estragon - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 300 g;
- zmielone berberysu - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz;
- woda mineralna z gazem - 2 szklanki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- sól
Gotowanie
Tniemy wieprzowinę na kawałki o wymiarach 4 na 4 cm, cebulę pokroimy w duże pierścienie. W rondelku zmieszaj mięso z posiekanym czosnkiem, papryczką chili, suszonym estragonem, mielonym berberysu, solą, pieprzem i dobrze ugniataj rękami, a następnie wlej wodę mineralną. Wymieszaj ponownie i marynuj w zimnym miejscu przez około 12 godzin. Wyjmujemy mięso z lodówki około pół godziny przed smażeniem, aby zrobiło się trochę gorąco. Następnie smażymy kebaby. Podawać natychmiast do stołu ze świeżymi warzywami.
Ciesz się posiłkiem!