Jedzenie Pyszne artykuły

Kotlety oberżyny - najbardziej oryginalne pomysły na gotowanie potraw warzywnych

Niezwykle smaczne paszteciki z bakłażana można gotować na różne sposoby, spełniając wymagania wszystkich domowników. Warzywa są używane samodzielnie lub dodawane do mięsa mielonego, jako dodatkowy pyszny składnik. W rezultacie produkty są satysfakcjonujące, smaczne i bardzo budżetowe.

Jak gotować patties z bakłażana?

Kotlety oberżyny gotowane są szybko i smacznie, przepisy z reguły nie mają tajemnic. Ważne jest, aby przygotować niebieskie, oszczędzając je z goryczy, ponieważ są one odpowiedzialne za końcowy smak smakołyku.

  1. Oberżyny są obrane, krojone, solone i odkładane na 30 minut.
  2. Odcedź wydzielony brązowy sok, dokładnie umyj kawałki pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem.
  3. Kotlety oberżyny przygotowuje się z rozdrobnionych warzyw. Mielenie warzyw można ugotować przez zmielenie w maszynce do mięsa, blenderze lub można pokroić składniki na małe kostki.
  4. Kotlety z dodatkiem bakłażana smażone na patelni, w wolnym naczyniu lub zapiekane w piekarniku.

Kotlety warzywne z oberżyny

Kotlety warzywne z oberżyny

Przygotowanie takich kotletów oberżyny i mięsa nie jest konieczne, są niezwykle odżywcze, o bogatym, jasnym smaku. Antykryzysowa receptura pozwala codziennie gotować potrawę, zmieniając nudną dietę. Wcześniej trzeba piec bakłażana w piekarniku przez pół godziny, a następnie zacząć wytwarzać mielone mięso.

Składniki:

  • pieczone bakłażany - 5 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidory - 2 szt .;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • mąka - 150 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • sól, pieprz, bazylia i oregano;
  • panierka;
  • olej.

Gotowanie

  1. Obierz oberżyny.
  2. Pokroić cebulę, smażyć pomidor na patelni przez 5 minut.
  3. Przewiń młynek do mięsa wszystkie składniki, w tym zioła i czosnek.
  4. Sól, dodaj przyprawy, posyp mąką.
  5. Używaj mokrych rąk do formowania kotletów, panierowanych w bułce tartej.
  6. Smażyć oberżyny z bakłażanem na złotych bokach.

Kotlety z bakłażana z przynętą

Kotlety z bakłażana z przynętą

Poniższy przepis pomoże ci szybko i smacznie przygotować kotlety z bakłażana. Bardzo oryginalne danie, efektowne w wyglądzie, dzięki dużej panierce kukurydzianej i soczyste, dzięki dodaniu semoliny zamiast mąki. Niezwykła uczta, która odpowiednio zastąpi produkty mięsne podczas obiadu.

Składniki:

  • Pieczone bakłażany - 1 kg;
  • jajko - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • dymka - 2 pióra;
  • pietruszka - 20 g;
  • manga - 100 g;
  • płatki kukurydziane do panierowania;
  • olej, sól, mieszanina mielonej papryki.

Gotowanie

  1. Obierz oberżynę, dodaj cebulę, posiekaj mikser.
  2. Dodaj jajko, posiekane warzywa, posiekany czosnek, sól i pieprz, posiekaną cebulę, sól, pieprz.
  3. Wlać semolinę, pozostaw farsz na 20 minut.
  4. Zmiel płatki kukurydziane.
  5. Formowane placki, panierowane w miękiszu, smażyć na złotej powierzchni.

Bakłażanowe kotlety z kurczaka

Bakłażanowe kotlety z kurczaka

Kotlety z oberżyny i mięsa są dobrym sposobem na urozmaicenie nudnej receptury na produkty z kurczaka. Danie wychodzi bujnie, smacznie i bardzo nietypowo. Idealny jako dodatek gotowane ziemniaki i lekką sałatkę. Nie zaniedbuj dodatku przypraw - curry, czerwona papryka i tymianek sprawią, że danie będzie bardziej aromatyczne.

Składniki:

  • mielony filet z kurczaka - 500 g;
  • bakłażany - 2 szt .;
  • cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 150 g;
  • sól, pieprz, curry, tymianek i papryka;
  • koperek - 30 g;
  • masło, panierka.

Gotowanie

  1. Obierz oberżyny, posiekaj duże, sól, odstaw na 20 minut, spłucz.
  2. Przez maszynkę do mięsa przewijać wszystkie warzywa, w tym zioła i bakłażany.
  3. Wyciskamy sok, miazgę wymieszamy z mielonym mięsem.
  4. Sól, przyprawić przyprawami, dodać jajko, dodać mąkę.
  5. Przygotuj placki z kurczaka i bakłażana, panierowane, podsmaż do brązowych stron.

Kotlety warzywne i bakłażany

Kotlety warzywne i bakłażany

Szykując się kotlety z squasha z bakłażanem bez mięsa jest proste, ale okazuje się smaczne i bardzo soczyste. Aby uczta nie okazała się nijakie, można ją pewnie przyprawiać przyprawami, czosnkiem i ostrą papryką, co spowoduje lekkie smakowanie produktów. Podawaj paszteciki z kwaśną śmietaną i prostym dodatkiem.

Składniki:

  • cukinia - 2 szt .;
  • bakłażany - 2 szt .;
  • cebula, marchew, słodka i gorzka papryka - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mieszanka włoskich ziół - 2 łyżeczki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • panierka;
  • olej, sól;
  • mąka - ½ łyżki.

Gotowanie

  1. Oberżyny obrać, pokroić, solić, spłukać.
  2. Przewiń szlifierkę obraną cukinią i bakłażanem, włącz pozostałe warzywa.
  3. Sól, wycisnąć sok.
  4. Dodaj przyprawy, jajko, dodaj mąkę.
  5. Uformować kotlety z cukinii i bakłażana, patelni, smażyć na oleju do złotego koloru.

Klopsiki z bakłażana

Klopsiki z bakłażana

Kotlety wegetariańskie Oberżyny są bardzo bogate, smaczne i apetyczne. Danie jest dość samowystarczalne, dlatego można je podawać w towarzystwie lekkiej sałatki warzywnej. Przyprawy i przyprawy podkreślają pikantny smak błękitu. Zmniejszenie kaloryczności można zastąpić mąką pszenną i panierką dla owsianki.

Składniki:

  • 4 bakłażany;
  • cebula, papryka, marchewka - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • Hercules - 1 łyżka stołowa;
  • pietruszka - 30 g;
  • oliwa z oliwek;
  • sól, oregano, tymianek, mieszanka papryki.

Gotowanie

  1. Bakłażany, paprykę, cebulę i marchewkę kroimy, kładziemy na blachy do pieczenia z nieobranym czosnkiem, posypujemy olejem, pieczemy przez 20 minut.
  2. Usuń skórki z warzyw i czosnku, przewiń przez maszynę do mięsa, w tym warzywa.
  3. W farszu dodaj przyprawy, sól.
  4. Zmiel płatki na mąkę, w połowie wlej do farszu. Pozostaw na 10 minut.
  5. Przygotuj placki, panierowane w pozostałej mące, usmaż po obu stronach.

Bakłażan z serowymi kotletami

Patty z bakłażana

Patyczki z bakłażana z serem i czosnkiem są bardzo nietypowe. Kukurydza, w składzie produktów, da lekką słodycz, a ostra pieprzowa ostra papryka, taki zestaw składników pobudzi kubki smakowe nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. Sałatka grecka jest dobrym dodatkiem.

Składniki:

  • 3 oberżyny;
  • jajko - 1 szt .;
  • twardy ser - 150 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 1 szt .;
  • posiekane warzywa - 1 garść;
  • kukurydza w puszkach - 4 łyżki stołowe. l.;
  • ostra papryka - 1 kapsułka;
  • mąka - 3 łyżki. l.;
  • panierka.

Gotowanie

  1. Obierz oberżyny, pokrój w małe kostki, smaż na patelni, dodaj cebulę, a następnie 5 minut.
  2. Dodaj czosnek z czosnkiem. Wyłącz ogień, przykryj pokrywą.
  3. Po 20 minutach dodaj małe kostki sera, posiekane warzywa, jajko i wymieszaj.
  4. Wlać sól, przyprawy, kukurydzę.
  5. Uformuj patelnie z bakłażana, panierowane, smażone po obu stronach.

Kotlety z oberżyny i grzybów

Patty z bakłażana

Te placki z bakłażanem są smaczniejsze niż mięso, dzięki dodatkowi grzybów. Możesz także użyć grzybów i boczniaków, ale jeśli możesz użyć grzybów leśnych, pamiętaj, aby zaryzykować, dzięki temu danie będzie bardziej pożywne, bardziej aromatyczne. Podawaj z sosem śmietanowym i dodatkami ziemniaczanymi.

Składniki:

  • bakłażany - 2 szt .;
  • pieczarki - 500 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - ½ st .;
  • cebula - 1 szt .;
  • sól, pieprz, mielone;
  • panierka;
  • olej.

Gotowanie

  1. Usuń drobno posiekaną cebulę, dodaj drobno posiekane grzyby, poczekaj aż ciecz odparuje.
  2. Wprowadź kostki obranych bakłażanów, a następnie 10 minut. Aby ostygnąć.
  3. Dodać jajko, mąkę, sól i doprawić pieprzem.
  4. Przygotować placki, panierowane, smażyć na złoty kolor.

Bakłażany z bakłażana

Bakłażany z bakłażana

Pyszne oberżyny z mielonymi rybami to niezwykła uczta, którą gotuje się szybko, prosto i bez dodatków, a rezultat zawsze robi wrażenie. Fani niezwykłych kombinacji jedzenia z pewnością docenią wysiłki szefa kuchni. Jako przystawka, zrobi to każda owsianka lub gotowane ziemniaki.

Składniki:

  • czerwony filet z ryby - 50 g;
  • Bakłażan - 1 szt.;
  • marchew, cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 1 ząb;
  • jajko - 1 szt .;
  • miękisz - 1 sztuka;
  • olej;
  • sól, rozmaryn;
  • panierka.

Gotowanie

  1. Obierz oberżyny, sól i opłucz.
  2. Spasseur cebulę z marchewką, dodać bakłażany, smażyć na małym ogniu aż do ugotowania.
  3. Przez maszynkę do mięsa przewijaj filety rybne i smażone warzywa, dodając czosnek i chleb.
  4. Dopraw solą i rozmarynem.
  5. Wprowadź jajko, kształtuj placki, panierowane.
  6. Smażyć na złoty kolor.

Kotlety z bakłażana w piekarniku

kotlety z bakłażana

Gotowanie klopsików z bakłażan w piekarniku niewiele różni się od smażenia na patelni, przy użyciu dowolnej tradycyjnej receptury, możesz upiec produkt, zmniejszając w ten sposób kaloryczność potrawy. Wcześniej trzeba zmiękczyć paprykę i bakłażany, w tym celu można piec w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Składniki:

  • 3 oberżyny;
  • Feta - 100 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • słodka papryka - 2 szt .;
  • nasiona sezamu - 50 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • pietruszka - 40 g;
  • mielone hercules - 50 g;
  • oliwa z oliwek;
  • sól i pieprz.

Gotowanie

  1. Schłodzone pieczone warzywa, obierania, ponczu z blenderem.
  2. Dodaj posiekaną cebulę i zieleninę, pokruszoną fetę i zmiażdżony czosnek.
  3. Sól, pieprz, wprowadź jajko i płatki owsiane.
  4. Włóż kotlety na natłuszczoną blachę do pieczenia, piecz przez 20 minut w 200.