Kotlety jagnięce
Kotlety jagnięce - wyśmienicie smaczne i odżywcze danie mięsne, które idealnie pasuje do każdego dania bocznego według własnego uznania. Można je podać na rodzinny obiad, a także doskonale urozmaicić i ozdobić nawet świąteczny stół. Dowiedzmy się, jak przygotować kotlety jagnięce.
Przepis na kotlety jagnięce w wolnym naczyniu
Składniki:
- mielona baranina - 700 g;
- chleb pszenny - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy;
- świeże warzywa;
- olej roślinny - 40 ml.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania kotletów jagnięcych w powolnym kuchenka, weź trochę suszonego chleba i zanurzyć go w mleku. Wyczyść cebulę, posiekaj ją i połącz z mięsem jagnięcym. Dodaj biały chleb, zmiękczony w mleku i dobrze wymieszaj. Następnie rzucaj posiekane warzywa i przyprawy do smaku. Wlać trochę masła do miski multicookera, formować małe placki z mokrymi dłońmi i włożyć do rondla. Ustawiamy tryb "Pieczenia", zamykamy pokrywkę i gotujemy hamburgery przez 25 minut, aż będą gotowe.
Kotlety z mielonej baraniny
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 800 g;
- kolendra zielona - 1 pęczek;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Pokażemy inną opcję gotowania kotletów jagnięcych. Mięso jest przetwarzane, myte i krojone w przypadkowe kawałki. Następnie przekręć je przez maszynę do mięsa z dużym grillem i wymieszaj z drobno posiekaną kolendrą i przyprawami. Następnie ostrożnie odetnij farsz na powierzchni roboczej, podziel go na 4 porcje i wyrób z mokrych rąk. Następnie smarujemy je oliwą z oliwek i smażymy w piekarniku pod silnie rozgrzanym grillem przez 15 minut. Serve patties mięsne ze strąkami grochu, szybko gotowanymi w osolonej wrzątku.
Kotlety z miętą w piekarniku
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- jajo kurze - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeża mięta;
- sok z cytryny;
- biały chleb - 1 kromka;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- twardy ser - 100 g;
- majonez - 70 ml;
- olej roślinny.
Gotowanie
Przed gotowaniem umyj mięso, osusz, wyjmij tłuszcz i pomiń go dwukrotnie przez maszynę do mięsa wraz z namoczonym chlebem. Czyścimy cebulę, drobno pocieramy na tarce i przechodzimy przez 2 minuty na oleju roślinnym. Następnie dodaj go i drobno posiekaną miętę do farszu, posyp sokiem z cytryny, sól i ubij jajko. Wszystko dobrze wymieszaj i uformuj małe, okrągłe placki z mokrymi rękami. Następnie lekko podsmaż je ze wszystkich stron na patelni.
W tym czasie przechodzimy do robienia sosu: zetrzyj ser, wyciśnij czosnek, dodaj domowej roboty majonez i wymieszać. Przykryj folię do pieczenia folią, posyp olejem, rozłóż kotlety i polej sosem. Przełóż naczynie do piekarnika i piecz przez 15 minut, aż ugotujesz. Jagnięcina doskonale łączy się z gotowanym ryżem i ziemniakami. Świeże pomidory, czosnek i oliwa z oliwek nadają klopsikom szczególny smak.
Siekane kotlety jagnięce
Składniki:
- miąższ jagnięcy - 250 g;
- wieprzowina - 250 g;
- smalec wędzony - 50 g;
- cebula - 20 g;
- czerwone wytrawne wino - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy;
- mleko;
- biały chleb - 1 plasterek.
Gotowanie
Przetwórz mięso i pokrój w małe kostki. Następnie dodaj muffin nasączony mlekiem, boczkiem, czosnkiem i cebulą wyciśniętą przez prasę. Doprawić mięsem mielonym z przyprawami, zalać winem, rozbić jajko i mieszać do uzyskania gładkości. Następnie uformuj małe hamburgery, ułóż je w bułce tartej i smaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym do złocistobrązowego. Gotowe kotlety z jagnięciny i wieprzowiny podawane ze świeżymi warzywami i ziołami.