Shaurma w domu
W tym materiale opowiem Ci, jak gotować shaurmę w domu. Sama przekąska jest smaczniejsza i bardziej apetyczna niż kupiona. Ale co najważniejsze, będziesz absolutnie pewny jego bezpieczeństwa dla zdrowia.
Dom Shawarma z kurczakiem w chlebie pita - przepis
Składniki:
- cienki porcjowany mały lawasz - 2 szt .;
- filet z udka drobiowego - 220 g;
- świeży pomidor (opcjonalnie) - 220 g;
- świeży lub solony ogórek średniej wielkości - 180 g;
- duże ząbki czosnku - 2 szt .;
- kapusta - 140 g;
- majonez - 140 g;
- śmietana - 260 g;
- przyprawy do drobiu 35-45 g;
- sól;
- olej roślinny - 60 ml.
Przygotowanie
Kluczem do sukcesu w przygotowaniu shawarmy jest odpowiednio ugotowane mięso i sos. Z tym ostatnim wszystko jest proste. W misce wymieszaj całą porcję majonezu z taką samą ilością kwaśnej śmietany. Dodać sól do smaku, przecisnąć przez prasę lub zetrzeć czosnek, po oczyszczeniu. Wymieszaj i daj odrobinę naparu.
Z mięsem trzeba majstrować dłużej. Oddziel filety z drobiu od kości, pokrój na kawałki średniej wielkości i umieść je w misce. Rozprowadzamy pozostałą śmietanę, dodajemy przyprawy do drobiu lub innych przypraw, dodajemy soli do smaku, mieszamy i pozostawiamy do marynowania przez siedem do dziesięciu godzin w lodówce lub trzy godziny w warunkach pokojowych. Teraz rozprowadzamy ptaka do oleju roślinnego, który płonie w grubościennej żeliwnej patelni bez smaku, brązowawszy ze wszystkich stron, a następnie, kontynuując smażenie, pokrój mięso na małe plasterki ostrym nożem, trzymając je widelcem. Ogrzać posiekany kurczak dosłownie na minutę i wyjąć go z ognia.
Napełnianie warzyw jest przygotowywane bezpośrednio przed dekorowaniem Shawarma. Melenko rozdrabnia kapustę i ogórki, a także kroi lekko świeże pomidory. Możesz zastąpić niektóre warzywa innymi, wybierając kompozycję roślinną według własnych upodobań.
Teraz rozprowadź lavash rozsmarowany na środku dwoma łyżkami ugotowanego sosu, rozprowadź warzywa, rozłóż na pół pieczone mięso z kurczaka, zalej je taką samą ilością sosu i wyłącz produkt, wyginając pita od dołu, na boku i owijając nim jak bułką. Smażyć shawarmę w grillu lub na suchej gorącej patelni i cieszyć się.
Podobnie, możesz zrobić shavarmę z wieprzowiny w domu, zastępując ją mięsem z kurczaka lub ugotować z mięsem mielonym, smażąc wcześniej z pokrojoną cebulą na patelni.
Shaurma z kiełbasą w domu
Składniki:
- cienki porcjowany mały lawasz - 2 szt .;
- kiełbasy - 4 sztuki;
- świeży lub kiszony ogórek średniej wielkości (opcjonalnie) - do smaku;
- cebula sałatowa - 0,5 sztuki;
- gałązki pietruszki - 2-4 szt .;
- ser twardych odmian - 80 g;
- kapusta - 140 g;
- majonez - 80 g;
- gęsty sos pomidorowy lub keczup - 80 g;
- Olej słonecznikowy bez zapachu - 45 ml.
Przygotowanie
Shaurma z kiełbaskami przygotowywana jest znacznie szybciej i nie wymaga wstępnego przygotowania produktów. Wystarczy tylko ugotować kiełbaski w wodzie lub smażyć, aż będą różowe w oleju o smaku słonecznika, czyszcząc je wcześniej 
i wykonywanie cięć w przekroju po obu stronach.
Shink również drobno kapustę i, jeśli to pożądane, ogórek, pokroić w pół-pierścienie żarówki sałatki i przystąpić do projektowania przekąsek. Każde lawa jest posmarowane keczupem i majonezem. Teraz układamy trochę przygotowanych warzyw, kładziemy dwie kiełbaski na wierzchu, a na nich twardy ser pokrojony w cienkie plasterki, ponownie przyprawiamy majonezem i ketchupem, kładziemy jedną lub dwie gałązki pietruszki i wyłączyć produkt koperta. Smażyć shawarmę, aż czerwony z obu stron na gorącej patelni i natychmiast podają.