Barszcz Sos - 9 najlepszych przepisów
Odpowiednio przygotowany sos na barszcz sprawi, że będzie on cieplejszy w smaku, pachnący i bogaty. Dodatek do pierwszego dania można przygotować w innym składzie, przygotowując go do przyszłego użytku, co znacznie upraszcza przygotowywanie obiadu przez cały rok.
Jak gotować sos do barszczu?
Jeśli nadal nie wiesz, co jest zawarte w stacji benzynowej dla barszczu i nie masz pojęcia, jak go ugotować, zapoznaj się z wyborem i zaleceniami przedstawionymi poniżej. Po opanowaniu subtelności tworzenia prawidłowej podstawy gorącego sukcesu, gdy będziesz gotować obiad, otrzymasz.
- Klasyczny dressing na barszcz może być wykonany z buraków, marchwi, papryki, cebuli i pomidorów.
- Jako dodatkowe składniki stosuje się świeżą lub kiszoną kapustę, fasolę, zielenie, ostrą paprykę, czosnek i inne odpowiednie składniki.
- W celu prefabrykacji masa jest dobrze gotowana, zwinięta w słoiki i schłodzona w formie owiniętej. Często do octu dodaje się ocet lub kwas cytrynowy.
Barszcz z buraków z buraków
Szynka z buraków przygotowana według tego przepisu jest pięknie przechowywana nawet w warunkach pokojowych, bez konieczności stosowania specjalnych warunków. Zrównoważona kompozycja mieszanki pozwoli ci przygotować pyszny obiad w ciągu kilku minut, dodając kapustę i ziemniaki do naczynia i wkładając kilka łyżek kęsów.
Składniki:
- buraki - 1,5 kg;
- marchew, cebula, papryka - 0,5 kg;
- pomidory - 1 kg;
- woda - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- ocet 9% - 75 ml;
- zieleni - 100 g;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
- Kostki cebuli i marchwi smażone są w oleju w kotle.
- Zalej wodą, połóż buraki, pozostaw zawartość 15 minut.
- Dodaj posiekaną miąższ pieprzu i pokruszone pomidory, po oczyszczeniu ich z cienkiej skóry.
- Doprawiamy warzywa solą, cukrem, octem, duszimy przez 10 minut, mieszamy zieleniny i kontynuujemy gotowanie w tej samej ilości.
- Podsumowując, opatrunek na barszcz pakowany jest w sterylne pojemniki i pakowany do ostygnięcia.
Opatrunek na barszcz z kapustą
Jeszcze łatwiejsze do ugotowania pierwszego na obiad uzupełnienie barszczu z buraków z kapustą. Część tego sosu i kilka ziemniaków gotuje się w rosole - a pyszny gorący obiad przy twoim stoliku przypadnie do gustu domownikom na posiłek. Proporcje warzyw można regulować w zależności od preferencji smakowych.
Składniki:
- buraki, kapusta, pomidory i słodka papryka - 1 kg;
- marchew, cebula - 700 g;
- ostra papryka - 0,25-1 szt.;
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet 9% - 75 ml;
- olej roślinny.
Gotowanie
- Smażyć cebulę z marchewką na maśle.
- Dodaj bułgarską i ostrą paprykę, kapustę, pomidory, puree do stanu puree.
- Doprawić masę, gotować przez 20 minut, dodać ocet i po 5 minutach zapakować w sterylne naczynia.
- Hermetycznie zamknięte sos z kapustą bo barszcz powinien całkowicie schłodzić się w formie owiniętej.
Barszcz na zimno
Opatrunek na barszcz, którego receptura zostanie przedstawiona w następujący sposób, nadaje się do przetwarzania wariacji dania, które często podawane jest na zimno. Taki dodatek z gotowanych jaj i kwaśnej śmietany nie jest zwyczajowo składowany do wykorzystania w przyszłości, robi się to bezpośrednio przed podaniem już upieczonego i schłodzonego dania.
Składniki:
- jaja kurze - 3 szt .;
- śmietana - 200 g;
- świeży koperek i pietruszka - 1 pęczek.
Gotowanie
- Jajka są gotowane, krojone w kostkę.
- Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa, wymieszaj je ze śmietaną i jajkami.
- Gotowe tankowanie dla zimny barszcz Serwowane do stołu w osobnym pojemniku.
Opatrunek na barszcz z kiszoną kapustą
Smaczny sos dla barszcz z kiszoną kapustą mogą być oprawione bezpośrednio przed pieczeniem lub nabyte na zimę do wykorzystania w przyszłości. W tym ostatnim przypadku masę roślinną układa się na czystych puszkach, sterylizuje się w zależności od objętości naczyń przez 10-20 minut i zwinięta w sterylizowane wieczka.
Składniki:
- kiszona kapusta - 500 g;
- buraki, cebula, marchew - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 4-5 ul. łyżki;
- cukier, sól - do smaku;
- ocet - 1-2 łyżki. łyżki;
- olej.
Gotowanie
- Smażyć cebulę z marchewką na maśle.
- Dodaj umytą i sprasowaną kapustę, posiekane buraki, posyp zawartość przez 10 minut.
- Doprawić masę do smaku, dodać ocet, rozgrzać minutę.
- Użyj stacji benzynowej zgodnie z zaleceniami lub konserwacją na przyszłość.
Sos mołdawski na barszcz
Domowy sos barszczowy, ugotowany według mołdawskiej receptury, pozwoli Ci uzyskać zaskakująco bogatą gorę z wyraźną kwasowością. W tym przypadku klasyczna kompozycja mieszanki warzyw cebuli i marchwi jest uzupełniona korzeniami pietruszki, porem i korzeniami z buraków zapieczonych wcześniej w piekarniku.
Składniki:
- buraki - 1 kg;
- korzeń pietruszki, cebula, marchewka - 500 g;
- 1-2 pora;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- cukier, sól - do smaku;
- ocet - 50 ml.
Gotowanie
- Buraki są pieczone do miękkości w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, oczyszczone, zmiażdżone.
- Zmieszaj masę buraczaną z octem, dodaj odrobinę wody i innych pokrojonych warzyw.
- Dopraw do opatrunek i pozostaw pod pokrywką na 20 minut.
- Pakowana gorąca masa jarzynowa w sterylnych pojemnikach, zamykana i pakowana w celu schłodzenia.
Opatrunek na barszcz z fasolą
Następnie nauczysz się jak przygotować dressing na barszcz ze wszystkich niezbędnych warzyw z dodatkiem ziaren. Powstała baza będzie zasadniczo w puszkach w pierwszym cyklu. Będzie trzeba tylko rozcieńczyć rosół lub przegotowaną wodę z gotowanymi ziemniakami, doprawić do smaku i ogrzać do wrzenia.
Składniki:
- kapusta - 2 kg;
- fasola - 250 g;
- buraki, cebula, marchewka - po 500 g każda;
- pomidory - 1 kg;
- sól - 150-200 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- Ocet 9% - 2/3 szklanki;
- ziele angielskie - 10 groszków;
- wawrzyn - 4 szt.
Gotowanie
- Moczony przez 12 godzin fasolę gotuje się przez 40 minut.
- Smażyć cebulę z marchewką na maśle.
- Dodaj buraki, posiekane i rozgniecione solą kapustą, fasolą, skręconymi pomidorami i przyprawami, duszone przez 45 minut.
- Pod koniec gotowania dodaj ocet, zapakuj substancję w sterylny pojemnik, zapieczętuj, schłodź w opakowanej formie.
Opatrunek na barszcz na zimę - przepis
Opatrunek na barszcz zachowany według następującego przepisu, zadowoli zwolenników pikantnych wariacji na gorąco z dowcipem. W recepturze znajduje się imponująca porcja ostrej papryki i czosnku, dzięki czemu masa nabiera charakterystycznego smaku i aromatu, a nie octu, co jest zaletą dla wielu.
Składniki:
- pomidory, słodka papryka i buraki - po 1,5 kg;
- cebula, marchew - 1 kg;
- główki czosnku - 3 szt .;
- ostra papryka - 2 szt .;
- cukier granulowany - 3/4 szklanki;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- sól - 2,5 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Pokrojone marchewki, cebule, buraki i słodka papryka są mieszane ze skręconymi pomidorami i wkładane do pieca.
- Dodaj sól, cukier, masło i gotuj zawartość przez 15-20 minut.
- Połóż zmiażdżony czosnek i ostra papryczkę, rozgrzej 3 minuty.
- Przygotowany sos pomidorowy na barszcz zakorkowany w sterylnym pojemniku do przechowywania.
Ubieranie na zielony barszcz na zimę
Jeśli tankujesz za barszcz buraczany i marchewkowy już czekałeś na swój los na półce, wtedy nadszedł czas, aby zapełnić mieszankę do wrzenia gorącej zieleni. Często stosuj mieszankę szczawiu, pokrzywy, zielonej cebuli i łodyg czosnku. W kompozycji nie zbędne będą pomidory, bułgarska i ostra papryka, różne warzywa.
Składniki:
- szczaw i pokrzywa - po 3 kiście;
- koperek, pietruszka, zielona cebula i łodygi czosnku - po 1 pęczku;
- pomidory - 1 kg;
- Bułgarski i gorzki pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Zielone są krojone lub miażdżone w blenderze z dodatkiem pomidorów.
- Sól zawartość, przesuń do odpowiedniego naczynia.
- Zielony sos na zupie bez buraków doskonale zachowuje swoje właściwości w zamrażarce lub na półce lodówki. W tym ostatnim przypadku dodaj trochę więcej soli do kompozycji.
Stacja benzynowa z zamarzniętym barszczem
Dalej, jak zrobić tankowanie dla barszczu, aby przechowywać go zamrożone. Jeśli objętość zamrażarki pozwala na wykonanie takich półfabrykatów, skorzystaj z okazji i zapewnij sobie możliwość skorzystania z szybkiego i zdrowego lunchu przygotowanego ze zdrowych letnich warzyw.
Składniki:
- marchew, buraki i słodka papryka - po 500 g;
- pietruszka (korzeń) lub pasternak - 300 g;
- pomidory - 1 kg.
Gotowanie
- Wszystkie składniki są mielone w pożądany sposób, zmieszane razem.
- Zapakuj mieszaninę w porcje lub pojemniki i wyślij do zamrażarki.