Ryby morskie zając - korzyści i szkody
W niektórych sklepach można znaleźć egzotyczne produkty, które dla wielu są nieznane, dlatego powodują nieufność. Ryby zające morskie, których zalety i szkody zostaną omówione, w sklepie można pomylić z bardziej powszechnym morszczukiem lub mintajem, ponieważ tusze sprzedawane są bez głowy. Inną nazwą tej ryby jest chimera. Ci, którzy wypróbowali ten produkt, lubią fakt, że zamiast dołów tej ryby są chrząstki przypominające piersi i nie ma w ogóle żadnych małych kości. Mięso jest bardzo smaczne i soczyste.
Korzyści i szkody w morzu zając
Do początku XX wieku chimera była uważana za rybę niejadalną, ale dziś w wielu restauracjach w Europie jej filet jest uważany za prawdziwy przysmak. Korzystne właściwości ryb chimerowych są uzasadnione obecnością dużej ilości łatwo przyswajalnego białka, witamin A , E, D, a także różne minerały. Biorąc pod uwagę obecność kwasów tłuszczowych, ryby chimerowe są bardzo pożywne. Wiele osób jest zainteresowanych kaloriami, więc 100 g produktu zawiera 116 kcal.
Jeśli chodzi o szkodliwość ryb lub chimery zając, niektóre osoby mogą wykazywać nietolerancję pokarmową. Należy powiedzieć, że górna płetwa u tej ryby jest trująca, więc musisz zachować ostrożność podczas cięcia tusz. Ponieważ chimera jest tłustą rybą, nie należy jej jeść w dużych ilościach.
Doniczkowe zając ryby
Składniki:
- Steki z chimery - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- oliwa z masłem - 50 g;
- zieloni - wiązka;
- ser - 125 g;
- cytryna - 0,5 szt .;
- Sos ostrygowy - 1,5 łyżeczki;
- sól i pieprz.
Gotowanie
Ze steków usuń grzbiet i pokrój go na małe kwadraty. Pokrój warzywa i ser w małe kostki i posiekaj zielenie. Połącz składniki i dodaj sok z cytryny. Aby przygotować sos, zmieszaj sos ostrygowy, oliwę z oliwek i dodaj sól i pieprz. Ryba z warzywami włożyć garnki, dodać masło i posypać serem. Wlać sos, włożyć do piekarnika i gotować w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.