Jedzenie Desery

Solone herbatniki

Słone herbatniki mogą być nie tylko dodatkiem do filiżanki herbaty, ale również świetną przekąską domowe piwo . Suplement w postaci sera, ziół prowansalskich, szynki lub przypraw sprawi, że smak ciastek będzie niezwykły, a taki przysmak na pewno przypadnie Wam do gustu.

Przepis na słonych biszkoptów

Składniki:

  • mąka - 250 g;
  • proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
  • masło - 75 g + 3 łyżki. łyżki;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • tarty twardy ser - 170 g;
  • lekkie piwo - 120 ml;
  • suszona pietruszka - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie

Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, dodajemy również sól i suszony czosnek. Dodaj zimne masło do mąki i zagniataj wszystko aż będzie gładkie. Do ciasta dodać olej roślinny, tarty ser i lekkie piwo, dobrze wymieszać, posmarować blachę masłem lub przykryć papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki rozwałkuj ciasto na blasze do pieczenia i wyślij wszystko do piekarnika na 15-17 minut w temperaturze 200 stopni. Wlać gotowe ciastka z roztopionym masłem i posypać suszoną natką pietruszki.

Podajemy solone biszkopty z ciepłym serem do miski zupy, sałatki lub kufla piwa.

Ciasto z serem

Składniki:

  • twarożek - 200 g;
  • masło - 80 g;
  • sól - szczypta;
  • proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
  • mąka - 1 łyżka.
  • sezam;
  • kminek;
  • kardamon.

Gotowanie

Kardamon mielony w moździerzu lub blenderze. Twaróg wciera się przez sito, jeśli to konieczne, a następnie miesza się z miękkim masłem. Dodać zmielony kardamon i dobrą szczyptę soli do mieszanki masła.

Przesiać mąkę oddzielnie za pomocą proszku do pieczenia. Delikatnie wyrabiaj ciasto rękami, dodaj suche składniki do istniejącej mieszanki. Gotowe ciasto powinno być miękkie, elastyczne, ale nie lepkie.

ciasteczka serowe solone

Teraz spłucz stół i wrzuć ciasto do kiełbasy. Za pomocą noża podziel kiełbasę na pojedyncze ciasteczka, mniej więcej w tym samym rozmiarze. Każdy taki herbatnik kładzie się na blachy do pieczenia przykrytej papierem do pieczenia. Dokładnie na blasze do pieczenia, spłaszcz ciasto dłonią, aby uzyskać płaski placek. Posyp tortille z sezamem i kminkiem. Aby ciasteczka zmieniły kolor na różowy, zanim posypiemy je przyprawami, nałóż żółtko na powierzchnię.

Piec słony ciasteczka z twarogiem z sezamem w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15-20 minut. Podawaj ciepłe ciasteczka.