Stek z łososia - najlepsze przepisy na grillowane, pieczone i solone ryby
Każdy amatorski kucharz amator będzie w stanie przygotować stek z łososia, jeśli podejmie się wdrożenia prostej i odpowiedniej receptury. Danie jest uzupełniane różnymi dodatkami, ryby dobrze komponują się z gotowanymi, pieczonymi lub palonymi warzywami, a także z płatkami zbożowymi i prostą sałatką. Uczta z łatwością urozmaica zarówno codzienne menu, jak i uroczystą ucztę.
Jak ugotować stek z łososia?
Najłatwiej jest kupić ryby pokrojone w porcje, więc wszelkie potrawy ze steków z łososia będą dostępne dla każdego portfela.
- Jeśli zakupione ryby zostały zamrożone, daje się czas na rozmrożenie, a następnie przystąpić do gotowania.
- Łosoś ma gęstą, tłuszczową miazgę, dlatego przed pieczeniem lub pieczeniem nie potrzebuje długo marynować.
- Często ugotowany stek z łososia z cytryną, solą i pieprzem, dobrze uzupełnia rozmaryn rybny i tymianek.
- Mięso czerwonej ryby gotuje się bardzo szybko, nie martw się o obecność pasożytów, u łososia, z reguły nie istnieją.
- Do gotowania zupy, stek z łososia pozbywa się kości. Rosół gotuje się bardzo szybko, wystarcza na 20 minut wrzenia.
Jak ugotować stek z łososia na patelni?
Grillowany stek z łososia na patelni to doskonałe, gorące danie, które docenią wszyscy miłośnicy ryb. Aby uzyskać oryginalny smak, rozgrzewają masło na patelni grillowej z plasterkami czosnku i gałązką rozmarynu, przyprawiając ryby przed wyrzuceniem ryb, aby nie spłonęły i nie zepsuły ostatecznego smaku potrawy.
Składniki:
- stek z łososia - 2 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- rozmaryn - 1 gałązka;
- sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Gotowanie
- Steki dodać sól, pieprz i olej. Pozostaw na 30 minut.
- Na patelni, olej jest kalcynowany, płytki czosnku i rozmarynu są ułożone, smażone, aż pojawi się charakterystyczny aromat i przyprawy zostaną usunięte.
- Rozłóż stek z łososia, smaż z obu stron przez 3 minuty.
- Zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
Grillowany przepis na stek z łososia
Stek z grilla grillowany łosoś okazuje się wyjątkowo smaczny, z wyraźnym aromatem dymu, taka uczta spodoba się wszystkim miłośnikom nowych, ciekawych przysmaków. To danie będzie dobrą alternatywą dla kebaba, którego przygotowywanie zajmuje dużo czasu. Ryby marynowane są w oleju i przyprawach przez nie więcej niż 30 minut.
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- sól, mieszanina papryki;
- cytrynowy tymianek - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 50 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml.
Gotowanie
- Posyp steki solą, pieprzem, tymiankiem.
- Wymieszaj sok z cytryny i masło, pokryj mieszankę rybami. Pozostaw na 30 minut.
- Na rozżarzonych węglach smażyć marynowany stek z łososia z grilla po obu stronach.
Stek z łososia w piekarniku w folii
Gotowanie stek z łososia z serem najlepiej folia, koperta nie pozwoli soki odparować i palić. 10 minut przed przygotowaniem potrawy bułki rozpakowuje się, skrapia rybą i zarumieniona na złoty kolor. Dobry dodatek będzie marynowany w occie cebuli i kuflach pomidorów. Ser pasuje do każdej twardej, o przyjemnym kremowym posmaku.
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- marynowana cebula - 2 szt .;
- pomidory - 2 sztuki;
- ser - 150 g;
- sól, pieprz, tymianek.
Gotowanie
- Posyp każdą stek z łososia solą, pieprzem i suchym tymiankiem.
- Umieść każdą sztukę osobno w folii.
- Rozłóż na wierzchu półksiężyce cebulowe, a następnie kubek z pomidorami i zamknij koperty.
- Piec 25 minut.
- Otwórz folię, posyp serem, piecz przez kolejne 10 minut.
Stek z łososia w kremowym sosie w piekarniku
Pieczony stek łosoś w sosie śmietanowym - niezwykle smaczna przekąska przygotowana szybko i prosto, a czerwony kawior w sosie doda oryginalności. Podają potrawę z warzywnym dodatkiem lub lekką sałatką, ponieważ danie samo w sobie jest bardzo bogate. Kawior dodaje się do całkowicie schłodzonego sosu, ryba pieczona jest w folii.
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- krem - 2 tony;
- czerwony kawior - 4 łyżki. l.;
- cytryna - 1 sztuka;
- sól i pieprz.
Gotowanie
- Posolić ryby, doprawić pieprzem.
- Zawinąć w folię z kółkami cytryny, piec przez 30 minut w temperaturze 180 ° C.
- Doprowadzić śmietanę do wrzenia, gotować na małym ogniu aż do zagęszczania.
- Wprowadź kawior do schłodzonej śmietany.
- Połóż rybę na talerzu, posyp ją sosem kawiorowym.
Stek z łososia z warzywami w piekarniku
W pełni samodzielny stek łosoś z ziemniakami w piekarniku . Ta uczta sprawi przyjemność gospodyni dzięki równoczesnemu przygotowaniu gorących i bocznych potraw. Skład warzyw można rozszerzyć i wprowadzić do przepisu marchew, marynowaną cebulę, pomidory i zieloną fasolę. Z przypraw korzennych korzystny jest rozmaryn, czosnek i mieszanka mielonej papryki.
Składniki:
- steki z łososia - 6 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- sól, pieprz;
- Papryka, rozmaryn, tymianek - po 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 50 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny.
Gotowanie
- Steki solą i pieprzem, doprawić rozmarynem, posmarować olejem. Pozostaw na 30 minut.
- Obierz ziemniaki, umyj je, pokrój w plasterki, osusz ręcznikiem.
- Posypujemy płatkami solą, tymiankiem, papryką, dodajemy wyciśnięty czosnek, posypujemy olejem, mieszamy.
- Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia, nałóż ryby na wierzch, posyp je sokiem z cytryny.
- Pieczone ziemniaki i stek z łososia w piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Steki z łososia z sosem pomarańczowym
Smaczny i soczysty stek z łososia w piekarniku, zapiekany w pomarańczowym sosie, spodoba się miłośnikom rybnych smakołyków i smakoszy, którym trudno zadowoli. Pyszne danie z prostych składników w zaledwie pół godziny, a wynikiem jest gorący przysmak o kwaśnym smaku, soczystym miąższu i niezwykłym aromacie.
Składniki:
- steki z łososia - 2 szt .;
- pomarańcze - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- musztarda - 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Od jednej pomarańczy i połowy cytryny wycisnąć sok.
- Dodaj musztardę, wymieszaj.
- Smaży steki solą i pieprzem, polewamy sosem, odstawiamy na 15 minut.
- Umieść pomarańczowe i cytrynowe kubki w formularzu.
- Rozłóż rybę, polej resztę sosu.
- Piec przez 20 minut w temperaturze 180.
Jak zbić stek z łososia?
Fani solonej ryby z pewnością docenią następujący przepis, można go zastosować do każdego rodzaju życia morskiego. Prosto i szybko marynata na stek z łososia Wytworzone z soli i cukru przyprawy dodaje się w razie potrzeby. Naczynia powinny być szkłem, szkliwem lub tworzywem spożywczym.
Składniki:
- steki z łososia - 4 szt .;
- duża sól morska - 4 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l
Gotowanie
- Wymieszaj sól i cukier.
- Zetrzeć kawałki ryby za pomocą mieszaniny, owinąć gazą.
- Włożyć szklane naczynie, włożyć do lodówki.
- Po 2 dniach można spróbować solonego łososia.
Zupa z łososia
Gotowany stek z łososia okaże się nasycony, tłusty i bogaty, ponieważ wszystkie warstwy tłuszczu są skoncentrowane w tej części ryby. Seler i pietruszka nadają potrawie niezwykły smak, marchew, cebula są tradycyjnymi składnikami roślinnymi, czasem dodaje się ziemniaki. Nie warto wiele przyprawiać zupą przyprawami, wystarczającą ilością pieprzu i liścia laurowego.
Składniki:
- stek z łososia - 1 szt.;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewka i cebula - 1 szt .;
- seler - 100 g;
- koperek i pietruszka - 1 garść;
- Louvy - 2 liście;
- woda - 3 l;
- sól i pieprz.
Gotowanie
- Zalej stek wodą i gotuj przez 20 minut.
- Wrzucić kostki ziemniaczane, pokrojone marchewki i cebulę.
- Po 5 minutach wyrzuć selera.
- Sól i pieprz.
- Gotować do gotowanych warzyw.
- Wrzuć laur i zielenie.
- Podawaj w 15 minut.
Stek z łososia w wolnym naczyniu - przepis
Możesz gotować stek z łososia w wolnym naczyniu, używając dowolnej tradycyjnej receptury. Dobrze ugotowane w urządzeniu smakuje, duszone z różnorodnymi warzywami: fasolkami szparagowymi, pomidorami, cebulą i słodką papryką. Papryka jalapeno zrobi specjalną pikanterię, która nie doda ostrości, ale urozmaica prosty smak uczty.
Składniki:
- steki z łososia - 2 szt .;
- sól, pieprz, tymianek;
- sok z cytryny, oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
- szparagi - 100 g;
- cebula, marchew, papryka słodka - 1 szt .;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- Jalapeno - 1 kapsułka.
Gotowanie
- Posyp ryby solą, przyprawami, rozmazane olejem i sokiem, pozostaw na 20 minut.
- Położyć szparagi, posiekane duże papryki, cebule, marchewki, pierścienie jalapeño do miski.
- Posyp olejkiem, steki.
- Gotuj na "Pieczenie" 40 minut.