Sałatka z grzybami i kurczakiem
Kiszone grzyby i mięso z kurczaka będzie bardzo dobrze połączone w różne sałatki, oczywiście, oprócz tych produktów, które są używane jako główna para harmonicznych smaku, potrzebujemy innych składników.
Powiedz, jak i jakie sałatki można ugotować z grzybami z miodu i kurczakiem. W przypadku sałatek dietetycznych lepiej jest używać gotowanego białego mięsa z piersi kurczaka (bez skóry, oczywiście), ponieważ zawiera minimalną ilość tłuszczu. Oczywiście, możesz użyć więcej tłustego mięsa z bioder i nóg - dla bardziej odżywczych sałatek. Grzyby, ponieważ lepiej jest używać sztucznie uprawiane lub zbierane w miejscach o normalnej ekologii. Możesz użyć gotowych grzybów w puszkach - ten produkt posiada certyfikat.
Sałatka z marynowanych pieczarek, gotowanego kurczaka i ziemniaków
Składniki:
- gotowane mięso z kurczaka (bez skóry, chrząstki i kamieni) - około 300 g;
- marynowane grzyby - około 200 g;
- ziemniaki - 4-5 sztuk średniej wielkości;
- cebula - 1 szt. średniej wielkości (zielony jest lepszy - kilka piór);
- świeże zielone różne (pietruszka, koperek, kolendra, bazylia);
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny (olej słonecznikowy, gorczycowy lub lniany);
- ocet owocowy;
- gotowa musztarda;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Obrana cebula pokroić w ćwiartki w pierścienie lub pół pierścienia i natychmiast wypełnić go dressingiem. Przygotowanie w ten sposób: zmieszaj oliwę z octem w stosunku 3: 1, dodaj trochę musztarda wyciskane przez czosnek do ręcznego dociskania i mielony czarny pieprz. Pozwól cebuli marynować. Ziemniaki ugotować w "jednolitej", schłodzonej, skórki i pokroić w piękne, niezbyt małe plasterki. Pokrój mięso kurczaka na małe kawałki, posiekaj warzywa. Połączymy to wszystko w misce sałatkowej i dołożymy trochę doświadczenia - możesz dodać je w całości. Wszystko jest zmieszane i można je podawać pod nalewką z wódką, dżinem, akwavitem, gorzką lub jagodową.
Na świąteczny stół można przygotować bardziej pikantną i obfitą sałatkę z miodowymi agarami, wędzonym kurczakiem i serem. Wędzone mięso z kurczaka można kupić w oddzielnych częściach tuszy, najlepiej używać piersi i udek z kurczaka. Sałatka zrobi puff.
Sałatka z grzybami, wędzonym kurczakiem i serem
Składniki:
- mięso z kurczaka wędzone - około 400-500 g;
- marynowane grzyby - około 300 g;
- ziemniaki - 5-6 sztuk;
- cebula - 2 szt. średniej wielkości (lub zielony);
- cytryna;
- twardy ser - około 200 g;
- świeże zielone różne (koperek, pietruszka, kolendra, bazylia);
- czosnek - 2 ząbki;
- mielone suche przyprawy;
- majonez - lepsze niż domowe.
Gotowanie
Cebulę obrać drobno, wymieszać z grzybami i posypać sokiem z cytryny. Ugotuj ziemniaki i ugotuj ziemniaki w innej misce. Dodaj drobno posiekany koperek, przyprawy i czosnek wciśnięty przez prasę w tłuczonych ziemniakach. Wymieszaj. Kurczak wędzony jest krojony na małe kawałki. Połóż pierwszą warstwę na miseczce z miodem agarowym i cebulą. Zrób "siatkę" majonezu i powlecz ją. Na wierzchu kolejna warstwa - przyprawione puree ziemniaczane. Znowu majonez. 
Kolejna warstwa - posiekany lub posiekany kurczak wędzony. Znowu majonez, a ostatnia warstwa - tarty ser. Dekorujemy sałatkę czapkami i zielenią. Możliwe jest również dekorowanie sałatki oliwkami bez pestek (ciemne lub lekkie - bez różnicy) do dekorowania i dodawania bogactwa do potraw. Do tej sałatki można podawać stół lub mocne niesłodzone wina, lekkie piwo (tęgi, boczny, lager), ciemne, czerwone lub pszeniczne.
Jeśli chcesz sałatkę z grzybem miodowym i kurczakiem w wariancie najbardziej dietetycznym, używaj tylko gotowanej piersi i gotowanych, nie marynowanych miodów leśnych (gotuj je przez 15-20 minut w lekko osolonej wodzie i wylej w durszlaku).