Sałatka z grillowanym mięsem
Sałatki z grillowanym mięsem nie zawsze są wysokokalorycznymi i ciężkimi daniami. Niewątpliwie mięso nie jest najbardziej dietetycznym produktem, ale służy do przygotowania sałatek, w połączeniu z lekkim dressingiem i świeżymi warzywami, opcja, która jest bardziej oszczędna niż pełnowartościowy stek. O pysznych sałatkach z mięsem i powiemy dalej.
Sałatka "Chafan" z pieczonym mięsem, ziemniakami i buraczkami
Składniki:
- ziemniaki - 2 szt .;
- buraki - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- młoda kapusta - 130 g;
- wieprzowina - 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki + masło do smażenia;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Wieprzowina jest myta i suszona, a następnie pokroić mięso słomą i smażyć, aż ugotuje się w oleju roślinnym, nie zapominając przyprawić wieprzowiny solą i pieprzem.
Bulwy ziemniaka czyste, umyć, pokroić w paski i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.
Buraki i marchewka umyć i oczyścić. Zgarniamy skórę z roślin okopowych, a pokrojone warzywa dzielimy na paski lub zetrzeć. Kapusta drobno rozdrobniona. W małej misce wymieszać masło, sok z cytryny, cukier, sól, pieprz i czosnek przez prasę. Zalewamy przygotowywane warzywa przygotowywane oddzielnie. Czas marynowania zajmie 30-40 minut, po czym marynatę można opróżnić i przejść do kształtowania sałatki.
Na dużym półmisku ułożyć slajdy przygotowane składniki i podawać sałatka z kapustą i grillowane mięsa do stołu.
Przepis na sałatkę z pieczonym mięsem
Składniki:
- młody szpinak - 250 g;
- ocet ryżowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- sos sojowy - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- wieprzowina - 500 g;
- sól;
- wytrawne białe wino - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- masło orzechowe - 1/2 łyżki stołowej;
- dymki;
- grzyby shiitake - 100 g;
- Bułgarski pieprz - 1/2 szt .;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wrzuć szpinak do miski i polej ryżowym dressingiem octowym wymieszanym z sos sojowy , 
cukier i 3 łyżki. łyżki wody. Wieprzowina umyć, osuszyć i pokroić w paski. Solimy wieprzowinę i zalewamy winem i skrobią. Pozostaw mięso na 10 minut.
Na patelni rozgrzać 1,5 łyżki. łyżki masła orzechowego i smażyć na nim wieprzowinę przez około 2 minuty. Grzyby parują wrzątkiem, a następnie kroimy w paski. Rozgrzej masło orzechowe ponownie na patelni, a następnie przesuń plasterki zielonej cebuli, grzybów i słodkiej papryki na około 3-4 minuty. Wymieszaj mięso i warzywa w misce sałatkowej.
Ponownie podgrzej masło i smaż na nim tarty imbir przez 30 sekund. Zdejmij patelnię z ognia, dodaj miksturę octu i sosu sojowego, wymieszaj i wlej do nadzienia 1/4 łyżki. masło orzechowe. Rozłóż warzywa na liściach szpinaku i polej cały przygotowany sos.