Zalecane do domowej kuchni łatwe i niedrogie przepisy na gotowanie szalenie pysznej i przepysznej sałatki z bakłażanem i jajkiem. Takie danie może być doskonałą opcją na lekką kolację lub idealnie uzupełni świąteczny stół, stając się jedną z najlepszych przekąsek.
Składniki:
Gotowanie
Początkowo odciążamy bakłażana z goryczy. Aby to zrobić, pokrój umyte owoce w słomki, dodaj trochę soli i odejdź na jakiś czas (około dziesięciu do piętnastu minut). W tym czasie ugotuj jajka i przygotuj cebulę, którą musimy marynować. Aby to zrobić, posiekaj obraną cebulę na pół pierścienia, włóż do miski i zalej wrzątkiem na minutę. Następnie osusz gorącą wodę, wlej cukier i sól na cebulę, zalej ocet i zalej wszystko wrzątkiem aż do pełnego pokrycia. Przy stosowaniu bulw sałatkowych można natychmiast rozpocząć ich marynowanie, zmniejszając pierwsze oparzenia pokrojonego warzywa. Półksiężyc cebuli będzie marynowany przez około piętnaście lub dwadzieścia minut, po czym marynata zostanie wylana, a miąższ warzywny trochę wciśnięty.
Słomki z bakłażanów są myte z soli, suszone i wkładane do garnka ze słonecznikiem, ogrzewane w nim, bez aromatu oleju. Smażyć plastry, aż będą czerwone i miękkie, ale jednocześnie staramy się zachować ich kształt i lekko gęsty miąższ. Następnie w sałatce jajecznej bakłażany będą smakowały jak grzyby, które szczególnie docenią fani tego ostatniego.
Teraz tniemy gotowane jajka łączymy je z marynowaną cebulą i schłodzonymi smażonymi bakłażanami, napełniamy je majonezem i posmakujemy solą, mieszamy, dusimy gulasz, żeby trochę naparliśmy i możemy mu służyć.
Składniki:
Gotowanie
W tym przypadku sałatka z jajkami jest przygotowywana jeszcze prostiej niż poprzednia, a smak jest nie mniej smaczny i oryginalny. Aby zaimplementować przepis, obmyto bakłażana, pozbywając się skórki i pokrojono w kostkę lub paski. W misce kładziemy kawałki warzyw i wlewamy jaja, ubijane i doprawiane solą i zmielonym czarnym pieprzem. Pozostaw masę jarzynową z jajami przez około trzydzieści minut. W tym czasie te ostatnie są całkowicie wchłaniane w miąższu z bakłażana. Teraz usmażone plastry warzywne w małych porcjach w oleju słonecznikowym podgrzanym na patelni na dużym ogniu, aż się zarumienią i delikatnie zmiękną i wrzuć do miski. Do pokrojonego bakłażana dodaj pokrojone, wstępnie umyte pomidory i pół-pierścienie obranej sałaty, połóż pokrojony drobnozielony koper i zmielony ząbek czosnku, dopraw solą majonezową i wymieszaj. Pozostaje tylko poczekać, aż sałatka nasycona. Zajmie ci to co najmniej trzydzieści minut twojego czasu.
Już wspaniały smak sałatki może być jeszcze bardziej interesujący dzięki dodaniu pokrojonych orzechów, a także trochę gotowanego lub wędzonego mięsa z kurczaka.