Jak ugotować jajko?
Gotowanie jaj jest podstawą całej kulinarnej wiedzy, która niestety nie jest znana każdej kochance. Z pewnością miałeś sytuację, w której jajko na twardo, które ugotowałeś na sałatkę, okazało się zbyt cienkie lub odwrotnie, planowałeś dostać jajko na miękko i uzyskać solidne żółtko. Teraz będziesz w stanie uniknąć takich sytuacji w 100%, ponieważ zdecydowaliśmy się stworzyć ultimatum poświęcony wszystkim możliwym sposobom gotowania jaj.
Jak gotować jajko w koszulce ?
Zacznijmy od najszybszej, ale nie najłatwiejszej metody gotowania jaj dla początkujących. Jajka sadzone są przygotowywane bez powłoki we wrzącej osolonej wodzie w ciągu kilku minut. Prawidłowo ugotowane poppery jaj mają ciekłe żółtko i dobrze zajęte białko. Takie jajko jest klasycznym towarzyszem angielskiego lub francuskiego śniadania.
Zanim szybko ugotujesz jajko w koszulce, weź ugotowaną, osoloną wodę i wlej do niej pół łyżki octu lub soku z cytryny. Zakwaszona woda przyspieszy proces zwijania białka, a jajko będzie miało bardziej dokładny kształt. Świeże jajka łamią się na talerzu, nie uszkadzając żółtka. Intensywnie mieszaj wodę w kole, aby utworzyć lejek. Wlać jajko do środka lejka, natychmiast zredukować ciepło do minimum, aby woda się nie zagotowała, i gotować jajko przez 3-3 1/2 minuty. Usuwamy gotowe jajko z hałasem lub łyżką i kładziemy trochę na ręczniku.
Teraz w sklepach można znaleźć zamknięte formularze do gotowania jaj, przy ich pomocy jajko może być gotowane przez ten sam okres czasu, nie martwiąc się o jego schludny kształt.
Jak ugotować jajko na miękko?
Jajko na miękko gotowane to druga szybkość gotowania. Gotowanie ich jest łatwiejsze niż gotowane jajka.
Więc ułóż umyte jajka w rondlu, zalej zimną wodą i podpal się. Gotuj jajka przez 2 minuty po ugotowaniu płynu (ta zasada dotyczy dużych jaj, małe jaja gotują się szybciej). Po ugotowaniu przenieś jajka do miski lodowatej wody i pozostaw na kilka minut. Za pomocą łyżki ściskamy muszlę, aby nie uszkodzić delikatnego i płynnego żółtka, a następnie myjemy jaja i stosujemy je w razie potrzeby.
Jajka na miękko z płynnym żółtkiem i kremowym białkiem gotują się jeszcze łatwiej. Jajko umieszcza się we wrzącej wodzie, wyjmuje pojemnik z ognia, przykrywa pokrywką i pozostawia na 5 minut. Po upływie tego czasu można go wyjąć z wody i policzyć do 8, jeśli w tym czasie skorupa jest całkowicie sucha, to jej zawartość została ugotowana na tyle, aby mogła być zjedzona.
Jeśli nie wiesz, jak gotować jajka na miękko w multicookerze, to nie martw się, to nie jest trudniejsze. Napełnij jajek wodą, aby pokryć, ustaw tryb "Parzenie" i czas - 5 minut. W przypadku jajek "w worku" i twardej gotowanej zajmie to odpowiednio 8-10 i 12 minut.
Jak ugotować jajko "w torbie"?
"Jajko w torebce" ma żółtko, które chwyciło krawędzie, ale pozostało płynne w środku. Takie jajo jest ulubionym produktem większości konsumentów. "Jajko w torbie" gotować przez 5 minut po wrzątku. Następnie należy zanurzyć go w lodowatej wodzie i pozostawić na 5-6 minut, aby skorupa była łatwiejsza do złuszczenia.
Jak ugotować jajko w strome?
Jajko na twardo jest najczęściej używane do gotowania. zimne przekąski : są nadziewane, dodawane do sałatek i galarety. Główną trudnością w przygotowaniu takich jaj nie jest trawienie żółtka, w przeciwnym razie uzyska nieprzyjemny niebieskawy kolor.
Wkładamy umyte jajka do miski z zimną wodą, aby je przykryła, po czym podpalimy miskę i gotujemy jaja 10-12 minut po ugotowaniu (w zależności od wielkości). Czyszczenie jajek na twardo jest łatwiejsze niż jajek na miękko lub "w torbie", ale po ugotowaniu, dla większej wygody, należy je również umieścić w pojemniku z zimną wodą.