Ryby lodowe - najlepsze przepisy na gotowanie wyśmienitych potraw
Ryby lodowe to rzadki gatunek życia morskiego, którego wysoki koszt jest w pełni rekompensowany przyjemnym smakiem, brakiem specyficznego zapachu i ekologicznie czystym i delikatnym mięsem. Biorąc pod uwagę te cechy, produkt nie może być poddawany długotrwałej obróbce kulinarnej, co zapewnia możliwość szybkiego poradzenia sobie z jego przygotowaniem.
Jak zrobić lodową rybę?
Ryby lodowe, których receptury są zróżnicowane, wymagają starannego podejścia i czasu podczas obróbki cieplnej. Można go gotować, piec i piec w piekarniku, ale wszystkie procesy powinny być krótkotrwałe, ponieważ ryba zawiera minimum tłuszczu i ma delikatne, lekko suche mięso. Najlepszą osłoną tuszy jest folia lub panierka.
- Potrawy z ryb lodowych są delikatne, proste i wymagają minimum dodatków podczas gotowania. Bazylia, skórka z cytryny i imbir są uznawane za idealne składniki dla wzmocnienia smaku.
- Ryba z nadzieniem orzechowym będzie wyjątkową ozdobą stołu, jeśli wsypiesz tuszy mieszaniną orzechów włoskich i zielonych, a smarując olejem, wyślij do piekarnika na 20 minut.
- Smażyć ryby na patelni, aż się zarumienią i przenieść do osobnego naczynia. Do tego samego garnka dodać czosnek, rozmaryn i bulion rybny. Dusimy przez kilka minut, wkładamy chili i polewamy rybę przez sos.
Jak ugotować lody w piekarniku?
Icy ryby w piekarniku Będzie to pyszny przysmak, jeśli odpowiedzialnie podejmiesz proces pieczenia, chroniąc produkt folią. Technika gotowania jest prosta i przejrzysta: musisz osuszyć tułów, pozostawiając ogon i głowę, obficie je sezonować i owinąć cienką warstwą aluminium, przesłać do piekarnika na 15 minut. Ryba zachowa smaki i pozostanie delikatna i miękka.
Składniki:
- tusza rybna - 2 szt .;
- sok z cytryny - 30 ml;
- olej - 40 ml;
- koperek - garść;
- kliny cytrynowe - 4 szt .;
- Szafran - 5 g.
- sól - szczypta.
Gotowanie
- Wymieszaj masło i sok.
- Nasmarować mieszaninę rybami i odstawić na 15 minut.
- Połóż rybę na folii, dopraw do smaku, połóż plasterki cytryny.
- Przykryj górę folią.
- Ryby lodowe piecze się przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Jak smażyć ryby na patelni?
Smażone ryby lodowe, z uwagi na prostotę przygotowania, wymagają umiejętności i opieki. Aby ryba nie wyschła i okazała się miękka i apetyczna, należy ją przełamać w mące. Musisz usmażyć produkt na gorącej patelni we wrzącym oleju, obracając go tylko raz, ponieważ ryba jest bardzo delikatna i może się rozpaść.
Składniki:
- ryba - 550 g;
- mąka - 80 g;
- mielony czarny pieprz, sól - szczypta;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Rybie jelito, odciąć ogon i głowę.
- Doprawić, zmiksować w mące i smażyć przez 5 minut z każdej strony.
Icefish
Przygotowanie ryb lodowych jest szybkie i proste. Nawet tradycyjnie długi proces gotowania bulionu dla galarety zmieni się w przyjemne i nieprzyjemne zajęcie. Ryba staje się miękka i delikatna po 15 minutach, co pozwala szybko poradzić sobie z daniem. Najważniejsze - w czasie, aby usunąć piankę i dbać o pachnące przyprawy.
Składniki:
- ryba - 1,2 kg;
- cebula - 1 szt .;
- liść laurowy - 1 szt.;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- porzeczki - 50 g;
- pietruszka i liście koperkowe - garść;
- klin cytrynowy - 6 szt .;
- woda - 900 ml.
Gotowanie
- Zanim ugotujesz rybę, pokrój płetwy i pokrój ją porcjami.
- Napełnij wodą, dodaj laur, cebulę i pieprz.
- Gotować 15 minut, usuwając pianę.
- Odcedź bulion.
- Połóż na talerzu ryby, jagody, zioła i plasterki cytryny. Napełnij bulionem.
- Icy galareta ryb zamarza bez żelatyny na zimno przez 12 godzin.
Zupa lodowa
Zupa rybna Icefish to kulinarne znalezisko dla szczególnie wybrednych zjadaczy. Marynarz pozbawiony rybiego smaku, łatwy do czyszczenia, nie ma kości i jest idealny do zupy. Dla bogatych gorąco będzie potrzebowało dużo ryb i mało wody. Ponieważ produkt jest przygotowywany szybko, jest on układany w bulionie jako ostatni, grubo posiekany.
Składniki:
- ryba - 4 szt .;
- woda - 2,2 l;
- marchewki - 1 szt.;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- proso - 60 g;
- liść laurowy - 1 szt.;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt.
Gotowanie
- Gotuj ogony i główki ryby przez 20 minut.
- Odmiany roslin, dodaj proso, przyprawy.
- Umieść ziemniaki, cebulę, marchew i paprykę.
- Po 10 minutach dodaj rybę.
- Wyłącz antenę po 20 minutach.
- Ryby podskakują pod pokrywką przez 15 minut.
Ice Fish Cutlets - Przepis
Uniwersalne cechy ryb lodowych nadają się do różnych potraw, jednym z nich są kotlety, które są łatwe w gotowaniu, ponieważ jest to przyjemność dla rzeźni ryb: wystarczy usunąć grzbiet i skręcić kawałki bezpośrednio ze skórą w maszynce do mięsa. Do lepkości farszu dodaj semolinę i jajko. Przed smażeniem są panierowane w bułce tartej.
Składniki:
- ryba - 650 g;
- chleb pszenny - 150 g;
- mleko - 200 ml;
- cebula - 1 szt .;
- manga - 20 g;
- jajko - 1 szt .;
- bułka tarta - 80 g;
- sucha bazylia - 5 g.
Gotowanie
- Namoczyć chleb w mleku.
- Oddziel ryby i przełóż cebulę przez maszynę do mięsa.
- Dodaj jajko, kaszę mannę i bazylię.
- Tworzą patties.
- Przed smażeniem lodów należy je przełamać w bułce tartej.
- Smażyć placki przez 10 minut.
Lód ryba z grulami w piekarniku
Ryba lodowa, pieczona w piecu, stanie się niezwykle smacznym i użytecznym produktem tylko przy minimalnej obróbce cieplnej, więc ryby są pieczone tylko przez 12 minut, bogato natłuszczone masłem i układane na klinach ziemniaczanych. Ta metoda gwarantuje soczyste, nie przesuszone mięso i złożone danie, które zajmie pół godziny.
Składniki:
- tusza rybna - 4 szt .;
- główka czosnku - 1 szt .;
- zielona bazylia - garść;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- ziemniaki - 4 szt.
Gotowanie
- Odetnij płetwy ryb.
- Potnij ziemniaki na cienkie plasterki i piecz w temperaturze 200 stopni przez 9 minut.
- Nasmarować rybę olejem i umieścić na ziemniakach. Dodaj czosnek.
- Piec 12 minut.
- Pieczone ryby lodowe są ozdobione bazylią podczas serwowania.
Ryby lodowe w sosie śmietanowym
Ryby lodowe - przepis, który pozwala opanować przygotowanie smacznych i szybkich dań. Przetarg ryby w sosie śmietanowym - To kulinarny klasyk, w którym specjalne wymagania dotyczące sosu: powinny być umiarkowanie gęste, niezbyt wysokokaloryczne i idealnie odgrywać smak ryby, nie przerywając jej. Tłusty krem, sok z cytryny i skórka są idealnymi składnikami dla ryb lodowych.
Składniki:
- ryba lodowa - 450 g;
- krem -200 ml;
- olej - 50 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- skórka - 10 g
Gotowanie
- Ryba pokrojona w porcje.
- Krem, skórka i sok odparowywano przez 2 minuty.
- Dodaj olej, ryby, a następnie 10 minut.
Lód ryb w powolnym kuchenka - przepis
Icy ryby z warzywami - cudowne lekkie danie, które przy pomocy multicookera zamienia się w zdrową dietę. Mówienie o zaletach gadżetu nie ma sensu, ponieważ radzi sobie z najtrudniejszymi zadaniami i potrafi łączyć komponenty, które przygotowują się z różnymi prędkościami, przy zachowaniu bogactwa, smaku i faktury każdego z nich.
Składniki:
- ryba lodowa - 500 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Bakłażan - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 75 ml;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
- Pokrój warzywa i smaż w piekarniku przez 15 minut.
- Ryba rozbierać, posypać sokiem, natłuścić olejem.
- Włóż warzywa i gotuj w "Pieczeniu" przez 20 minut.
Jak gotować ryby lodowe w aerogrill?
Icefish in aerogrill to produkt dietetyczny, ponieważ nie wchłania olejów, nie pali i utrzymuje wszystkie soki podczas gotowania. Ryby psują się pod wpływem gorącej pary, bez suplementów w postaci tłuszczu, co nie może być bardziej korzystne dla zdrowej diety. Dzięki tej metodzie gotowania możesz posmakować potrawę w kwadrans.
Składniki:
- ryba - 180 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1/2 szt .;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- olej - 40 ml.
Gotowanie
- Ryba rozbierać, smarować, przyprawiać.
- Połóż warzywa na folii, połóż rybę na wierzchu.
- Piec na "rozgrzewce" w 260 stopniach 6 minut i 8 minutach w 230.