Sałatka z rzodkiewki - najlepsze receptury na przekąski witaminowe na każdy dzień
Cóż, ta sałatka rzodkiewki pojawiła się ponownie na stołach. Było to odrzuceniem negatywnej opinii na temat właściwości odżywczych korzenia. W rzeczywistości jest ekspresyjny, zawiera dużo witamin, a jego czarne, białe i zielone odmiany, posiadające jasny smak, doskonale łączą się z mięsem i warzywami, co przyczynia się do przygotowania ciekawych potraw.
Jak przygotować sałatkę rzodkiewki?
Nawet niedoświadczony kucharz może przygotować prostą i smaczną sałatkę z rzodkiewki. Trzeba obrać obrane warzywa korzeniowe na tarce, dodać powiązane składniki i wypełnić. Często w połączeniu z rzodkiewkami, rzodkiewkami, ogórkami i marchewką, gotowanym mięsem. Ubrany w olej roślinny, kwaśną śmietanę lub majonez.
- Zanim przygotujesz sałatkę z tartej rzodkwi, powinieneś określić jej odmianę. Czarna rzodkiewka ma wysoką goryczkę, więc musi być moczona w słonej wodzie przez co najmniej 30 minut. Podobnie jak zimowe gatunki zielonej rzodkwi.
- Jeśli chcesz dostać delikatną sałatkę ze świeżej rzodkwi, lepiej użyć białego warzywa korzeniowego. Nie można go zetrzeć: dzięki łagodnemu smakowi świetnie wygląda w sałatkach w postaci kostek lub goździków.
- Bez względu na odmianę warzyw korzennych sałatki mogą stać w lodówce przez 30 minut do godziny.
Prosta sałatka z czarnej rzodkwi
Sałatka z czarnej rzodkwi jest trudna do przyporządkowania do fast foodów. Korzeń zawiera goryczkę, z której należy się pozbyć mocząc ją w słonej wodzie przez 30 minut. Następnie można łączyć z warzywami i sosami, na przykład z dostępną cebulą i marchewką oraz do sosu - oleju roślinnego i soku z cytryny.
Składniki:
- czarna rzodkiew - 300 g;
- marchewki - 150 g;
- pióra z zielonej cebuli - 4 szt .;
- olej - 80 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- sezam - 10 g;
- woda - 500 ml;
- sól - 60 g
Gotowanie
- Obierz i pokruszoną rzodkiewkę solanką przez 30 minut.
- Tymczasem zetrzyj marchewkę i posiekaj cebulę.
- Usuń rzodkiewkę z wody, wyciśnij i wymieszaj z cebulą i marchewką.
- Doprawić masłem, sokiem z cytryny i posypać sezamem.
- Wyślij sałatkę z czarnej rzodkwi przez 15 minut do lodówki.
Sałatka z białej rzodkwi - przepis
Sałatka z białej rzodkwi jest rzadkim gościem na stołach, ze względu na niezdolność wielu do zbierania składników z korzeni. Dzięki temu przepisowi, gdzie rzodkiewka, obok buraków i marchwi, dodaje im przyprawy, aw połączeniu z serem jest nasycona słonym smakiem tego ostatniego. Ta odmiana szybko traci witaminy, więc przekąski są podawane natychmiast.
Składniki:
- biała rzodkiewka - 250 g;
- marchewki - 100 g;
- gotowane buraki - 150 g;
- miód - 20 g;
- musztarda - 10 g;
- olej - 60 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- orzechy włoskie - 50 g;
- kozi ser - 80 g
Gotowanie
- Obierz warzywa, zetrzyj i rozdrobnij.
- Pokonaj masło miodem, musztardą i sokiem z cytryny.
- Zatankować sałatka z białej rzodkwi sos i udekoruj orzechami i plastrami sera.
Sałatka z zieloną rzodkiewką - przepis
Sałatka z rzodkiewki Margelan pomoże z brakiem czasu. Zielona roślina korzeniowa nie zawiera goryczy, jest przyjemna w smaku, bardzo soczysta i dobrze komponuje się z warzywami i owocami, zwłaszcza z zielonymi jabłkami. Słodkość tego ostatniego delikatnie podkreśla delikatną ostrość korzenia, która jest dodatkowo wygładzona przez ubieranie się z jogurtu.
Składniki:
- rzodkiew zielona - 2 szt .;
- zielone jabłko - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jogurt - 80 g;
- świeży koperek - 40 g.
Gotowanie
- Obierz rzodkiewkę i pokrój w cienkie paski.
- Zetrzeć jabłko, drobno posiekać cebulę.
- Umieść składniki w głębokiej salaterce.
- Sałatkę sezonową rzodkiew z jogurtem i udekorować koperkiem.
Sałatka "Klyazma" z rzodkiewką - przepis
Sałatka "Klyazma" z rzodkiewką to wizytówka miasta Włodzimierza. Jest to korzystne nawet dla popularnego "Oliviera" i jest na to wytłumaczenie. Minimum składników, zapewniają maksimum smaku. Naczynie jest odżywcze i lekkie: rzodkiewka z pieczoną marchewką i cebulą jest bardziej miękka i daje efekt odświeżający, a mięso i jajka dodają wartości odżywczej.
Składniki:
- gotowana wieprzowina - 200 g;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- rzodkiewka - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 40 ml;
- majonez - 80 g;
Gotowanie
- Obrana rzodkiew na tarce.
- Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je w oleju.
- Połącz rzodkiew z gorącymi warzywami.
- Dodaj posiekaną wołowinę i jajka.
- Doprawić majonezem.
- Włóż pyszną sałatkę z rzodkiewki do lodówki na 30 minut.
Sałatka z rzodkiewką i wołowiną
Wiele gospodyń domowych wie, jak trudno jest ludziom dobrze zjeść. Na tę okazję powstała sałatka rzodkiewki z mięsem. Zrównoważone połączenie niskokalorycznych warzyw korzeniowych z chudą wołowiną zapewnia długie nasycenie i nadaje interesujący smak, który można regulować za pomocą sosu, w tym przypadku sosu z kwaśnej śmietany.
Składniki:
- gotowana wołowina - 200 g;
- rzodkiewka - 150 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ocet - 40 ml;
- śmietana - 60 g
Gotowanie
- Root cienko strzępić.
- Namoczyć cebulę w occie na kilka minut.
- Pokrój wołowinę cienkimi batonami.
- Połącz wszystkie elementy razem.
- Przyprawiamy rzodkiewką sałatkę ze śmietaną i podajemy.
Rzodkiewka sałatka z marchewką
Sałatka rzodkwi z marchewką, z majonezem - danie "pięć minut", zbudowane na zasadzie "siekać i mieszać". W tym samym czasie sałatka jest bogata w smak: słodka marchewka kontrastuje jaskrawo z gorzką rzodkiewką, a dzięki temu zyskuje delikatną ostrość. Całość zapieczętowana majonezem, którego zawartość tłuszczu przyczynia się do lepszego wchłaniania witamin.
Składniki:
- marchewki - 250 g;
- rzodkiewka - 350 g;
- majonez - 120 g;
- ząbek czosnku - 3 szt.
Gotowanie
- Obierz i zetrzyj warzywa.
- Wymieszaj z czosnkiem, wyciśniętym przez prasę i przyprawiamy majonezem.
Sałatka "Taszkent" z rzodkiewką
Sałatka "Taszkent" z rzodkiewką i wołowiną to narodowa potrawa kuchni uzbeckiej. Robi się to po prostu, okazuje się pyszny, ale ma swoje własne niuanse w przygotowaniu. Tak więc, aby uzyskać miękkość korzeni i przyjemną kruchość, miesza się ją z papryką smażoną w gorącym oleju, a w celu zachowania świeżości i właściwości witaminowych jest wypełniona śmietaną lub sosem.
Składniki:
- rzodkiewka - 400 g;
- wołowina - 550 g;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - pc.;
- kolendra - 40 g;
- śmietana - 120 g;
- olej - 40 ml.
Gotowanie
- Wołowinę i jajka gotować i kroić w cienkie paski.
- Posiekaj cebulę w rondlu w oleju.
- Zetrz rzodkiewkę wodą przez 20 minut.
- Naciśnij i wymieszaj z gorącą cebulką.
- Dodaj jajka, wołowinę i zielenie i dopraw do smaku kwaśną śmietaną.
Sałatka z rzodkiewką i kurczakiem
Sałatka z piersi rzodkiewki i kurczaka - nie tylko połączenie niskokalorycznych i białkowych składników, ale także podstawa kulinarnych eksperymentów. Jest to ułatwione dzięki neutralnym smakowo mięsu i odświeżającemu korzeniu, które doskonale współistnieją ze sobą, aw połączeniu z marchewką i pekinem tworzą najbardziej zdrowe, dietetyczne danie.
Składniki:
- zielona rzodkiew - 250 g;
- marchewki - 80 g;
- gotowana pierś z kurczaka - 180 g;
- świeże warzywa - 50 g;
- Kapusta pekińska - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 200 ml;
- sok z limonki - 40 ml;
Gotowanie
- Rozprowadzić 100 ml oleju na patelni i umieścić cebulę. Tom usmażył to na brązowo.
- Posiekaj rzodkiewkę, marchew i kapustę pekińską.
- Pokrój cienko pierś.
- Wymieszaj wszystkie składniki z dressingiem 100 ml masła i soku z limonki.
- Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami.
Sałatka "General" z rzodkiewką
Rzodkiewka i sałatka jabłkowa o nazwie "Ogólne" to przekąska z ciasta francuskiego, która obejmuje oprócz tych składników jaja, ziemniaki, cebulę i marchew. Każda warstwa jest ułożona w określonej kolejności, dzięki czemu danie staje się odżywcze, świeże i energiczne, a szczególnie dobrze łączy się z mocnym alkoholem.
Składniki :
- ziemniaki - 2 szt .;
- rzodkiewka - 80 g;
- Apple - 1 szt.;
- jajko - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- majonez - 200 g
Gotowanie
- Ugotuj ziemniaki i jajka i zetrzyj je.
- W ten sam sposób zmiel pozostałe składniki.
- Położyć w warstwach, rozmazując majonezem: ziemniaki, cebula, rzodkiewka, marchew, jabłka, jajka.
- Przykryj górną warstwę roztopionymi żółtkami.
Sałatka "Pietrowski" z rzodkiewką
Prostą sałatkę z rzodkiewki można łatwo przekształcić w przekąskę "Pietrowski". Osobliwością tego ostatniego jest odżywianie, obowiązkowa obecność mięsa i technika krojenia słomy. Sam proces powinien zająć minimum czasu, więc warto używać gotowych komponentów. Wędzone mięso i marynowane grzyby są godnymi kandydatami do tego celu.
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 500 g;
- marynowane grzyby - 80 g;
- rzodkiewka - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko na twardo - 3 szt .;
- olej - 40 ml;
- świeże warzywa - 20 g;
- majonez - 100 g.
Gotowanie
- Smaż marchewki i cebulę, rzodkiewkę i drobno posiekaj mięso, zetrzyj jajka.
- Ułóż składniki warstwami, smarując majonezem: wędzonym mięsem, pieczonymi warzywami, rzodkiewką, jajkami. Powtórz warstwy dwukrotnie. Top - udekoruj grzyby miodowe.
Sałatka z języczkiem i rzodkiewką
Wiele gospodyń domowych woli gotować sałatka rzodkiewka z majonezem . Majonez eliminuje niepotrzebną goryczkę, sprawia, że rzodkiewka jest delikatniejsza i delikatnie podkreśla jej ostrość. Roślina okopowa, doprawiona majonezem, jest podobna do chrzanu - klasycznego dodatku do gotowanego języka, dzięki czemu obecność produktu ubocznego w sałacie jest uzasadniona i możliwa do wytłumaczenia.
Składniki:
- gotowany jęzor wołowy - 250 g;
- rzodkiewka - 150 g;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- majonez - 80
Gotowanie
- Potnij wszystkie składniki w cienkie paski.
- Doprawiamy majonezem i miksujemy.
Koreańska sałatka rzodkiewka
Przygotuj sałatkę rzodkiewki i Koreańska marchewka nie jest trudne, do tego potrzebne są minimum składników, ponieważ naturalna ostrość rośliny korzeniowej wystarcza, aby przystawka uzyskała umiarkowane pieczenie, a dzięki marchewkom - przyjemny słodkawy smak. Marynata z wrzącego oleju sprawi, że warzywa staną się delikatniejsze i bardziej chrupiące, co przyspieszy proces gotowania.
Składniki:
- rzodkiewka - 550 g;
- marchewki - 250 g;
- 5 ząbków czosnku;
- olej roślinny - 150 ml;
- sezam - 20 g;
- ocet - 60 ml;
- cukier - 40 g.
Gotowanie
- Rzodkiewka i drobno rozdrobniona marchewka.
- Dodaj ocet, cukier i czosnek.
- Wlać warzywa wrzącym olejem i pozostawić na 5 godzin.