Sałatka rzodkiewka z mięsem
W mroźnej zimie świeże warzywa są zawsze bardzo cenione: buraki, marchew, kapusta, ale niektóre zimowe warzywa są z jakiegoś powodu niezasłużenie zapomniane. Na przykład rzodkiewka - niewyczerpany magazyn soli mineralnych i witamin, będzie dobrze uzupełnieniem obfitej sałatki mięsnej z ulubionym dodatkiem. Rzućmy okiem na to, jak zrobić pikantną sałatkę z rzodkiewki z innym rodzajem mięsa.
Sałatka rzodkiewka z kurczakiem
Składniki:
- biała rzodkiewka - 200 g;
- pierś z kurczaka - 100 g;
- twardy ser - 50 g;
- orzechy włoskie - 20 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Kurczak gotować na parze i rozdrabniać na włókna. Ser pocierać na dużej tarce, rzodkiewki kroić w cienkie słomki i zanurzać w lodowatej wodzie przez 15 minut, następnie spuścić wodę i rzodkiewki wycisnąć (aby pozbyć się niepotrzebnej goryczy). Pokrojone składniki można mieszać i przyprawiać, a można ułożyć warstwową sałatkę z rzodkiewką, na przemian ominąć wszystkie warstwy kwaśnej śmietany.
Sałatka z rzodkiewką i języczkiem
Wyważona sałatka z rzodkiewką i języczkiem gwarantuje rozkoszowanie się delikatnym, cierpkim smakiem.
Składniki:
- rzodkiewka - 1 szt.;
- język wołowy - 200 g;
- czerwona cebula - ½ szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- pomidory koktajlowe - 100 g;
- sól, pieprz, olej sezamowy.
Gotowanie
Rzodkiewka wcierana na grubej tarce, sól, odstawić na 20 minut i wycisnąć sok. Mój język wołowiny, czysty i gotowany, pokroić w cienkie paski. Pokrój połowę cebuli na cienkie pół-pierścienie, połącz z języczkiem, rzodkiewką i posiekaną pietruszką. Gotowa sałatka ubrana w sezam lub oliwę z oliwek, sól, pieprz i udekorować ćwiartkami pomidorków cherry.
Sałatka rzodkiewka z szynką
Ta sałatka jest wygodna do zabrania ze sobą do pracy i na drogę, owinięta w chleb z tortilli lub pita.
Składniki:
- groszek - 120 g;
- zielona rzodkiewka - 1 sztuka;
- zielona cebula - ½ belki;
- szynka - 100 g
Do tankowania:
- oliwa z oliwek;
- ocet balsamiczny;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Pokrój rzodkiewkę na cienkie plasterki za pomocą obieraczki, moczyć przez 20 minut. Tymczasem lekko pieczony groszek i szynka na patelni. W dużej misce połącz wszystkie składniki sałatki, w tym posiekaną zieloną cebulkę, i dopraw do smaku mieszanką oliwy z oliwek i octu balsamicznego (stosunek 2: 1), soli i pieprzu. Gotowe sałatki wyłożyć na kanapkę lub pita, lub jeść osobno. Ta sałatka rzodkiewki może być gotowana z kiełbasą, zastępując szynkę pepperoni lub domowe kiełbaski.
Sałatka z rzodkiewką i wołowiną
Tajska sałatka z czerwoną rzodkiewką i wołowiną - lekka, przyjemna przekąska, będąca dobrym aperitifem nadchodzącego posiłku.
Składniki:
- stek wołowy - 500 g;
- czerwona rzodkiew (rzodkiew) - 200 g;
- mięta - 1/2 wiązki;
- pietruszka - ½ pęczka;
- Liście sałaty - 8 szt.
Do marynaty:
- papryczka chili - 1 kapsułka;
- czosnek - 1 ząbek;
- posiekany imbir - 2 łyżeczki.
Do tankowania:
- sok z limonki - 1,5 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Posiekane chili (bez nasion), posiekany czosnek i imbir wcierać w stek z solą i pieprzem, pozostawić do marynowania przez 1 godzinę. Tymczasem w osobnym pojemniku wymieszać sos z soku z limonki, sosu sojowego i cukru (sól można dodać do smaku). Kawałki rzodkiewki za pomocą obieraczki do warzyw, natki pietruszki i mięty pieprzowej lub rozdarć. Marynowany stek smażyć na złoty kolor i pokroić w paski o grubości 1 centymetra. Wszystkie składniki są zmieszane i przyprawione, rozprowadzamy sałatkę mięsną z rzodkiewką na liściach sałaty i jemy z apetytem!