Sałatka z buraków gotowanych
Buraki są często niedoceniane, wyłącznie do gotowania barszcz , vinaigrette lub przekąski z dużą ilością majonezu i czosnku. Możesz docenić to warzywo korzeniowe tylko poprzez odczuwanie smaku osobno. Słodkie warzywa mogą z łatwością znaleźć miejsce w codziennej diecie, szczególnie jeśli użyjesz go jako składnika sałatek, co zostanie omówione później.
Gotowany przepis na sałatkę z buraków
Składniki:
- buraki (małe) - 8 szt .;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- orzech - 1/3 wieku;
- ocet winny - 1 1/2 łyżki stołowej. łyżki;
- ser feta - 70 g
Gotowanie
Burak dokładnie umyć i osuszyć, a następnie wrzucić warzywko korzeniowe do rondla z wodą i gotować do gotowości. Zachowujemy pozostałe liście z buraków. Gotowane warzywa korzeniowe są schładzane i obrane, a następnie krojone na pół lub na ćwiartki i umieszczane na półmisku.
Rozgrzać olej na patelni i szybko podsmażyć na nim orzechy z czosnkiem przechodzącym przez prasę. Po 3-4 minutach dodaj blaty do garnka i usuń składniki z ognia. Ułóż zawartość miski na naczyniu z burakami, polej sałatkę octem balsamicznym lub lukrem, a następnie posyp serem.
Prosta gotowana sałatka z buraków
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sok pomarańczowy - 4 łyżki. łyżki;
- korzeń imbiru - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- świeże zielenie do smaku;
- 2-3 buraki
Gotowanie
Moje buraki i gotuj, aż będą miękkie. Gotowane warzywa korzeniowe schłodzić, oczyścić i pokroić na małe kostki. W małej misce wymieszaj sok pomarańczowy , korzeń imbiru, olej i sól z pieprzem. Wlać powstały dressing jeszcze ciepłych buraków, wymieszać i posypać danie świeżymi ziołami. Możesz podać taką prostą sałatkę z carpaccio z łososia lub gravlax.
Gotowany przepis na sałatkę z buraków
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1/4 łyżki stołowe;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- soczewica - 500 g;
- burak - 400 g;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- rukola - 80 g;
- Ser feta - 180 g.
Gotowanie
Soczewkę gotować do pełnego ugotowania. Podgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę pokrojoną w pierścienie. Dodaj posiekany czosnek, soczewicę i plasterki wstępnie ugotowanych buraków do patelni. Wymieszaj wszystko razem i włóż do miski sałatkowej.
Osobno pokonaj oliwę z octem, solą i pieprzem. Wlać ciepłe składniki sałatki z dressingiem i położyć na poduszce z rukoli. Posyp gotowaną sałatkę serem.
Sałatka z gotowanych buraków i marchwi
Składniki:
- buraki - 300 g;
- marchewki - 2 szt .;
- pietruszka, kolendra, estragon - do smaku;
- skórka z cytryny i sok;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- pestki dyni - 1 garść;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Buraki i marchewki zagotować i pokroić w kostkę. Wymieszaj ciepłe korzenie z dressingiem oleju, soku i skórki z cytryny, a także solą i pieprzem. Dodaj surowo pokrojone warzywa do sałatki i wymieszaj. Posypać gotowe naczynie ziarnami.
Smaczna gotowana sałatka z buraków
Składniki:
- ziemniaki - 450 g;
- wędzona makrela (filet) - 3 szt .;
- burak - 250 g;
- mix sałat - 100 g;
- seler - 2 łodygi;
- orzech - 50 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- tarty chrzan - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Ziemniaki i moje buraki i gotować, aż ugotują. Gotowane warzywa korzeniowe schłodzić, obrać i pokroić w duże plasterki. Seler przeciął cienkie plasterki i dodał ziemniaki i buraki, a także orzechy włoskie. Dodaj mieszankę sałatki i kawałków wędzonej ryby. Rozłożymy sałatkę na płaskim naczyniu do serwowania. Z kwaśnej śmietany, soku z cytryny, masła i chrzanu sporządzamy sos i polewamy sałatką.