Gotowana sałatka z grzybów
Gotowanie pieczarek staje się szczególnie ważne, jeśli grzyby leśne są stosowane w przepisach. Ta procedura pozwala pozbyć się goryczy i usunąć te toksyny, które zatrzymują owoc. Zebraliśmy kilka przepisów z gotowanymi grzybami, które można wykorzystać w kuchni każdego dnia.
Gotowany przepis na sałatkę
Składniki:
- grzyby - 250 g;
- jajka - 2-3 sztuki;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- twardy ser - 150 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- majonez - do smaku.
Gotowanie
Filet z kurczaka Zagotuj w osolonej wodzie i pokrój na cienkie talerze. Podobnie kroimy i pieczemy, a następnie blanszujemy je w osolonej wodzie przez 2-3 minuty. Ugotuj jajka na twardo i pokrój w duże plasterki. Twardy ser wcierany na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do sałatki majonezem.
Sałatka z gotowaną pierś z kurczaka i grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielenie - do smaku;
- jaja - 4 szt .;
- kukurydza w puszkach - 70 g;
- ogórek konserwowy - 2 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- majonez.
Gotowanie
Filet z kurczaka ugotować w osolonej wodzie i pokroić w kostkę. Grzyby gotować również przez 5-6 minut, a następnie pokroić na talerze. Podgrzej olej roślinny na patelni i przełóż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Jak tylko cebula stanie się przezroczysta, dodajemy pieczenie do gotowanych grzybów. Smaż warzywa z grzybami do miękkości.
Ugotuj jajka twardo i posiekaj drobno. Majonez miesza się z czosnkiem przechodzącym przez prasę i posiekaną zieleniną. Kiszone ogórki pokroić w kostkę.
Teraz kładziemy sałatkę. Pierwsza warstwa to połowa całego kurczaka, doprawiona majonezem, a następnie połowa solonych ogórków, pieczone warzywa i grzyby, i znowu warstwa majonezu. Na początek kradniemy kurczaka i ogórki, zalewając wierzchnią sałatkę pozostałym majonezem i posypujemy jajem. Sałatka z gotowanym kurczakiem i grzybami powinna stać w lodówce przez 1-2 godziny przed podaniem.
Sałatka z gotowanej ryby z pieczarkami
Składniki:
Do sałatek:
- pieczarki - 230 g;
- filet z ryby - 400 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- orzeszki ziemne - 2 łyżki. łyżki;
- kolendra - 1 pęczek;
- tartaletki;
- Wapno - 1 szt.
Do tankowania:
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- zaprawa 1 wapna;
- sos rybny - 1/2 art. łyżki;
- woda - 1 łyżka. łyżka;
- czerwone chili - do smaku.
Gotowanie
Przyciąć połowę wapna do pierścieni i wrzucić wrzącą, osoloną wodę. Następnie ryby układa się i gotuje, aż będą gotowe. Rozgrzej osobno grzyby i pokrój je na talerze. Czerwona cebula pokroić w pół pierścienie. Mielona kolendra i orzeszki ziemne. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce. Gotowanie sos i wylewanie sałatki na to. Rozrzucamy sałatkę w tartaletach i serwujemy.