Sałatka na zimę ogórków i pomidorów - najsmaczniejsze domowe receptury konserwowe

Sałatka na zimę ogórków i pomidorów - doskonały preparat, który nie jest trudny do zrobienia. Oprócz głównych składników często dodaje się kapusty, pieprzu i cukinii. Danie składa się z sezonowych warzyw, ale ponieważ wydobywa się pachnące i bardzo apetyczne.

Jak zrobić sałatkę z pomidorów i ogórków

Sałatka z pomidorów i ogórków, których receptury przedstawiono poniżej, jest przygotowywana w bardzo prosty sposób. Najważniejsze jest to, że produkty zostały wybrane jakościowo i nie było oczywistych odchyleń od technologii gotowania. Poniższe zalecenia pomogą szybko i łatwo wykonać obrabiany przedmiot:

1. Jeśli chcesz, aby pomidory w sałatce zachowały swój kształt, lepiej wybrać owoce gęstych odmian.
2. Jeśli używasz dużych ogórków o grubej skórce, lepiej je wcześniej wyczyścić.
3. W każdym przepisie liczba przypraw może zostać zmniejszona lub zwiększona według własnego uznania.

Sałatka z ogórków i pomidorów bez sterylizacji

Teraz przez cały rok w sklepach można znaleźć różnorodne świeże warzywa, ale w rzeczywistości nie mają one takiego samego smaku jak sezonowe, które dojrzewają w ostrym letnim słońcu. Sałatka zimowa z ogórków i pomidorów zebranych w lecie - to dzieło, które nigdy nie stoi w stagnacji. Przekąska jest świetna do wszelkich dodatków.

Składniki:

• ogórki, pomidory - 2 kg;
• olej, ocet jabłkowy - 100 ml;
• sól, piasek, cukier;
• cebula - 700 g;
• liść laurowy i ziele angielskie - 4 szt.

Gotowanie

1. Najpierw przygotuj marynatę do sałatki z ogórków i pomidorów: wymieszaj ocet z olejem, solą, cukrem, połóż przyprawy, włóż do pieca i zagotuj.
2. Warzywa są krojone w plastry, umieszczane w marynacie i gotowane przez pół godziny.
3. Rozłóż masę banków i zakorkuj je.

Sałatka na zimę kapusty, ogórków, pomidorów

Sałatka z kapusty, ogórków i pomidorów na zimę jest otrzymywana jako świeża, ponieważ warzywa nie są wcześniej gotowane, ale wysterylizowane w słoikach. Aby utrzymać to przygotowanie dobrze i bez piwnicy, po zamknięciu słoika, należy go odwrócić, przykryć ostrożnie i pozostawić do ostygnięcia w takiej formie.

Składniki:

• cebula, kapusta, marchew, ogórki - 1 kg;
• dojrzałe, gęste pomidory - 1,5 kg;
• liść laurowy - 1 szt.;
• olej - 40 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• Ocet jabłkowy, sól - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Rozdrobnione kapusty.
2. Marchewki są mielone z tarką.
3. Zmiażdż warzywa.
4. Przygotowane warzywa kruszy się pieprzem i solą, miesza i pozostawia na 15 minut.
5. Na dnie litrowych puszek umieszczonych na 1 liściu laurowym umieścić masę roślinną, wlać ocet i olej.
6. Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj sałatkę na zimę ogórków, kapusty i pomidorów w łaźni wodnej na pół godziny po ugotowaniu, zwinąć.

Sałatka z ogórków, pomidorów i papryki

Sałatka z pomidorów, ogórków i bułgarskiej papryki może być przygotowana na bazie zakupionego soku pomidorowego, ale z pomidorami okazuje się znacznie smaczniejsza i bardziej aromatyczna. Pomidory na to lepiej używać dużych i soczystych. Aby olej w kęsach ostatecznie nie stał się gorzki, lepiej przechowywać go w zimnym miejscu.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• Esencja octowa - 20 ml;
• ogórek - 3 kg;
• sól - 60 g;
• słodka papryka - 500 g;
• czosnek - 2 głowy;
• olej - 40 ml;
• cukier granulowany - 150 g.

Gotowanie

1. Pomidory są kruszone, dodajemy paprykę, kroimy w paski, sól, cukier i doprowadzamy masę do wrzenia.
2. Ogórki są rozdrabniane kubkami, wysyłane na patelnię z resztą składników i gotowane przez 10 minut.
3. Wlać ocet, masło, włożyć czosnek i gotować przez 1 minutę.
4. Rozłóż sałatkę na zimę ogórków i pomidorów na brzegach, zwinąć.

Sałatka z zielonych pomidorów i ogórków

Często pod koniec sezonu są pomidory w ogrodzie, do których nie było czasu. Wiele z nich jest wyrzucanych, ale nie jest to konieczne, ponieważ z nich można przygotować apetyczną sałatkę na zimę z ogórków i zielonych pomidorów. Takie połączenie idealnie łączy się z dowolnymi dodatkami, a zwłaszcza z gotowanymi ziemniakami.

Składniki:

• zielone pomidory - 2 kg;
• pieprz, marchewka, cebula, ogórek - 500 g;
• olej - 200 ml;
• sól kamienna - 50 g;
• Esencja octowa - 20 ml;
• piasek cukrowy - 100 g

Gotowanie

1. Pomidory, marchewki, ogórki kroimy w kręgi, a cebulę i paprykę kroimy w pół-pierścienie.
2. Wlać dużo oleju, soli, cukru i gotować przez pół godziny.
3. Dodaj ocet, gotuj przez 10 minut i zwiń.
4. W spiżarni można przechowywać konserwy z ogórków i pomidorów.

Sałatka z pomidorów, ogórków i cebuli

Sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli na zimę jest ciekawa, ponieważ jest zamknięta, układa warzywa warstwami. Wykrój jest nie tylko smaczny, ale również bardzo praktyczny, ponieważ aby uzyskać talerz warzywny, trzeba otworzyć tylko jeden słoik. Opcjonalnie w sałatce można dodać pietruszkę lub koperek do smaku.

Składniki:

• ogórki - 300 g;
• żarówka - 1 szt .;
• piasek cukrowy - 1 łyżeczka;
• pomidory - 500 g;
• olej - 10 ml;
• ocet 9% - 40 ml;
• woda;
• sól kamienna - 25 g;
• ząbki czosnku - 3 szt.

Gotowanie

1. W litrze słoika wlać olej, położyć warstwy pokrojonych pomidorów, ogórków, krążków cebuli i pokrojonego czosnku, soli, cukru, octu i zalać wodą.
2. Przykryj słoik pokrywką, sterylizuj sałatkę warstwową na zimę z ogórkami, pomidorami przez 20 minut i roluj.

Sałatka z ogórków i pomidorów z masłem

Pyszne sałatki z pomidorów a ogórki gotowane zgodnie z tym przepisem są tak dobre, że warzywa są świeże. Oleju nie można wlewać do słoika, ale należy go napełnić sałatą przed podaniem na stół. Jeżeli półfabrykaty zostaną wykonane w podłodze jednosilnikowych słoików, czas sterylizacji zostanie skrócony - wystarczy 15 minut.

Składniki:

• pomidory, ogórki - 1,5 kg;
• piasek cukrowy - 60 g;
• cebula 750 g;
• ocet 9% - 40 ml;
• olej - 250 ml;
• sól

Gotowanie

1. Ogórki wyciąć koła, pomidory - plastry, cebula - pół pierścienie.
2. Dodaj pozostałe składniki, zamieszaj i pozostaw na 10 minut.
3. Połóż sałatkę na zimę od ogórków i pomidorów do litrowego słoika, w łaźni wodnej sterylizuje się przez 20 minut i zwija.

Pomidorowa ogórkowa sałatka dla zimy

Każda gospodyni ma własną przepis na konserwę ogórków i pomidory, ale zawsze musisz spróbować czegoś nowego. Ci, którzy zdecydują się eksperymentować, koniecznie przygotuj sałatkę na zimę "Ogórki w pomidorze". Wyróżnia się apetycznie i doskonale harmonizuje z daniami mięsnymi i dodatkami.

Składniki:

• ogórki - 5 kg;
• mięsiste pomidory - 5 kg;
• piasek cukrowy - 250 g;
• esencja octowa - 60 ml;
• olej - 180 ml;
• czosnek - 300 g;
• sól - 60 g

Gotowanie

1. Pomidory rozdrabnia się za pomocą blendera, solonego, cukru, zalewamy olejem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut.
2. Ogórki pokroić w kręgi, posłać do pomidora, gotować przez 20 minut, ułożyć drobno pokrojony czosnek i zalać octem.
3. Wszystko to jest rozdzielone między banki i zapieczętowane.

Sałatka z ogórków, pomidorów, cukinii na zimę

Marynowana sałatka z ogórków i pomidorów z cukinią i pieprzem to apetyczny talerz warzywny. To prawdziwy kawałek lata w banku. Godny uwagi moment - preparat może być spożywany nawet przez osoby, które marynowały warzywa z octem są przeciwwskazane, ponieważ używa się kwasu cytrynowego.

Składniki:

• ogórki, pomidory - 2 kg;
• cukinia, pieprz - 1 kg;
• woda pitna - 1,5 litra;
• pieprz czarny groszek - 5 szt .;
• gałązki kopru, pietruszki, liścia laurowego - 2 szt .;
• kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
• piasek, cukier, sól - po 50 g.

Gotowanie

1. Warzywa pokroić w kostkę.
2. Wszystkie luźne składniki rozpuszcza się w wodzie i doprowadza do wrzenia.
3. Warzywa, przyprawy i zioła są rozrzucane na puszkach, wylewane z marynatą, sterylizowane przez pół godziny, zwinięte.

Sałatka "Język Teschin" z ogórkami i pomidorami

Niezwykła sałatka z ogórków a przygotowane w ten sposób pomidory z pewnością przypadną do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych przekąsek. Aby ostry posmakować sałatki, można pokroić strąki gorzkiego pieprzu razem z pomidorami. Taka zmiana będzie właściwa i przy prostym obiedzie oraz na świątecznym stole.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• pieprz - 800 g;
• dojrzałe pomidory - 1,5 kg;
• sól, piasek cukrowy - 100 g;
• czosnek - 100 g;
• ocet 6% - 100 ml;
• olej - 200 ml.

Gotowanie

1. Ogórki pokroić w kółko.
2. Pozostałe warzywa są mielone w maszynce do mięsa lub mikserze, przyprawiane, masło.
3. Otrzymaną masę umieszcza się ogórek, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 20 minut.
4. Wlać do octu.
5. Rozłóż sałatkę na zimę ogórków i pomidorów na brzegach i zamknij je.

• ← Sałatka lecho na zimę - 9 prostych i niesamowicie smacznych przepisów
• Sałatka "Nezhinsky" ogórków na zimę - najlepsze przepisy na niezwykłą i bardzo smaczną kęs →