Sałatka lecho na zimę - 9 prostych i niesamowicie smacznych przepisów
Leto sałatka na zimę to popularny preparat reprezentujący węgierską kuchnię. Ta niesamowicie smaczna i jasna konserwacja, tradycyjnie składająca się ze słodkiej papryki i pomidorów, była tak bardzo lubiana przez nasze gospodynie domowe, że szybko zarosła dodatkami takimi jak marchew, ogórki, cukinia i bakłażany, które bardzo skorzystały ze smaku i aromatu.
Jak przygotować sałatkę lecho na zimę?
Sałatka lecho na zimę - przepisy, które pozwalają tysiącom gospodyń domowych zamknąć konserwację z dodatkiem ulubionych warzyw i przypraw, odejście od klasycznej kompozycji, ale przy użyciu tej samej techniki gotowania, w której warzywa są krojone lub skręcane przez maszynę do mięsa, duszone w rondlu, doprawiane przyprawami i przetoczone w sterylne słoiki.
- Zimowa sałata lecho z czerwonymi pomidorami będzie o wiele bardziej aromatyczna i smaczna, jeśli użyjesz dużych, soczystych i mięsistych owoców.
- Dla większej różnorodności lepiej jest połączyć papryki wielobarwne, ponieważ smak każdego z nich zależy od odmiany.
- Szczególną uwagę należy zwrócić na krojenie warzyw: jeśli posiekane za małe, prawdopodobnie dostanie ketchup z warzywami. Duży krój wygląda bardziej efektywnie i pozwoli Ci lepiej docenić smak i paletę potrawy.
Sałatka Lecho na zimę pomidorów i papryki
Dla tych, którzy chcą po raz pierwszy ugotować popularne danie węgierskie, prosty przepis na sałatkę lecho na zimę jest idealny. Piękno przekąski to gastronomiczny minimalizm, brak szkodliwych składników i maksymalne przybliżenie do niezwykle smacznej wersji klasycznej, składającej się tylko z pomidorów i papryki.
Składniki:
- pomidory - 900 g;
- Bułgarska papryka - 600 g;
- ocet - 50 ml;
- sól - 20 g;
- miód - 30 g;
- olej - 150 ml.
Gotowanie
- Połóż pokrojony pieprz na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Pomidory przewijają się w blenderze, wkładamy do pieprzu i gotujemy przez 30 minut.
- 5 minut przed gotowością dodaj sól, ocet i miód.
- Rozłóż sałatkę z papryki na zimę w sterylnych słoikach.
Ogórek Sałatka-Lecho na zimę - przepis
Sałatka ogórek lecho na zimę zdobył tytuł pikantnego i oryginalnego blanku. Połączenie świeżych ogórków z soczystymi pomidorami i mięsistym pieprzem jest testowane przez czas i tysiące zjadaczy, a proces gotowania przekąsek jest łatwy i krótki. Podczas gotowania wystarczy zmielić pomidory i paprykę w maszynce do mięsa, lekko opróżnić, połączyć z ogórkami i po 5 minutach rozłożyć na puszkach.
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- Bułgarska papryka - 400 g;
- ogórki - 300 g;
- sól - 50 g;
- cukier - 150 g;
- ocet - 50 ml;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- olej - 100 ml.
Gotowanie
- Pomidory przewijają się w maszynce do mięsa.
- Wymieszaj papkę z pieprzem, czosnkiem, octem, cukrem, solą, masłem i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj plasterki ogórka i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Rozłóż sałatkę lecho na zimę w sterylnych puszkach i zwinąć.
Sałatka-lekho cukinia na zimę
Zbiór sałaty na zimę to twórczy proces, dzięki któremu nawet neutralne warzywa stają się pachnące i smaczne. Tak więc, najbardziej popularne w naszych miejscowościach, ale neutralne w smaku cukinia, oddziałujące w procesie duszenia z papryką i pomidorami, zmienia się w miękkie, pachnące, o wyśmienitym smaku, składnik.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- cebula - 3 szt .;
- pieprz - 400 g;
- pomidory - 1,5 kg;
- marchewki - 250 g;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 35 g;
- sól - 20 g;
- olej - 70 ml.
Gotowanie
- Gotuj pokruszone pomidory przez 20 minut.
- Dodaj cebulę, marchewkę, pieprz, kawałki cukinii, doprawiamy i gotujemy przez 30 minut.
- Zalać octem 5 minut przed gotowością.
- Rozłóż na puszkach i zwiń.
Sałatka lecho na zimę z koncentratem pomidorowym
Zimowa sałata lecho urozmaicone opcje. Jednocześnie szczególną uwagę zwraca się na sos, tradycyjnie przygotowany ze świeżych pomidorów i czasochłonny. Dzisiaj większość ruchliwych gospodyń wybiera pastę pomidorową, co zmniejsza proces gotowania, jest opłacalne finansowo, zawsze dostępne i pozwala na zbiory przez cały rok.
Składniki:
- pieprz - 800 g;
- pasta pomidorowa - 300 g;
- cebula - 200 g;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- ocet - 40 ml;
- cukier - 35 g;
- sól - 10 g;
- woda - 300 ml;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Cebula i oba rodzaje pieprzu to 5 minut.
- Wklej wodę do wody, dopraw do smaku, dodaj do warzyw i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut.
- Wlej ocet i przygotuj sałatkę lecho na zimę w sterylnych słoikach.
Sałatka Lecho z ryżem na zimę
Sałatka lecho w banku na zimę będzie niespodzianką dla miłośników obfitych i prostych blanków. Pomysł użycia ryżu w lecho pojawił się przez długi czas i do dnia dzisiejszego został pomyślnie zreplikowany przez wiele gospodyń domowych. Jest to naturalne: ryż jest prosty, niedrogi, niewiarygodnie odżywczy, aw połączeniu z warzywami łatwo zamienia delikatną sałatkę w dobre domowe danie.
Składniki:
- pomidory - 3 kg;
- cebula - 800 g;
- słodka papryka - 800 g;
- marchewki - 250 g;
- ryż - 150 g;
- cukier - 150 g;
- olej - 500 ml;
- wrząca woda - 500 ml;
- ocet - 100 ml;
- sól - 50 g
Gotowanie
- Ryż na parze z wrzącą wodą.
- Czyste pomidory.
- Gotuj przecier pomidorowy na godzinę.
- Dodaj cebulę, paprykę, marchewkę i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
- Umieść ryż, cukier, ocet, sól i masło i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Połóż ryż sałatkowy lecho na zimę na sterylne słoiki.
Pikantna sałatka z lecho na zimę
Dywersyfikacja przygotowania sałatki lecho na zimę może odbywać się za pomocą zwykłej główki czosnku i ostrej papryki. Te naturalne przyprawy rozrzedzą preparat pikantną skórką i specyficznym aromatem, który z pewnością zaostrzy apetyt i pozostawi przyjemny posmak dla miłośników pikantnych potraw i fanów. klasyczne lecho .
Składniki:
- pieprz - 2 kg;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- pomidory - 3 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- ocet - 100 ml;
- olej - 150 ml;
- cukier - 120 g;
- sól - 50 g
Gotowanie
- Pomidory, posiekane papryki i czosnek.
- Pokrój słodką paprykę i połącz je z pastą.
- Doprawić i gotować sałatkę lecho na gorąco przez 30 minut.
Sałatka Lecho z fasolą na zimę - przepisy kulinarne
Sałatka na zimę lecho z fasolą to jeden z najbardziej użytecznych, smacznych, tanich i wielofunkcyjnych półproduktów. Oprócz bogatych walorów odżywczych i dietetycznych, taka konserwacja wygląda świetnie jako samodzielna przekąska, a także jako apetyczny dodatek do barszczu, co jest szczególnie ważne w zimnych porach roku.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kg;
- pieprz - 600 g;
- fasola - 150 g;
- olej - 50 ml;
- cukier - 50 g;
- sól - 20 g;
- ocet - 50 ml.
Gotowanie
- Zagotuj fasolę.
- Czyste pomidory, pieprz - pokroić.
- Gotuj pomidory przez 15 minut, potem dodaj paprykę i po 8 minutach ziaren.
- Doprawić i gotować przez 10 minut.
- Gotowy roll lecho.
Sałatka z oberżyny Lecho na zimę
Sałatka zimowa Lecho z bakłażanem zapewni maksymalne doznania smakowe, witaminy i zadowoli oko apetycznym wyglądem. Bakłażan zawiera ogromną ilość potasu, doskonale oczyszcza organizm, a przy całej wartości odżywczej ma niską kaloryczność, dzięki czemu kęs staje się niezwykle przydatną przekąską zalecaną do diety dietetycznej.
Składniki:
- bakłażany - 1,5 kg;
- pieprz - 400 g;
- marchewki - 400 g;
- pomidory - 900 g;
- cebula - 450 g;
- ząbek czosnku - 7 szt .;
- ocet - 75 ml;
- cukier - 100 g;
- sól - 40 g;
- olej - 200 ml.
Gotowanie
- Gotuj bakłażany przez 5 minut.
- Smażyć cebulę i marchewkę.
- Posiekaj pomidory i połącz je z warzywami.
- Doprawić i gotować przez 20 minut.
Sałatka lecho z czosnkiem na zimę
Przepis na sałatkę lecho na zimę ma wiele opcji. Najprostszym, ale nie mniej smacznym, jest połączenie pieprzu, pomidora i czosnku. Ten niezwykle gorący przedmiot zadowoli się finansową dostępnością, łatwością przygotowania i, dzięki naturalnym właściwościom czosnku, będzie działał jako doskonały środek przeciwwirusowy.
Składniki:
- pomidory - 2 kg;
- pieprz - 750 g;
- główka czosnku - 2 szt .;
- ocet - 80 ml;
- cukier - 150 g;
- olej - 250 ml;
- sól - 40 g
Gotowanie
- Zmieszaj obrane pomidory z pieprzem i gotuj przez 20 minut.
- Dodać ocet, sól, cukier, masło, czosnek i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
- Rozłóż na puszkach i zwiń.