Kabaczki jak grzyby mleczne - smaczne przepisy na bardzo nietypową przekąskę
Cukinia w postaci grzybów mlecznych przyda się tym, którzy nie mieli czasu na kosz z polowaniem na spokojne polowanie. Uniwersalne warzywo nie jest raz uratowane w takich sytuacjach, przenosząc smak, zapach i teksturę niezbędnych składników. Tym razem prawdopodobnie "zaaranżował" na grzyby, a marynata, zielenie, przyprawy i prosta technika gotowania pomogły mu w tym.
Jak gotować cukinię pod grzybami?
Kabaczki jak grzyby na zimę są klasyfikowane jako przekąski, które są "proste, tanie i wesołe". Naczynie nie wymaga wyrafinowanych składników, jest łatwe i szybkie w przygotowaniu. Do przygotowania cukinii pokroić w kostkę, doprawić oliwą, octem, cukrem, przyprawami i nalegać kilka godzin. Następnie rozłożone w bankach, sterylizowane i zwinięte.
- Sztylety, marynowane jak grzyby, staną się podobne do grzybów, jeśli je obierzemy, pokrój na pół, usuń kruchą miąższ i pokrój w małe klocki, które wyglądają jak grzyby.
- Cukinii młodej nie da się wyczyścić, ale starą, o grubej skórze i nasionach trzeba majsterkować.
- Na szczególną atrakcję można przygotować przekąskę z kolorowych owoców.
- Połączenie kopru z czosnkiem doskonale imituje zapach grzyba, ale jeszcze lepiej radzi sobie z tymi nasionami kozieradki.
Kabaczki jak grzyby instant
Kabaczki jak grzyby na zimę - ulubione zbiory wielu gospodyń domowych. To sprawia, że jest to proste, elementy budżetowe i bezpretensjonalny sposób gotowania, podczas których można zrobić własny biznes, a cukinia marynowana w przyprawach i przyprawach. Po pewnym czasie będzie konieczne tylko rozłożenie warzyw w sterylnych pojemnikach i zwinięcie.
Składniki:
- cukinia - 1, 5 kg;
- sól - 30 g;
- cukier - 50 g;
- olej - 100 g;
- ocet - 80 ml;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt.
Gotowanie
- Cukinia pokroić, doprawić, dodać olej, ocet, zioła i czosnek i odstawić na 2 godziny.
- Rozłóż cukinię pod pieczarkami w sterylnych słoikach i pieczęć.
Cukinia smażone grzyby - przepis
Smażona cukinia jako grzyby - skuteczny sposób na nadanie warzywom chrupkiej konsystencji i smaku karmelu, a jednocześnie uniknięcie sterylizacji. Aby przygotować cukinię smażoną z cebulą na patelni, dodaj przyprawy i gulasz przez 10 minut, co pozwoli warzywom wsiąknąć w soki i przejść niezbędną obróbkę cieplną przed zatkaniem w słoikach.
Składniki:
- cukinia - 550 g;
- cebula - 250 g;
- olej - 80 ml;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- sól - 20 g;
- cukier - 40 g;
- ocet - 20 ml;
- liść laurowy - 3 szt .;
- czarny mielony pieprz - 5 g.
Gotowanie
- Pokrój cukinie na patelnię i smaż na oleju przez 10 minut.
- Dodaj cebulę i pot przez 5 minut.
- Umieść przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Doprawić ziołami, zalać octem.
- Rozłóż smażona cukinia jak grzyby w sterylnych słoikach i korku.
Sałatka "Squash jak grzyby mleczne"
Ci, którzy chcą urozmaicić cukinię smakiem grzybów ze świeżych składników, mogą przygotować sałatkę. W tym przypadku odpowiednie warzywa o elastycznym miąższu, posiadające właściwość szybkiego wchłaniania marynat i dobrze łączone z cukinią. Mięsista papryka bułgarska w pełni spełnia te wymagania, dla których pozostaje głównym wyborem wielu gospodyń domowych.
Składniki:
- cukinia - 1,5 kg;
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sól - 30 g;
- cukier - 60 g;
- ocet - 90 ml;
- olej - 150 ml.
- Gałązki pietruszki - 6 szt.
Gotowanie
- Obrane cukinię i paprykę pokroić.
- Zmieszaj z olejem, przyprawami i octem i odstaw na 4 godziny.
- Gotować przez 5 minut, rozprowadzać w bankach i korku.
Kabaczki jak grzyby mleczne bez octu
Squash jak grzyby bez octu będzie doskonałym substytutem tradycyjnych przepisów kulinarnych. Z niewielkiej grupy dostępnych konserwantów najodpowiedniejszy jest sok cytrynowy. Kilka łyżek całkowicie nieszkodliwego składnika cytrusowego doda świeżości cukinii, lekko kwaskowatości i wydłuży okres przydatności do spożycia kęsów.
Składniki:
- cukinia - 2,5 kg;
- 8 ząbków czosnku;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- nasiona kozieradki - 5 g;
- sól - 30 g;
- cukier - 60 g;
- sok z cytryny - 100 ml;
- olej - 250 ml.
Gotowanie
- Mix cukinii z czosnkiem i ziołami.
- Dodaj przyprawę, olej i sok z cytryny.
- Pozostaw do namoczenia na 5 godzin.
- Gotować 5 minut i rozprowadzić na brzegach.
Kabaczki jak grzyby mleczne z gałką muszkatołową
Grzyby jak grzyby z gałki muszkatołowej to przyjemna pokusa nawet dla wybrednych smakoszy. Przyprawy korzenne, związane z pieczeniem i sosami, od dawna są szeroko stosowane w konserwowaniu i mogą dodawać pachnące warzywa marynowane. Najważniejsze - zgodność z dawką przypraw, bo inaczej "mleko" będzie niemożliwe do zjedzenia.
Składniki:
- cukinia - 2 kg;
- koperek - 40 g;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- zmielona gałka muszkatołowa - 5 g;
- Groch - 10 szt .;
- olej - 200 ml;
- sól - 30 g;
- cukier - 55 g;
- ocet - 60 ml.
Gotowanie
- Wymieszaj plasterki cukinii z koprem i czosnkiem.
- Doprawić solą, cukrem, pieprzem, masłem, gałką muszkatołową i octem i odstawić na 1,5 godziny.
- Doprowadź warzywa do wrzenia i wyjmij z pieca.
- Rozłóż cukinię jak grzyby na pojemnikach, zatykaj i zawijaj.
Marrowy marynowane jak grzyby bez oleju
Jeśli konieczne jest zachowanie świeżości i lekkości warzyw, cukinia powinna być przygotowana jako mleko na zimę bez oleju. Aby to zrobić, warzywa są nalewane gorącą marynatą, przez długi czas nalegały na zimno i sterylizowano. Ta metoda pomaga uzyskać zachwycającą i chrupiącą konserwację, która, jeśli jest taka potrzeba, zawsze może być aromatyzowana masłem.
Składniki:
- cukinia - 900 g;
- ocet - 50 ml;
- cukier - 80 g;
- sól - 20 g;
- wrząca woda - 500 ml;
- ząbek czosnku - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt .;
- czarna papryka - 6 szt.
Gotowanie
- Squash i warzywa rozprzestrzeniły się na banki.
- Rozpuść sól i cukier we wrzącej wodzie, dodaj ocet i zalej marynatę w warzywach przez 10 godzin.
- Sterylizuj marynowana cukinia jak mleko przez 20 minut.
Zucchini sterylizowane grzyby pieczarkowe
Cukinia pod grzybami mlecznymi na zimę jest zróżnicowana pod względem obróbki cieplnej. Niektóre kochanki, odnoszące się do technologii grzyby konserwowe preferuje sterylizację i kęs warzywny, co wydłuża okres przydatności do spożycia i nie wymaga specjalnego czasu. Wszystko, co musisz zrobić, to rozłożyć warzywa na puszkach i wysterylizować 20 minut.
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- sól - 20 g;
- cukier - 80 g;
- ocet - 90 ml;
- olej - 120 ml.
Gotowanie
- Zmieszaj pokrojoną w plastry cukinię z innymi składnikami.
- Odłóż na 4 godziny.
- Rozłóż w słoikach i sterylizuj cukinię jak grzyby na 20 minut.
Kabaczki jak grzyby mleczne z kwasem cytrynowym
Cukinia jako grzyb - przepis, który pomaga eksperymentować z walorami smakowymi kęsów. Tak więc ludzie z nietolerancją na pikle z octu mogą przyprawić cukinię kwasem cytrynowym. Te ostatnie dodadzą przyjemnej kwasowości i kruchości warzywom i zachowają ich naturalny aromat, ponieważ nie mają szczególnego zapachu.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- kwas cytrynowy - 15 g;
- cukier - 90 g;
- sól - 50 g;
- olej - 300 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 10 szt.
Gotowanie
- Wymieszaj posiekaną cukinię z masłem, przyprawami i kwasem cytrynowym.
- Dodaj pieprz i odstaw na 3 godziny.
- Mieszaj, usuwaj i sterylizuj przez 12 minut.
Kabaczki jak grzyby z marchewką
Squash z marchewką jak grzyby mleczne - najbardziej apetyczne przygotowanie. To nie tylko kwestia atrakcyjności kolorów: oprócz jasnego koloru marchewka harmonizuje z cukinią, doskonale wchłania marynaty i zachowuje sprężystą konsystencję charakterystyczną dla solonych grzybów. Należy pamiętać, że marchew jest gęstsza niż cukinia, dlatego wymaga cienkiego cięcia.
Składniki:
- cukinia - 1, 5 kg;
- ocet - 80 ml;
- sól - 40 g;
- cukier - 60 g;
- marchewki - 5 szt .;
- olej - 200 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- pęczek pietruszki - 1 szt.
Gotowanie
- Zmieszaj cukinię, marchewkę i zielenie z przyprawami, oliwą i octem i odstaw na 4 godziny.
- Rozłóż na słoikach i sterylizuj przez 15 minut.