Papryka faszerowana kapustą
W tym artykule znajdziesz ciekawe przepisy na pieprz nadziewany kapustą.
Papryka faszerowana kapustą i marchewką
Składniki:
- Papryka słodka średniej wielkości - 20 szt .;
- kapusta - 1 kg;
- marchewki - 1 kg;
- czosnek - 2 głowy;
- pietruszka - 1 pęczek;
- groszek z czarnego pieprzu.
Dla solanki:
- woda - 1 l;
- ocet - 150 g;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 filiżanka;
- olej roślinny - 120 ml.
Gotowanie
Trzy marchewki na grubej tarce i posiekana kapusta. Dodaj sól, dobrze wymieszaj, lekko wyciśnij i odstaw do ekstrakcji soku. W papryce usuń rdzeń i blankuj go przez około 1 minutę. Następnie wypełniamy go kapustą i marchewką. W dolnej części każdego przygotowanego słoika umieścić czosnek, pieprz i pietruszkę. Wkładamy faszerowaną paprykę.
Solanka do gotowania: wymieszać z wodą, cukrem, solą, olejem roślinnym i octem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zalać słoiki z pieprzem. Sterylizuj każdy litr słoika przez około 30 minut, a następnie zwiń go. Konserwy nadziewany pieprz kapusta, przechowywać w chłodnym miejscu.
Marynowany pieprz faszerowany kapustą
Składniki:
- słodka papryka - 10 szt .;
- kapusta - 300 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- dymka - 1 pęczek;
- Basil - 10 liści.
Dla solanki:
- białe wino - 200 ml;
- ocet winny - 100 ml;
- cukier - 100 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- curry - 2 łyżeczki;
- kminek - 2 łyżeczki;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki;
- Chili w proszku - do smaku.
Gotowanie
Drobno posiekać kapustę, posiekać zieloną cebulę i bazylię. Połącz składniki marynaty, wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Włóż obraną bułgarską paprykę do gotującej się marynaty i gotuj przez około 3 minuty na małym ogniu. Następnie wyjmij z hałasem i połóż na talerzu, aby ostygł.
We wrzącej marynacie kapustę upuszczamy na około 1 minutę. Następnie wyłącz ogień i pozwól kapurze skrępować przez kolejną minutę 3. Następnie wrzuć ją do durszlaka i ochłodź. Do schłodzonej kapusty dodajemy oliwę, bazylię, zieloną cebulę i wszystko dobrze wymieszamy. Usuwamy słodką paprykę z szypułek i nasion oraz ostrożnie pompujemy kapustę. To wszystko, pieprz, nadziewany kapustą w marynacie jest gotowy, możesz podać do stołu!
Papryka faszerowana kapustą i ryżem
Składniki:
- Bułgarska papryka - 10 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- kapusta - 300 g;
- cebula - 3 szt .;
- ryż - 5 łyżek. łyżki;
- pomidory - 3 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- czosnek - 6 ząbków;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- liść laurowy - 6 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
- ziele angielskie (groch) - 5 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Zmielić cebulę i podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj marchewki, tartą i rozdrobnioną kapustę, dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. W międzyczasie przygotuj papryczki: moje, usuń łodygę i rdzeń. Umyć ryż, zalać go wrzącą wodą i pozostawić na 20 minut, przykrywając pokrywką. Pomidory pokroić w kostkę. Odkładamy ryż na parze w durszlak, łączymy z duszona kapusta , pomidory, dodaj sól, pieprz i posiekany czosnek, dobrze wymieszaj.
Napełnij przygotowane wypełnienie pieprzem. Włóż do rondla z grubym dnem i usmaż, kilkakrotnie obracając. Przygotuj sos: zmieszaj sos pomidorowy ze śmietaną, dodaj trochę wody, w razie potrzeby dodaj sól i zalej pieprz. Dodaj liść laurowy, czarny i ziele angielskie. Przykryć patelnię pokrywką, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i wydmuchać paprykę przez kolejne 40 minut.
Marynowane Papryki Nadziewane Kapustą
Składniki:
- słodka papryka - 2 kg;
- marchewki - 250 g;
- kapusta - 2,5 kg;
- cebula - 200 g;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny;
- sól - 2, 5 łyżek. łyżki;
- liść laurowy - 7 szt .;
- Pieprz czarny (groszek) - 12 szt.
Gotowanie
Pieprz jest oczyszczony, a następnie dobrze umyty. Posiekaj cebulę drobno. Trzy marchewki na grubej tarce. Kapusta strzępić drobną słomę. Posiekaj pietruszkę. Na oleju roślinnym smażyć cebulę do miękkości. 
Następnie ułóż marchewki, mieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty, kapusta zmielić na sól. Dodaj do tego smażoną cebulę i marchewkę, liście laurowe, pieprz i pietruszkę, dobrze wymieszaj.
Papryka jest blanszowana we wrzącej wodzie przez 3 minuty, a gdy ostygnie, nadziać ją przygotowanym nadzieniem. Ułóż paprykę w emaliowanym garnku, a na górze umieść talerz, który wciskasz z uciskiem. Pozostaw paprykę do fermentacji w temperaturze pokojowej w dniu 3. W tym czasie emitowany sok wzrośnie do powierzchni płyty. Gdy bułgarski pieprz nadziewany kapustą będzie gotowy, przenosimy go do słoika i wysyłamy do przechowywania w lodówce.