Sałatka z Fasoli Zimowej - Przepis
Przygotowania przygotowane jesienią doskonale oszczędzają czas w mroźną zimę. Wystarczy otworzyć słoik z sałatką, a otrzymasz witaminy i dobry nastrój. Powiemy Ci, jak przygotować sałatkę z fasolą na zimę.
Przepis na Sałatkę Zimową Bean
Składniki:
- czerwona sucha fasola - 1 kg;
- marchewki - 1 kg;
- dojrzałe pomidory - 2,5 kg;
- żarówka - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 kg.
Do marynaty:
- cukier - 1 łyżka.
- olej roślinny - 500 ml;
- ocet - 1 łyżeczka;
- przyprawy
Gotowanie
Aby zrobić tę sałatkę, namocz fasolę w ciepłej wodzie i zostaw na noc. Umyć warzywa, oczyścić: usunąć skórki pomidorów, zalewając je wrzątkiem. Pokrój miąższ pomidorów w kostkę. Wcielamy marchewkę w dużą terochkę, i Bułgarski pieprz strzępić średnie słomki. Żarówki przecinają półpierścienie. Następnie wkładamy wszystkie warzywa i fasolę do rondla, doprawiamy przyprawami, dodajemy cukier, zalewamy octem i olejem roślinnym. Mieszaj i gotuj, mieszając, aż gotowane przez około 2 godziny. Gotową sałatkę układa się w czyste słoiki, zwinięte i zawinięte w koc na całą noc. Przechowujemy konserwację w ciemnym, chłodnym miejscu, a zimą używamy jej jako sałatki, sosu do zup lub bocznego naczynia.
Sałatka z fasoli zimowej
Składniki:
- sucha biała fasola - 2 łyżki.
- młody squash - 1,5 kg;
- słodka papryka - 450 g;
- kapusta biała - 1,5 kg;
- pomidory - 1 kg;
- Cebula - 6 sztuk.
Do marynaty:
- cukier - 1,5 łyżki stołowej;
- olej roślinny - 1,5 łyżki stołowej;
- Ocet stołowy - 1,5 łyżki stołowej;
- przyprawy
Gotowanie
Moczyć fasolę w nocy, a rano gotować do czasu ugotowania. Z białą kapustą usuń górne liście i pokrój ją bardzo cienko. Pieprz i cienkie słomki. Młode mycie squash, obsushivaem i pokroić w małe kostki. Z pomidorami zdejmij skórę i przekręć je przez maszynę do mięsa, a następnie posiekaj cebulę w kostkę.
Teraz zróbmy marynata na sałatkę: mieszaj przyprawy i cukier z octem i olejem roślinnym, podpalaj i gotuj przez minutę, a następnie dokładnie wymieszaj, aby wszystko się rozpuściło.
Następnie weź głęboki rondel, wlej do niego marynatę i rozłóż przygotowane warzywa. Najpierw włóż kapustę, następnie cukinię, pieprz, fasolę i cebulę. Pokrywamy blat pokrywką, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez około 1 godzinę. Gorąca sałata pakowana jest w puszki, zwinięte w folię i pozostawione do całkowitego ostygnięcia.