Owoce tropikalne - ananas od dawna wygrywa naszą lokalizację ze świeżym, niesamowitym smakiem. Używamy go nie tylko w świeżej formie. Konserwowane plastry ananasa stały się nieodzownym składnikiem wielu sałatki , desery i pieczenie. Doskonale odstawiają smak mięsa drobiowego i odświeżają każde danie. Ale wielu nawet nie podejrzewa, że ​​alternatywa nie jest bardzo tania, ale takie pożądane owoce tropikalne można znaleźć w ogrodzie.

Dziś opowiemy, jak zrobić ananasy z cukinii prostej i zachować je na zimę. Jakoś cudownie, po obróbce cieplnej i moczeniu w syropie i cytrusowym smaku, banalne plasterki pizzy nabierają smaku ananasa. Postaraj się zrobić taką sztabkę, a będziesz mile zaskoczony wynikiem, a co najważniejsze, zabezpieczyć się własnymi gotowanymi "ananasami w puszkach".

Squashy jak ananasy na zimę z pomarańczą - przepis

Składniki:

Obliczenie dla puszek pięciolitrowych:

  • cukinia - 4 kg;
  • pomarańcze - 3 sztuki;

W przypadku syropu:

  • cukier granulowany - 450 g;
  • kwas cytrynowy - 25 g;
  • woda oczyszczona - 1 l.

Gotowanie

Aby ten przepis mógł się odbyć, w wyniku czego otrzymasz prawdziwie ananasowy smak kęsa, wystarczy spełnić ten warunek. Kabaczki muszą być dojrzałe i na pewno nie młode, w przeciwnym razie wynik będzie zupełnie inny.

Tak więc, dojrzałe owoce squash pozbywają się skóry, przecinają na pół i wyciągają łyżką nasiona. Następnie rozdrobnij pozostałe kostki miąższu o pożądanej wielkości i włóż do przygotowanych, umytych, suchych słoików, na których dnie umieszczamy cztery lub pięć pomarańczowych plastrów, w zależności od wielkości.

W razie potrzeby można przygotować pierścienie ananasa. Aby to zrobić, obieramy owoce z cukinii, obieramy, kroimy w kubki o grubości około jednego centymetra i szklanką o odpowiednim rozmiarze lub z kubkiem wycinamy rdzeń nasionami z każdego kubka. Dostajemy pierścienie do squasha, które układamy w słoiku na plastry pomarańczy.

Teraz, w zimnej wodzie oczyszczonej, rozpuść cukier i kwas cytrynowy zgodnie z recepturą i zalej powstały syrop do naszych słoików. Umieść pojemniki z kęsem w szerokim rondlu, przykryj blaszanymi pokrywkami, zalej zimną wodą wieszak i określ projekt w ogniu. Po gotowaniu sterylizujemy cukinie przez piętnaście minut, szczelnie pokrywamy i dokładnie owijamy słoiki, aż ostygną całkowicie, odwracając je do góry nogami.

Kompot z cukinii na zimę, jak ananas

Składniki:

  • cukinia duże - 1 szt .;
  • cytryna - 1 szt .;
  • cukier granulowany - 350 g;
  • pąki suszonych goździków - 5 szt .;
  • woda oczyszczona - 2,5 litra.

Gotowanie

Aby przygotować kompot "ananasowy", myjemy starą dojrzałą cukinię i obieramy ją. Następnie wyodrębniamy miękkie jądro z nasion, a gęsty miąższ z krojem w kostkę o pożądanej wielkości. Wkładamy je na patelnię o objętości ponad trzech litrów, napełniamy ją oczyszczoną wodą i ustalamy, żeby strzelała. Po ugotowaniu dodaj cukier i wymieszaj zawartość potrawy, aż się rozpuści. Dajemy masę ponownie do zagotowania, wyrzucamy pąki suszonych goździków i jak przygotować ananasy do squasha na zimę utrzymywać kęs w umiarkowanym gotowaniu przez dwadzieścia minut. Pod koniec gotowania dodaj sok z jednej cytryny, zalej przygotowany kompot na wcześniej przygotowanych wysterylizowanych suchych słoikach, szczelnie zamknij sterylnymi pokrywkami, połóż na ciepłym kocu do góry nogami i dokładnie zawiń aż do całkowitego schłodzenia półfabrykatu. Następnie ustalamy pojemniki z kompotem w chłodnym miejscu do przechowywania i usuwamy je z potrzeb.

Twoi goście nigdy nie zgadną, co leży u podstaw tego niesamowicie smacznego kompotu, ale po nauce na pewno poprosimy o przepis. Kawałki cukinii można podawać wraz z kompotem lub uzupełniać je różnymi rodzajami deserów lub sałatek.