Roll z wołowiny
Nadal myślisz, że możesz przygotować pyszne jedzenie na świątecznym stole? Ten artykuł jest dla Ciebie, ponieważ postanowiliśmy zebrać kilka przepisów na bułki z farszem, które będą służyć jako idealne danie mięsne do wypełniania uroczystości. Możliwe jest przygotowanie takiej rolki w pełnym formacie gorącej potrawy lub w postaci małych porcji przekąsek na stół bufetowy.
Rolka wołowa z jajkiem
Składniki:
- wołowina - 6 cienkich plasterków;
- miękisz chleba - 2 łyżki;
- rodzynki - 1/3 łyżki stołowej;
- orzeszki ziemne - 1/3 st .;
- jaja - 2 szt .;
- tartego "parmezanu" - 1/3 łyżki stołowej;
- pietruszka;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek;
- sól, pieprz;
- Szynka prosciutto - 125 g.
Do sosu:
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- cebula - 1 szt .;
- suszone oregano - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 1 szt.
Gotowanie
Gotowane jajka na twardo. Chleb okruchy wlać wodę, a następnie natychmiast wycisnąć nadmiar wilgoci. Wymieszaj tłustą bułkę z posiekanymi jajkami, czosnkiem, cebulą, rodzynkami, posiekanymi orzeszkami ziemnymi, pietruszką i masłem, nie zapomnij o przyprawach, połóż kawałki wołowiny na powierzchni roboczej. Połóż cienki plasterek szynki na wierzchu mięsa, a następnie ułóż warstwę nadzienia. Posyp ser i skręć w ciasną bułkę. Napraw rolkę za pomocą wykałaczek lub sznurka do gotowania. Trzepimy bułkę solą, pieprzem i masłem.
Teraz zróbmy sos. Posiekać cebulę i czosnek i usmażyć na oliwie z oliwek. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, wlej passerovkę pomidory w ich własnym soku , dodaj szczyptę soli, czarny pieprz do smaku, tymianek i liść laurowy. Gdy sos zacznie się gotować, zanurz nasze bułki z mięsem wołowym i gotuj wszystko razem przez 1,5-2 godziny na małym ogniu.
Przepis na Bacon Roll Roll Beef
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- keczup - 1/4 st .;
- twardy ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- mielona wołowina - 1 kg;
- boczek - 12 pasów.
Gotowanie
Mielona wołowina zmieszana z ubitym jajkiem, solą, pieprzem i cebulą mieloną. Po dodaniu do ketchupu mielonego. Podzielić mielone na 2 porcje i uformować w każdy rodzaj pasztecika o długości 12-15 cm Wypełnić każdą taką pasztecik startym serem, zwinąć i zawinąć w paski bekonowe. Rozsiewamy bułeczki na blasze do pieczenia z folii i wysyłamy do piekarnika. Bułki wołowe będą pieczone w piekarniku przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Jeśli po ugotowaniu boczek nie będzie wystarczająco rumiany, włącz tryb grillowania w piekarniku. Warto również dodać, że farsz do rolki może być dowolny.
Wołowina z suszonymi śliwkami i grzybami
Składniki:
- mielona wołowina - 250 g;
- mielony chili - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- grzyby - 180 g;
- suszone śliwki - 1 garść;
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- jajko - 1 szt .;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Mielona wołowina zmieszana z pokrojonymi pomidorami, chili, solą, kurkumą, czosnkiem i cebulą. Grind grzyby i smażyć aż 
pełne odparowanie wilgoci. Śliwki wyciąć słomki.
Ciasto francuskie jest rozmrażane i oddzielane 5 warstwami od siebie. Rozsypujemy cienkie plastry ciasta na powierzchni roboczej, ostrożnie rozsiewając na wierzch niewielką ilość nadzienia mięsnego, a na jednej z krawędzi nakładamy pasek smażonych grzybów i suszonych śliwek. Złóż ciasto z mięsem do bułki. Pokrój brzegi rolki mieszanką jajek i mąki, aby je lepiej naprawić.
Na patelni lub głębokim smażeniu rozgrzać dużą ilość oleju roślinnego i smażyć bułeczki do uzyskania złotobrązowego koloru.