Pieczone papryki z czosnkiem
Lato jest tuż za rogiem, co oznacza, że już wkrótce soczyste bułgarskie papryki na rynkach i na półkach supermarketów zaczną świecić rumianymi bokami. Oczywiście, papryka jest bardzo smaczna w sałatkach, ale o wiele smaczniej jest grillować ją z czosnkiem i przyprawami.
Przepis na smażoną paprykę
Składniki:
- Bułgarska papryka - 3 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ocet balsamiczny;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Papryki myte i suszone ręcznikiem papierowym. Wykonaj kilka małych nacięć na każdym pieprzu za pomocą noża i umieść je na płonącym palniku gazowym. Smażyć paprykę, aż na nich cała skóra będzie całkowicie czarna, po czym obieramy ją i wycieramy warzywa szmatką zwilżoną wodą.
Jeśli nie masz palnika gazowego, upiecz paprykę w piekarniku, dopóki skóra nie zacznie z nimi pracować.
Czosnek przechodzi przez prasę i miesza powstałą masę z oliwą z oliwek. Wlać olej do octu i dokładnie wymieszać. Wlać miksturę z papryką i podawać.
Pieczona słodka i ostra papryka z czosnkiem
Jeśli nadal szukasz smacznego dania do gotowania w domu, ten przepis na pewno Ci pomoże. Słodkie i pikantne papryki doprawione czosnkiem i oliwą z oliwek doskonale nadają się jako dodatek do przyrządzania potraw lub do gotowania kanapki i sałatki.
Składniki:
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- ostra papryka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Paprykę oczyszcza się z nasion, płucze i przecina na pół, po czym każdą papryczkę kroimy na kawałki 2,5-3 cm. Na patelni rozgrzać oliwę i usmażyć na niej pokrojone w plasterki papryczki i czosnkowe goździki, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Jak tylko papryki będą miękkie, posyp je solą i usuń z ognia.
Gotowe danie może być podawane jako udekorować mięso lub ryby, podlewanie octem balsamicznym lub sokiem z cytryny.
Pieczona papryka z czosnkiem
Składniki:
- Bułgarska papryka - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszone oregano - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz - do smaku;
- świeża bazylia.
Gotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pokrój papryki na pół i usuń wszystkie nasiona. Wlać paprykę oliwą z oliwek i pocierać czosnek przeszedł przez prasę. Posyp każdą paprykę solą i pieprzem, a także suszonym oregano. Piec paprykę do miękkości, a następnie podawaj, przyozdobionym świeżymi liśćmi bazylii.