Pieczeń z grzybami
Pieczeń z grzybami jest zaskakująco "wdzięcznym" daniem, prawie niemożliwe do zepsucia. Zawsze okazuje się delikatny i soczysty, niezależnie od zestawu produktów i metody przygotowania: w doniczkach , na patelni lub nawet w wolnym naczyniu. Jedynie subtelność - pieczona z suszonymi grzybami leśnymi okazuje się być bardziej aromatyczna.
Piecz z grzybami, mięsem i ziemniakami w doniczkach
Składniki:
- wieprzowina -100 g;
- pieczarki (świeże) - 50 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- Pomidor -1 szt.;
- -1 ząbek czosnek;
- Bułgarski pieprz - 1/2 szt .;
- twardy ser - 40 g;
- masło - 25 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- pietruszka - 4 gałązki;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
Mięso myte, promakivaem i pokrojone na cienkie plasterki. Sól, pieprz i smażyć lekko na maśle. Dodaj drobno posiekaną cebulę i grzyby rozdrobnione talerzami. Smażyć aż cebula nabyć złotą barwę.
Tymczasem pokroiliśmy pomidory i paprykę na kostki i pokroiliśmy ziemniaki na małe paski. Do sosu wymieszaj śmietanę, keczup i majonez, włóż 2 porcje potów: mięso z grzybami, pomidory, papryka, ziemniaki. Skondensujemy zawartość garnków. Posypcie drobno startym serem, doprawcie czosnkiem i posiekaną zieleniną. Wlać cały sos. Pieczeń z grzybami gotuje się w rozgrzanym do 200 ° piekarniku przez 40 minut.
Pieczone z kurczakiem i japońskimi grzybami
Składniki:
- pierś z kurczaka - 200 g;
- Japońskie pieczarki - 150 g;
- świeży imbir - 1 łyżeczka;
- skrobia kukurydziana - 1/2 łyżeczki ;.
- czosnek - 1 ząbek;
- papryczka chili (zielona) - 1 szt .;
- olej sezamowy - 1/5 łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Sos ostrygowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1/2 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- cukier - 1 szczypta;
- zielona cebula - 1 szt.
Gotowanie
Gotowanie marynaty. Wymieszaj olej sezamowy z sosem sojowym, dodaj skrobię i cukier, pieprz. Namoczyć filecik z kurczaka w tej mieszance w cienkie paski przez co najmniej 15 minut.
Przy maksymalnej ilości ciepła podgrzej patelnię i smaż mięso w oleju roślinnym aż do ugotowania. Możemy przymocować do średniej płomień, smak kurczaka zgnieciony czosnek i tartego imbiru. Jak tylko zaczną rozdawać swoje zapachy, dodaj grzyby i sos ostrygowy. Daj pieczeń na pół minuty, aby zagotować i zdjąć z ognia. Posypać drobno posiekaną zieloną cebulką i papryką chili, podawać do stołu.