Golonka pieczona w piekarniku
Pieczeń pieczona w piekarniku jest doskonałą opcją na świąteczną ucztę. Danie okazuje się niezwykle soczyste, pachnące i bajecznie smaczne.
Golonka pieczona w piekarniku
Składniki:
- duże koło grube - 1 jednostka;
- kochanie - 25 ml;
- cebula - 65 g;
- ciemny sos sojowy - 30 ml;
- czosnek - 15 g;
- mieszanka suszonych warzyw - do smaku;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- przyprawy .
Gotowanie
Golonka umyć, pokroić na kawałki, włożyć do garnka i zalać zimną świeżą wodą. Rozpalamy środkowy ogień, kładziemy naczynia i po zagotowaniu delikatnie usuwamy pianę za pomocą odpieniacza. Następnie rzucamy oczyszczoną cebulę, liść laurowy, zmniejszamy temperaturę i gotujemy mięso przez 1 godzinę, pokrywamy solą i doprawiamy do smaku.
Czosnek czysty, posiekać cienkie talerze. Miód miesza się w pianinie z sosem sojowym.
Wyjmujemy przygotowaną rulon z bulionu, wykonujemy głębokie nakłucia w skórze nożem i wkładamy czosnek. Rozsmarowywujemy mięso przygotowaną mieszaniną, rozprowadzamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez około 20 minut. Następnie delikatnie przekręć kostkę, znowu, płaszczamy ją miodem i zaznaczamy kolejne 15 minut.
Przepis na Pieczony Chleb Wieprzowy w Piwie w Piekarniku
Składniki:
- golonka - 1,5 kg;
- przyprawy;
- cebula - 55 g;
- liść laurowy suchy - 1 szt .;
- piwo - 1,8 l;
- czosnek - 3 ząbki;
- gorczyca musztardowa - 20 g.
Gotowanie
Golonki należy czyścić, myć i wkładać do garnka. Dodać cebulę, liść laurowy i przyprawy, obrane i posiekane z pierścieniami. Napełnij zawartość lekkim piwem i wyślij naczynia na jeden dzień w lodówce.
Następnie umieścić patelnię na kuchence i gotować golonkę w marynacie piwnej przez kilka godzin na wolnym ogniu. Następnie ostrożnie je usuń, wykonuj cięcia i ściskajmy posiekany czosnek. Pokrywamy powierzchnię musztardą, kładąc kostki na blachy do pieczenia, lekko polewamy piwem i pieczymy w piekarniku przez 1,5 godziny, ustawiając temperaturę na 185 stopni. Podawaj na gorąco, ze świeżymi warzywami lub ziołami.
Golonka pieczona w piekarniku w rękawie
Składniki:
- golonka wieprzowa - 860 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- pachnące zioła i przyprawy - do smaku;
- ciekły miód - 15 ml;
- majonez - 25 ml;
- musztarda - 10 g
Gotowanie
Oczyszczamy kij, myjemy go, suszymy i wykonujemy głębokie nakłucia w skórze za pomocą noża. Czosnki czosnku przecinamy na pół, a my przecieramy powierzchnię przyprawami i ziołami. W misce mieszamy miód, musztardę i majonez. Pokrywamy mięso tą mieszaniną i marynujemy przez kilka godzin w lodówce. Po tym umieścić wieprzowinę w rękawie, związać ją mocno po obu stronach i wysłać na blaszkę. Pieczemy golonkę w piekarniku, w temperaturze 175 stopni przez 2,5 godziny.
Nadziewany golonek zapiekany w piekarniku
Składniki:
- duży trzon - 1,2 kg;
- suszone śliwki - 15 szt .;
- przyprawy
Do marynaty:
- majonez - 55 g;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Długopisy czyste, umyć i wytrzeć do sucha ręcznikiem. Następnie delikatnie wykonaj przekrój podłużny noża i wyciąć kość. Teraz wkładamy go do rondla z wodą, do smaku wrzucamy trochę soli i gotujemy mięso przez 45 minut 
na małym ogniu.
Nie tracąc czasu, przygotuj marynatę: oczyść czosnek, przeciśnij przez prasę, dodaj paprykę, majonez i dodaj trochę soli do smaku. Cóż, wszystko dokładnie mieszamy i ostrożnie klepamy gotowane klopsiki ze wszystkich stron. Następnie włóż do miski, przykryj blachę i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Zmyć suszone śliwki, poparzyć wrzącą wodą, a następnie wysuszyć i włożyć je do marynowanej, rozłożonej kostki. Delikatnie owinąć, związać nitką, włożyć do rękawa, mocno związać i piec w gorącym piekarniku przez 1 godzinę.